1樓：一窩裡
1、食材準備（冰糖，桂花沒拍）
2、除冰糖和桂花的食材清洗一下。
3、裝入備好的無紡布袋裡（沒有可省略）
4、放入砂鍋裡，倒入2升的水，浸泡一小時左右。
5、冰糖備好。
6、浸泡好的食材開大火煮開，轉小火熬製40分鐘左右。
7、倒入冰糖再熬製5分鐘左右。
8、倒入備好的玻璃杯裡，等放到常溫再放到冰箱冷藏，口感更佳。
9、開喝了。
2樓：四川萬通汽車學校
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製(也有用楊梅代替烏梅)，裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。[1] 酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：
「梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話**《白蛇傳》就寫了烏梅闢疫的 故事 。該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
酸梅湯做法大全。
酸梅湯做法。
熬製秘訣：酸梅湯的熬製其實就是中藥的熬製過程，第一次熬製完成後，再新增第一次水量三分之二的水進行第二次熬製，才能將材料中的物質充分熬製出來，而且味道並不比第一次熬製的淡多少。
3樓：網友
材料 烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
製作過程。第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
關鍵的步驟。
放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。
之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
4樓：乾萊資訊諮詢
煮熟後，將整個玉米冷凍，或者將玉米粒取出冷凍。因為可以很好的儲存其細胞，不會因為冷凍後細胞失活而導致細胞壁破裂和水分流失。
糯玉米速凍後通常更容易儲存，所以一般都是在速凍冷庫中冷凍，再放在保鮮庫中儲存，以保證糯玉米的口感和品質。它是禾本科玉米屬的黍。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖稈粗壯。
它是重要的糧食作物和飼料作物，也是世界上總產量最高的作物。其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。
一向以長壽食品著稱的玉米，富含蛋清物質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、生物功能性食品的巨大潛力。
但由於其遺傳複雜、變異種類豐富，常規育種過程中存在週期過長、變異係數過大、影響後代生長髮育等缺點。現代生物育種技術不僅克服了這些缺點，而且提高了育種速度和質量。
5樓：求頤
1除了桂花外，所有材料清洗乾淨備用。
將清洗後的材料裝到一個用紗布做的袋子裡。
將紗布袋放進養生壺內，壺內倒入1400ml的水，讓材料在水裡侵泡30分鐘。
4，30分鐘後，將養生壺通電，選擇滋補品功能即可。
做好的酸梅湯倒入106克的冰糖，混合均勻在燜個十分鐘即可。
6樓：都都
酸梅湯的美味做法？酸梅湯很簡單，把酸梅和冰糖放在鍋裡，給它煮開五分鐘或者十分鐘就給他們著，然後等水涼了之後倒出來了，這是很甜很好喝的酸梅湯。
7樓：網友
烏梅乾、山楂幹、大棗、薄荷洗淨，如果是大塊兒的冰糖要敲碎。
2.烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋),加入清水，大火煮開後轉中火，保持沸騰煮約。
3.加入冰糖，再煮10分鐘左右，期間嚐嚐味道，調節冰糖的用量。
4.最後加入鮮薄荷，立即關火。(如果用幹薄荷，再煮5分鐘)
8樓：網友
酸梅湯的美味做法，我覺得酸梅湯做法非常簡單，把酸酸沒洗乾淨了，然後放在鍋裡頭，加上水熬上半個小時，酸梅湯的味道非常的正宗。
9樓：喵小迷喵
沒湯美味做法，酸梅湯粉，一位做法是很簡單的，你把草莓酸梅都放在一起洗乾淨了，控幹，你把機器攪拌機開，把這些都放裡頭放上點湯酸梅湯就會做成的，大家都很願意喝。
10樓：嘉菽
酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。
酸梅湯的做法
11樓：戀人的蜜語吹過
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
材料烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
做法1.按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
小訣竅：1、選擇新鮮楊梅，烏黑髮紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。
5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。
12樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
13樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈。
14樓：顧輕舟老師
同仁堂酸梅湯配料（內含烏梅50g 山楂70g 甘草4g 陳皮10g） 一份。
冰糖 150-250克。
烏棗 8-12顆。
豆蔻 4-8個。
桂花 少許。
自制超正宗的酸梅湯，酸甜解膩～！的做法。
所需食材預覽：同仁堂的酸梅湯配料一份、幹桂花、冰糖大約150-250克、烏棗約10顆、豆蔻約6顆。
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砂鍋倒入兩升純淨水。
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除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小時請點選輸入**描述。
