1樓：鳳仙
家庭烤香蕉片時，切得厚了很難將水分烘烤乾，所以我們只能拼薄脆的口感，必然就要。
切薄一些。這樣烤熟後會呈現驚人的金黃色澤，脆爽的香甜口感。
全程需要低溫烘烤，假如一開始溫度過高，而我們又切得較薄，那麼一下就烤焦了哦。
所以必須注意溫度，寧可延長時間烘烤，也不要過於心急的調高溫度。
最後待完全冷卻時就是最酥脆的時候，吃不完的話裝入乾燥密封盒儲存隨吃隨取，避免。
透風使香蕉片變軟。
材料：較成熟的香蕉1個（選擇果皮較黃，果肉變軟，甜味較香濃但還有一點硬度的香蕉）
細砂糖1大匙（不要用糖粉，用比較細膩的砂糖，薄薄的抹一層在香蕉上，太多的話烘烤。
時水分很難烘乾）
油布或矽油紙（切記不能用普通白色油紙，香蕉片是撕不下來的）
步驟：1：取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。
（自制的香蕉片與廠家生產的工藝是不同的，比較簡單，靠薄脆口感取勝）
2：將矽油紙或油布鋪在烤盤中。
3：切好的香蕉薄片擺放在防油紙上。
4：在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖。
（抹上細砂糖有助於酥脆的口感，但也不要加太多）
5：烤箱預熱100度，中層40分鐘左右。
（如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續烘烤，待烘烤至表面不。
粘成型時，能夠揭起香蕉片即可）
6：薄薄的一片輕鬆揭起。
7：再移至烤網上，繼續100度烘烤40分鐘左右。
（移至烤網時會有點變軟，那是因為在烤盤裡烤時有一面是貼著油布的，沒有烘乾，移。
到烤網上就是為了兩面都能烘乾，烤好後可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可）
8：待完全冷卻時食用，這時最酥脆，如果沒有馬上食用，裝進密封盒裡儲存。
關於溫度：低溫烘烤時間較長，但不用擔心焦糊，也不會費多少電的，烘烤的時間需要根據實際操作進行調整。
2樓：小企鵝達人
將檸檬切成一半，用工具擠出檸檬水備用；2將香蕉去皮，切成片，均勻的擺放在烤盤上3將香蕉片正反兩面分別刷上檸檬汁，如果想要甜的香蕉片，往檸檬水裡加些糖混合均勻放入。4將烤盤放入烤箱裡，溫度調到160℃，慢慢烘乾，時間比較長，至少2個小時以上。溫度後期可以調整到100℃，這個看水分蒸乾情況，這樣比較快一些。
5在烘乾期間，看情況對香蕉片，進行翻面烘乾。
提問。能不能將溫度提高一點。
不能再提高了。
再高裡面軟外面幹。
提問。好的，謝謝。不客氣的。
烤箱如何烤香蕉片竅門
3樓：黃小波先生
吃貨教你做香蕉片，簡單又美味，追劇必備小零食。
4樓：我是李李啊
食材：香蕉3根、糖適量。
1、將香蕉去皮，切成片，儘量切薄，由於自制香蕉片與賣的生產工藝不同，靠薄取勝。
2、將切好的香蕉片均勻的擺放在烤盤上。
2、將切好的香蕉片均勻的擺放在烤盤上。
4、烤箱無需預熱，將烤網放在中層，開啟熱風迴圈功能，上下火100度，烘烤60分鐘。
5、烘烤結束以後，取出晾涼就可以吃了。
5樓：格調
主料：香蕉1根。
輔料：烘焙油布1張。
1、準備香蕉一根。
2、去皮後，將香蕉切成簿簿的一片。
3、將切成簿片的香蕉，放在鋪了耐高溫布的法焙客烤盤上。
4、將烤盤放進預熱到100度的烤箱最下層，先烤30分鐘。
5、然後將烤盤拿走，繼續烤30分鐘。
6、將烤架移到中間位置，繼續烤10分鐘。
7、烤好的香蕉片。
6樓：匿名使用者
用料：香蕉2個、蜂蜜1勺、檸檬半個。
1、準備食材。
2、香蕉切薄薄的片，但不要爛掉。
3、烤盤放無油紙，香蕉平鋪。
4、刷蜂蜜。
5、擠檸檬汁。
6、烤箱200度烤10分鐘，將香蕉片從烤盤裡拿下來，放入烤架上，因為這個時候香蕉還是軟的，放烤架上上下烤。
7、完成製作。
7樓：匿名使用者
材料香蕉兩根。
做法1、香蕉剝皮，切成1mm左右薄片。（儘量切薄，由於自制香蕉片與賣的生產工藝不同，靠薄取勝哈~）
2、烤網鋪上油布，將香蕉皮並排放入。（也可放在不沾烤盤或厚實的油紙上，否則香蕉片烤乾容易粘在紙上，揭不下來。）
3、烤箱無需預熱，將烤網放在中層，開啟熱風迴圈功能，上下火100度，烘烤60分鐘，至香蕉皮兩面乾燥呈焦黃色，摸起來脆硬成型時取出。（烤箱的熱風迴圈功能可加速烘乾，若無此功能，烘烤時間要相應延長30-40分鐘）
4、稍涼片刻變得酥脆，即可食用。若吃不完，密封儲存~
小訣竅1、香蕉要選用新鮮成熟且硬身的，容易控制厚薄，若用不熟的香蕉製作，容易香味不足且口感發澀。
2、要低溫長時間烘烤，溫度過高時易產生內部水分還來不及烘乾、外面就已烤糊的情況。
3、烤箱溫度根據自家烤箱實際情況來調整。烘烤結束，可嘗試下是否酥脆，以此考慮是否需要繼續烘烤。反正低溫烘烤，費不了太多電的~
