1樓：匿名使用者
沒有具體步驟，不過一般都是先炒雞蛋、再炒苦瓜，然後在把雞蛋放入鍋內一起炒。
2樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
3樓：學點總好
先炒蛋，把蛋盛起來，再炒苦瓜，快熟的時候再把蛋混著一起炒，這樣不苦很好吃。
苦瓜炒雞蛋是毒藥
4樓：格調
不是，苦瓜和雞蛋可以一起炒著吃。準備用料：苦瓜2根、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蒜蓉辣醬適量、姜蔥末適量。
步驟一：準備好原材料；
步驟二：在雞蛋中加入適量的鹽打散備用；
步驟三：燒鍋開水， 加入鹽和幾滴油， 將苦瓜放入進去焯水；
步驟四：點選 焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中；
步驟五：燒熱鍋， 加入適量的油， 下入姜蔥末爆香；
步驟六：倒入準備好的蛋液， 轉動鍋， 讓蛋液凝固定型；
步驟七：再將雞蛋翻炒切成小塊， 加入焯過水的苦瓜；
步驟八：翻炒一下，加入適量的鹽和蒜蓉辣醬醬；
步驟九：翻炒均勻即可；
步驟十：裝入盤中。
5樓：我心向洋滴楊洋
不會的苦瓜，味甘，性寒，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。雞蛋則能養心、安神、補血、滋陰、潤燥。」苦瓜炒蛋對於體質平和者而言，算是不錯的保健食品，能防止動脈硬化、提高機體應急能力。
另外，暑熱天氣，適當吃一點可以清火。
對於喜熱畏寒的陽虛體質而言，苦瓜炒蛋的確是不宜過多進食。因為長期吃苦瓜炒蛋，首先會傷脾胃，導致食慾不振、消化不良。其次，還有可能引起血瘀，比如說可能會誘發女性痛經。
苦瓜炒雞蛋怎麼做？
6樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
7樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
8樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
9樓：帥鍋取名真難
苦瓜炒雞蛋做法步驟：
1.苦瓜洗淨。
2.去瓤切片。
3.雞蛋打散。
4.炒雞蛋至8分熟，盛出備用。
5.鍋中放油炒苦瓜至斷生。
6.放入雞蛋煸炒，加鹽，糖炒勻即可。
10樓：侍芹
苦瓜先洗淨，去皮去籽，把瓜肉切成小細丁，碗裡打四個生雞蛋，放適量鹽，放入苦瓜丁攪拌，蔥等調料按個人喜好，攪拌好後，鍋裡倒入適量油，加熱後倒入苦瓜雞蛋，煎至金黃色後翻面，再用鏟子鏟碎一些，裝盤開吃，苦中有香，很好吃。
11樓：尚好
先將苦瓜洗淨切片待用，然後將雞蛋打散攪勻，鍋中倒入油加熱，把雞蛋先倒進鍋中翻炒，再把苦瓜片倒入一起翻炒，加入適量的調料炒熟即可。
12樓：陽光的柳
先把苦瓜切片，清水漂一下，切好蔥薑蒜小米椒備用，把三個雞蛋打碗中用筷子攪均。起鍋燒油，油溫六成熱倒入雞蛋煎好，盛起備用。再放入少許油燒熱，放入蔥薑蒜小米椒爆香，倒入苦瓜翻炒一分多鐘，倒入雞蛋再翻炒下，放入味極鮮生抽起鍋。
13樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
14樓：叢聰慕谷夢
把苦瓜切成片，雞蛋液打碎，再把苦瓜放在雞蛋液裡放點鹽，鍋裡放油直接炒，放點蔥花，蒜末。這麼做苦瓜也不是很苦，還有雞蛋香，很不錯的。
苦瓜炒蛋，是先炒苦瓜，還是先炒雞蛋？？
15樓：老馬
先炒苦瓜。做法步驟如下：
準備材料：苦瓜1根、雞蛋3個、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
苦瓜用清水泡約10分鐘，洗淨去瓜蒂去瓤切片。
雞蛋打散加少量鹽和雞精攪勻。
燒開水，放入苦瓜燙約30秒撈起過冷水（可以去除苦味，也能讓炒出來的苦瓜保持青綠）
油熱鍋，倒入苦瓜翻炒一會兒，倒入雞蛋，翻炒至熟，上碟。
16樓：匿名使用者
苦瓜炒蛋又叫涼瓜炒蛋。
苦瓜炒蛋其實是很好吃的，切入正題：苦瓜兩三條，雞蛋兩個，調料不用說了吧，哈哈。
先熱鍋，鍋裡不要有水滴，不然放油的時候會炸出油滴燙人的哦~
倒適量的油熱一下，在這個時間裡，我們用小碗打雞蛋，可以加極少量的白酒(這樣蛋會脆可口)
油熱的差不多火開中量，把蛋倒入鍋中炒，八分熟就用碗打起來，要八分熟，切記呀。
好了再倒少量的油放入苦瓜(當然是先切好來的，:)
