1樓：睢喆
原料： 白蘿蔔 1根 臘鴨腿 2個 薑片 4片 胡椒粉 鹽 適量。
製作：1. 準備好原材料； 2.
將臘鴨腿用冷水泡上2個小時； 3. 將泡過的鴨腿塊放入陶瓷燉鍋中； 4. 加入白蘿蔔塊； 5.
加入三片姜；6. 一次性加入足量的水； 7. 大火煮開，加蓋轉為小火燉煮三十分鐘； 8.
最後加入鹽和胡椒粉調味；
9. 盛入缽中，撒上蔥花即可。
小貼士：1. 臘鴨塊經過長時間的醃製後， 比較鹹，所以要提前要冷水浸泡一下；2； 燉湯要一次性將水加足； 3. 燉煮好後先嚐一口，再決定加入鹽的量。
蘿蔔燒什麼湯
2樓：
羊肉蘿蔔湯。
豬骨蘿蔔湯。
鯽魚蘿蔔湯。
蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜醃製。
蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
≮功效≯蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。
蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
≮適用人群≯
一般人都可食用。
≮適用量≯每餐50~100克。
≮特別提示≯
蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利用營養吸收。
≮健康紅綠燈≯
蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
3樓：匿名使用者
骨頭蘿蔔湯：
食材：主料：蘿蔔500g、骨頭600g
輔料：生薑適量、鹽適量。
步驟：1.準備好蘿蔔和骨頭。
2.蘿蔔洗淨去皮。
3.骨頭洗淨，瀝乾水分。
4.將骨頭放到開水裡焯一下，撈出；蘿蔔切滾刀塊；生薑排開備用。
5.生薑和冷水一起入鍋。
6.大火煮開後把骨頭、蘿蔔一起放進鍋裡。
7.再次煮沸後拂去泡沫，轉小夥燉一個小時，出鍋後加入少許鹽即可食用。
4樓：帶金算盤的貓
牛肉丸子蘿蔔絲湯。
白蘿蔔和什麼搭配煲湯比較恏
5樓：平安喜樂
1、白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。
3、白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。
4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
5、把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
1、白蘿蔔海帶湯。
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜。
做法：（1）水發海帶洗淨、切菱形塊；香菜洗淨，切斷；姜洗淨，切絲。
（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。
（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
2、白蘿蔔燉羊肉。
原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：（1）將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
（2）將蘿蔔切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
（4）蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
3、白蘿蔔鯽魚湯。
原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：（1）鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量。
（2）白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味；蔥、薑切片。
（3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
（4）添入湯碗容量倍的水。
（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿蔔片。
4、白蘿蔔梨湯。
原料：白蘿蔔、梨、冰糖。
做法：（1）原料準備，白蘿蔔去皮。
（2）把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好。
（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行。
（4）最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。
（5）取湯飲用，果肉不要。
5、白蘿蔔+蔥：
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯即可。
6樓：涅沙猷
白蘿蔔枸杞排骨湯 白蘿蔔含有大量的維生素c 胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂 穩定血壓，防治膽結石的作用。另外，這款湯，對於舒緩壓力，改善膚色有很好的效果。
7樓：原創**夢工廠
白蘿蔔和羊肉，二者搭配煲湯比較好，營養價值高。
8樓：擺擺不會擺
鯽魚白蘿蔔湯好喝，買好的鯽魚兩面煎一下，白蘿蔔切絲，開水放下去放入鯽魚，薑片熬十分鐘加入白蘿蔔絲再熬二十分鐘，加入鹽和雞精蔥花就可以了，這樣的湯營養又好吃。
9樓：茉莉說生活
白蘿蔔和它煲湯喝，營養翻倍，補虛勞，壯身體！快告訴爸媽。
10樓：世而不故
1、白蘿蔔和大骨頭或者排骨。
2、白蘿蔔和牛腩。
3、白蘿蔔和墨魚。
4、白蘿蔔和豆腐。
5、白蘿蔔和羊肉。
6、白蘿蔔和牛骨。
7、白蘿蔔和豬蹄。
11樓：夏小易
可以和豆腐一起煮，再加一些大蒜葉，用於補鈣是很好的，做法也是特別簡單，又美味，出鍋前加些麻油和鹽就可以了。
12樓：有夢想的夢中人
白蘿蔔燉排骨，冬天喝了會很暖和，而且達到養生的效果。
13樓：莫甘娜
白蘿蔔和羊肉搭配好。補氣還養顏。多喝不會上火。
14樓：小甜菊試卷
白蘿蔔燉排骨和白蘿蔔燉牛腩。
白蘿蔔絲燉魚也行。
15樓：網友
白蘿蔔可以燉排骨湯，也可以燉羊肉湯。也可以燉牛腩。
16樓：榮壤詰
花生仁和蘿蔔可以一起煲湯， 下面介紹下：花生蘿蔔湯： 主料：
蘿蔔500克，花生100克 輔料：香菇（鮮）50克 調料：鹽3克，味精2克 做法：
1. 選大蘿蔔500克，洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲； 2. 蘿蔔絲用開水焯一下，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分； 3.