8樓：可迎夏侯
用烤箱烤香蕉片，我們可以把香蕉切薄片兒，並且放在烤箱裡面去烤，但是溫度一定不要調的太高。
烤箱烤香蕉片的做法大全
9樓：終極鬥士
從小最愛吃香蕉，我記得小時候香蕉片十幾塊錢一包挺貴的，小時候不捨得買，有點零花錢都存著買hot的海報了~~~現在想想追韓星還不如吃到嘴裡呢！哇咔咔！自從開始烘焙以後，我便琢磨著怎麼自己弄香蕉片，正好抽了空烤了一點，口感還不錯，就寫一個菜譜分享給大家一起來做吧！
小朋友一定都很愛吃呢！
主料1人份。
香蕉2根。輔料細砂糖適量。
步驟1烤香蕉片的做法大全。
8成熟的香蕉兩根，不要熟的太厲害的，這樣的香蕉太軟了，切好的薄片不好拿。
步驟2烤香蕉片的做法。
香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就儘量切薄步驟3烤香蕉片的家常做法。
香蕉片均勻擺在鋪了油紙的烤盤上。
步驟4烤香蕉片的簡單做法。
細砂糖準備少許，在香蕉皮上撒一點即可，撒了糖的會更脆一點步驟5烤香蕉片怎麼吃。
烤箱上層100度 ，放上層，烤30-40分鐘左右，大家根據自己的烤箱來判斷時間，香蕉表面乾燥，可以藉助小刀直接挑起來就可以了，然後把這些香蕉片轉移到烤網上，100度中層再烤20-30分鐘，烤一段時間就用手摸摸是不是已經硬了，如果感覺有些硬了，就好了，一冷就脆了。烤箱有熱風迴圈的最好用熱風迴圈，這樣乾燥的快。如果時間到了還是不硬，那就繼續加一點點時間。
吃不完的就拿密封罐子儲存。
烹飪技巧。香蕉烤制過程會輕微氧化，變黑，這個大家應該都可以接受的吧！
用烤箱做香蕉片怎麼做
烤箱做香蕉片竅門
10樓：匿名使用者
自從烤箱走入到千家萬戶之後，給人們的生活帶來了很大的益處。其實我們在生活中可以利用烤箱製作非常多的美味食物，這對於吃貨們來說是一件天大的好事。只不過在操作烤箱的時候，一定要嚴格按照說明書來做，這樣才不至於發生危險。
那麼，烤箱怎麼烤香蕉片最好吃呢？
香蕉的營養價值幾乎人人皆知，那香蕉片怎麼做呢？
1、香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，(不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的)，才好切成薄片，儘量薄些，自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝；
2、然後排在不粘布上；
3、在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可；
4、烤箱設定100度，上層，時間大概是半小時-40分鐘，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併開啟，乾燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型後，從油布上揭起；
5、把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘乾，烘至兩面乾燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。
低溫的，不會焦掉；
6、出爐後晾乾，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到乾燥的保鮮盒裡封存，才會保持酥脆。
香蕉片自己怎麼弄？用烤箱嗎？
11樓：取啥名呢
烤香蕉片的做法。
成熟的香蕉兩根，不要熟的太厲害的，這樣的香蕉太軟了，切好的薄片不好拿。
2.香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就儘量切薄3.香蕉片均勻擺在鋪了油紙的烤盤上。
4.細砂糖準備少許，在香蕉皮上撒一點即可，撒了糖的會更脆一點5.烤箱上層100度 ，放上層，烤30-40分鐘左右，大家根據自己的烤箱來判斷時間，香蕉表面乾燥，可以藉助小刀直接挑起來就可以了，然後把這些香蕉片轉移到烤網上，100度中層再烤20-30分鐘，烤一段時間就用手摸摸是不是已經硬了，如果感覺有些硬了，就好了，一冷就脆了。
烤箱有熱風迴圈的最好用熱風迴圈，這樣乾燥的快。如果時間到了還是不硬，那就繼續加一點點時間。吃不完的就拿密封罐子裝起來即可。
12樓：盛媽教你做美食
有人用烤箱做過 但不是**這樣子的。
烤箱烤香蕉片的溫度和時間
13樓：匿名使用者
你好，這個烤香蕉片的溫度和時間的話，自己一定要把握好，調好就可以了，大概30分鐘。
14樓：千蘆桖
烤箱烤香蕉片的溫度和時間這種的話，大概也就是80度半個小時。
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