到時間後上灶臺，開大火。
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大火煮沸後，蓋蓋，轉小火，煮45分鐘。
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準備一個大碗（盆也可以），放入冰糖，備用。
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45分鐘後關火。
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將煮好的酸梅湯水倒入碗裡，湯渣再倒回砂鍋。
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剩下的湯渣加大約1升水再熬一次。
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和第一次熬製一樣的步驟，大火煮沸，蓋蓋，轉小火煮半個小時即可請點選輸入**描述。
到點盛出所有湯水，不要湯渣，加入少許幹桂花（最好倒入一個足夠大的碗或盆中，和我一樣沒有的話，可以用幾個碗分開盛，但一定要把第一第二鍋的湯混合均勻口味才更適中）晾涼後冷藏一下口味更佳。
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冰箱取出冷藏後的酸梅湯，倒入分裝瓶裡。
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開胃又解暑的酸梅湯就完成啦。
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小貼士一定要煮兩遍～！
酸梅湯的做法是怎樣的？
15樓：匿名使用者
1.材料：幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！ 酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。
許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單： 2. 做法：
只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。 ■注意： 酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。 貼士2：
加黃糖（例如**砂糖）調味。 ■補益： 梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振，都有療效。
它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
16樓：沐白清
酸梅湯可以消油解膩、生津止渴、開胃健脾、除煩安神，是炎熱夏季的保健飲品。
8、酸梅湯在常溫涼後，再放入冰箱冷藏即可。
17樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
18樓：浮雲
做法 酸梅粉1勺 酸梅醬1勺 酸梅汁 少許 糖水 再加點檸檬汁就行了 濃度可根據自己的口味來調 以上原料市場上都有賣的 果醬 選《王品》的 果汁有《味寶》的 酸梅粉《 碰碰涼》的最好 這出來口感非常好。
19樓：手機使用者
我的是冷飲店裡的那種 做法 酸梅粉1勺 酸梅醬1勺 酸梅汁 少許 糖水 再加點檸檬汁就行了 濃度可根據自己的口味來調 以上原料市場上都有賣的 果醬 選《王品》的 果汁有《味寶》的 酸梅粉《 碰碰涼》的最好 這出來口感非常好。希望你能用上/
20樓：td哥哥
想簡單就到超市買酸梅粉~衝開就是酸梅湯了~簡單不過啦~
21樓：手機使用者
酸梅粉經過1：8的開水衝兌和冰鎮後，即成為口味純正，享譽古城的名飲--酸梅湯；為飯店、酒樓增添了一道新的特色的飲品。 如果你是一個願意享受生活的人，沒有一件事比親手下廚為家人或朋友做一款酸梅湯更讓人感到愉快和富有詩意了。
等酸梅湯涼了後，把它裝進那種大大的冷水杯或裝扎啤的杯裡，放冰箱冷藏。要喝的時候一定要加上冰塊，一定要用晶瑩透明的玻璃杯裝。先搖一搖，懸浮在汁水中的玲瓏剔透的冰塊撞擊著杯壁發出「豁啷--豁啷」的好聽的聲音；看一看，杯中景也是一種享受。
慢慢地品嚐吧，那酸甜直沁心脾，好像可以把五臟六腑常年積下來的小毛病都融化了似的痛快，這就是酸梅湯帶給人的美味的快樂。
酸梅湯怎麼做？
22樓：罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯！老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦。
23樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
24樓：一根弦兒
夏日必備～自制酸梅湯。
25樓：遇寂寞誘染
1.準備材料：烏梅、山楂、陳皮、甘草片，清洗下。
2.將材料放入鍋中放水，大火煮開，再小火煮20分鐘，放冰糖，冰糖融化後關火。 3.
自然冷涼後存放到玻璃瓶中，建議冷藏後飲用。
酸梅湯家庭簡易做法，鯽魚酸梅湯的做法
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自制酸梅湯，如何自制酸梅湯？
酸梅湯 山楂 烏梅 黑糖 甘草 2小片 不能放。多噢！山楂 和 烏梅 在藥店有售。幹烏梅和山楂必須先加溫水泡開洗淨，這樣煮才易出味，湯色才清。以上材料慢火煮30分鐘後息火下桂花泡10分鐘，濾渣就可以啦。濃淡你在材料上調整以嚇囉。貼士 桂花 最後下 如果早下了就沒桂花的清香啦。味道很不錯噢！喝時也可調...
酸梅湯怎麼做，如何做？酸梅湯的做法是怎樣的
梅子湯的練習步驟。梅子湯的做法步驟 將2000毫升水倒入1 1的鍋中。梅子湯的做法步驟 2 2依次加入準備好的食材 烏梅35g，洛神花5g，甘草10g，山楂30g，陳皮12g，冰糖80g 酸湯的做法步驟 3 3蓋上鍋蓋，確保防溢功能處於工作狀態，啟動 鯽魚湯 功能 如果沒有這個功能，可以用 米粥 或...