花生仁去皮，用冷水浸泡一會兒，有點兒軟就好了 4. 香菇分別切絲； 4. 砂鍋放火上，放清水，燒開； 5.
放入蘿蔔絲和切好的香菇絲和花生米； 6. 調入適量精鹽、味精，煲大概15分鐘； 7. 撇去浮沫，盛到湯盆裡就好了。
17樓：在伯
白蘿蔔排骨燉湯 雞肉與白蘿蔔一起燉湯 食材：豬大骨白蘿蔔 輔料：枸杞、薏米、生薑、鹽 洗乾淨豬大骨（整根的要敲碎，這樣可以煮出骨髓，更加有營養），加上冷水若干，放入鍋中煮沸，用湯匙將水表面的血沫舀走（一定要弄乾淨）。
（如果處理完髮現水少了很多，想要加水的話，千萬不要加冷水，可以加煮沸的熱水。但是最好在一開始就把水弄夠，整個過程中不加水最佳。）加上生薑片，切塊的蘿蔔，枸杞、薏米。
煮沸後改文火，煮小時（至少煮這麼久，久一點更好）。 煮好後再放鹽。
秋冬季節最滋補清潤的豬骨白蘿蔔湯就此完成～
18樓：匿名使用者
白蘿蔔墩羊肉 材料：白蘿蔔約600公克（1斤），羊肉150公克（4兩），梅花肉150公克（4兩），小魚乾75公克（2兩） 調味：酒3小匙，蔥薑蒜末各2小匙，水1.
500cc，鹽1小匙 做法：1，白蘿蔔，羊肉，小魚乾及梅花肉洗淨瀝乾。 2，將白蘿蔔，羊肉及梅花肉切成塊狀，並放入滾水中燙。
3，起油鍋，放入1/3碗沙拉油，先將蔥薑蒜末各1小匙爆香，在放入羊肉，梅花肉大火快炒至5分熟。 4，將白蘿蔔，小魚乾，水及其餘調味料，一起放入鍋中以大火煮開，轉中火煮約1小時即可。
19樓：旗高峰
牛肉蘿蔔是最好的搭配。
20樓：較阿薩德我
豬蹄 我正在煲湯 嘻嘻。
21樓：吳詩妍好
白蘿蔔排骨湯。
材料排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許做法1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
22樓：霸氣殤魂
蘿蔔排骨湯。
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子）
做法：1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
蘿蔔排骨湯。
排骨、玉米、白蘿蔔。
輔料：蔥、姜、枸杞、鹽。
製作流程。1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿蔔排骨湯。
主料：白蘿蔔、排骨、香菇。
輔料：蔥、姜、料酒、醋、鹽。
1. 白蘿蔔洗淨去皮切片。
蘿蔔排骨湯的做法**22. 排骨洗淨，焯水。
3. 鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔。
4. 砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。
5. 放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽。
6. 裝盤，撒蔥花。
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
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