放少量的鹽和一點味精，加點糖，一起炒，這樣苦瓜吃起不會苦，火量可以增大，再加點水，不然幹炒會燒點哦~當炒到差不多的時候就是分成熟倒入前面炒好的蛋一起炒了，你們要是喜歡吃半熟的就加些味精和鹽下多炒幾下就好打上去了，喜歡吃爛點的就多炒幾下，炒到熟為止，就是這樣啦。
17樓：匿名使用者
先把蛋打碎，攪拌均勻，然後放去翻炒一下成型，再把苦瓜放上去翻炒，等苦瓜半熟的時候，再把蛋放下去合炒，這樣就可以了。
苦瓜炒雞蛋怎麼做竅門
18樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
19樓：農家樂美食記
把苦瓜瓤刮掉，切成薄片，放入碗中用鹽醃一下，這樣吃起來不那麼苦，打幾個雞蛋，倒一點生粉拌勻，先把雞蛋炒熟，再和苦瓜一起炒，調下味即可出鍋。
苦瓜炒蛋怎麼做比較好吃？ 5
20樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。
21樓：教育阿派老師
準備原料，將苦瓜洗淨，切開，挖去內囊，切成片。
將苦瓜泡水，加點鹽去苦，大約泡十分鐘左右。將水倒掉，再衝洗兩次。
22樓：勢涵桃
苦瓜1條、雞蛋3顆。
做法：1、準備好食材。
2、把苦瓜洗乾淨後，對半切，去除掉中間的白色部分，切斜刀，放到鹽水裡浸泡至少半個小時以上，接著把雞蛋打散到碗裡，放入少許鹽。
3、把浸泡好的苦瓜片放到鍋裡，加入沒過苦瓜的清水，放入適量的鹽和油，開大火煮到苦瓜8成熟，那麼這個加熱過程是可以很好的去除掉在前面鹽水浸泡過程遺留的苦味的。
4、在鍋裡放入油，把雞蛋液倒入鍋裡煎到兩面凝固5、把苦瓜片倒入進去，用鍋鏟把雞蛋切塊，放入食鹽翻炒均勻6、看，一道做法簡單，可以清熱解毒，具有美容**功效的家常菜就做好了。
23樓：浮生兀楚
苦瓜炒蛋很苦，雞蛋的清香都沒了。
你可以先把苦瓜切片，焯一下水，差不多快熟了就可以了，可以減少苦味。然後撈出控水。
這時候炒雞蛋，7成熟，加入苦瓜一起翻炒，加入調料就好了。
24樓：穿越時空的
苦瓜炒蛋可以用老乾媽作為底料 為了去除苦瓜的苦味 還可以 裡面加一些料酒。
25樓：積水成淵
苦瓜炒蛋薄，苦瓜切好後焯水，雞蛋炒熟，然後再炒苦瓜和雞蛋就可以了。
26樓：妮妮小樂園
苦瓜炒蛋的訣竅就是苦瓜，一定要去皮焯水，而且焯水的時間一定不要太長，否則就會變色。
27樓：啤啤寶寶愛你呦
其實很簡單苦瓜炒蛋這個才是非常敗火的一道菜可以先把雞蛋炒熟拿出來接著再少許油放上苦瓜，斷生後放上雞蛋出鍋。
28樓：匿名使用者
只要是女朋友做，怎麼做都好吃。
29樓：網友
1.挑選一個嫩點的苦瓜，用勺子去瓤，切成很薄很薄的碎片雞蛋打散。
2.打四個雞蛋，打散。
3.熱鍋下油，放入蒜爆香。翻炒幾下。
4.倒入苦瓜，翻炒幾下。
5.加鹽和雞精，炒均勻。
6.大火把苦瓜炒至八分熟，大火改為中火，倒入雞蛋液。煎至呈金黃色時可出鍋。
7.用刀切成自己喜歡的形狀，加些香菜西紅柿胡蘿蔔等顏色鮮豔的搭配一下，色香味俱全。
怎麼做苦瓜炒雞蛋？苦瓜炒雞蛋怎麼做？
苦瓜炒雞蛋要想做的好吃可以試試這樣做 1 將苦瓜洗淨對半切開，用勺子把中間的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。2 把苦瓜放入碗中，加入鹽並抓勻。3 把苦瓜放入沸水中焯水，撈出過涼水。4 把雞蛋打散，放入鹽攪拌均勻。5 鍋中倒入油，放入雞蛋液，炒熟盛出備用。6 鍋中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入雞蛋繼續翻炒，放入鹽...
苦瓜炒雞蛋有什麼好處或壞處，苦瓜炒雞蛋有什麼好處呀？
帝都小女子 苦瓜炒蛋的營養價值 苦瓜和雞蛋的完美結合，營養的雙重吸收，讓這道美味苦瓜炒蛋的營養價值更高更豐富了，更是清熱解毒 增進食慾 助消化。苦瓜炒蛋的做法 原料 苦瓜2根，去籽後約230g，雞蛋120g。輔料 蔥1段，姜2片，蒜3片，鹽半湯匙，雞精半湯匙，生粉1湯匙，水4湯匙 做法 1 燒熱鍋裡...
苦瓜炒雞蛋有什麼好處呀
熱愛影視者 苦瓜炒雞蛋吃有明目的功效，如果發現有視力下降，視力模糊的現象都可以多吃點苦瓜炒雞蛋吃。苦瓜炒雞蛋也可以得到很高的鈣物質，因為雞蛋的鈣含量是非常高的，能夠起到強身健體的功效。而苦瓜有清熱解毒的效果，如果有溼疹或者是痤瘡的話建議多吃點苦瓜。苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝...