1樓：轉身讉忘的
主料乾地瓜梗 (適量)
乾菜豆 (適量)
幹包菜 (適量)
牛肉 (適量)
輔料花椒 (適量)
大料 (適量)
蔥段 (適量)
薑片 (適量)
幹辣椒 (適量)
廚具電壓力鍋、炒鍋。
分類醬香 燉 一小時 簡單難度。
將乾地瓜梗、乾菜豆、幹包菜提前一夜泡發。
泡發好的菜豆切成適合的長度。
牛肉切成1cm左右的丁。
鍋入稍多的油，放入蔥段和薑片爆香。
下入牛肉丁滑散。
炒至牛肉變色，將花椒 大料 香葉 幹辣椒倒入鍋中一起煸炒。
倒入適量醬油，讓牛肉入味。
切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內膽中。
將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內膽中。
加入醬油（200ml）左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。
選擇豆類蹄筋檔位，壓制。
壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。
做好的鹹菜放入冰箱內，隨吃隨取。
紅薯葉怎麼醃鹹菜
2樓：司徒飛翔聊章
是紅薯葉呢，還是葉子的頸部呢？我以前是用紅薯葉子的頸部做鹹菜的。用開水焯一下，晾乾，再用涼水發開，配花椒。
大料。姜。鹽。
幹辣椒等調料，也可以加豇豆。小土豆等一起乎熟，即可食用。僅供參考。
紅薯葉莖怎樣做鹹菜
3樓：拙劣至極
挑揀一些鮮嫩的紅薯葉莖，洗淨之後用開水焯燙，晾乾加食鹽去掉水分。
將晾乾的紅薯莖葉切碎備用，放入食鹽量依情況而定。
炒鍋中將油燒熱，放入花椒和辣椒煸香後一併澆在切碎的紅薯葉莖上。
用筷子拌勻之後，裝瓶醃製，半個月後即可食用。
紅薯葉莖鹹菜的具體醃製步驟：
挑揀一些鮮嫩的紅薯葉莖，洗淨之後用開水焯燙，晾乾加食鹽去掉水分將晾乾的紅薯莖葉切小備用，放入食鹽量依情況而定炒鍋中將油燒熱，放入花椒和辣椒煸香後一併澆在切碎的紅薯葉莖上用筷子拌勻之後，裝瓶醃製，兩個星期後即可食用。
4樓：媳婦兒開飯了
吃紅薯葉莖不要扔，奶爸教你做蒜香紅薯根菜火燒，超好吃的農家飯。
5樓：匿名使用者
我知道可以做紅薯麵條裡面加的葉子，很好吃。
6樓：宋
洗淨後開水燙一下，控幹，用少量鹽揉一揉，擠出水分後用蒜蓉、香油、熟芝麻、韓國辣醬拌了吃。
紅薯梗怎麼醃製鹹菜
7樓：虛幻之壁
準備材料：紅薯梗10斤、鹽1斤。
製作步驟：1、紅薯梗洗淨，放在太陽下晾乾水分備用。
2、把晾乾水分的紅薯葉莖，切碎。
3、全部都切好。
4、加入適量的鹽揉搓均勻後，醃製10分鐘。
5、醃製好的紅薯梗裝進密封的容器中。
6、一個月後就可以吃了。
紅薯葉怎麼醃製酸菜
8樓：北海數碼站
對於紅薯我想大家都應該是比較熟悉的了吧？紅薯是一種比較常見的食物，尤其是在冬季。紅薯也就是人們平時口中常說的地瓜，在嚴寒的冬日，雙手捧著新鮮出爐的烤地瓜想想就會感到很溫暖的。
烤紅薯是一種十分受歡迎的食品，很多人冬天就會買烤紅薯來取暖，烤紅薯不僅香氣撲鼻，味道更是好的不用說了。
紅薯葉顧名思義就是紅薯的葉子了。其實紅薯葉中的藥用價值也是很高的，紅薯葉中含有豐富的蛋白、維生素等等人體每日必需的營養物質。紅薯葉的做法也是多種多樣的，下面我就來告訴大家一些紅薯葉的做法吧，請大家聽我一一道來。
蒜茸紅薯葉。
【材料】嫩紅薯葉400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
【作法】①將嫩紅薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。
②炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
辣椒炒紅薯葉。
【材料】紅薯葉、紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油。
【作法】①紅薯苗連葉子洗淨，蒜末，紅辣椒切碎。
看了上面的文章相信大家對於紅薯葉的做法都應該是已經基本瞭解了吧？上面為大家介紹的紅薯葉的做法其實都並不是很難的，步驟也不算是很多，大家平時如果有空的時候就可以去試試看，自己動手還能夠體會到做菜的樂趣呢，何樂而不為呢？紅薯葉中的營養物質可真是不容小覷啊。
鮮地瓜梗醃製鹹菜的方法
9樓：木子云的綠蘿
準備材料：新鮮地瓜梗、鹽、辣椒、醋、生抽。
1，首先把地瓜梗去皮，清洗乾淨。
2，然後放進鍋裡，加上清水，辣椒段煮沸。
3，然後把煮好的地瓜梗撈出來。
4，然後用清水清洗乾淨，切成段備用。
5，把切好的地瓜梗放入容器中，加上食鹽、醋、生抽攪拌均勻，醃製3個小時即可食用。
10樓：奇奇學姐
1、紅薯梗洗淨，放在太陽下晾乾水分備用。2、把晾乾水分的紅薯葉莖，切碎。
3、全部都切好。
4、加入適量的鹽揉搓均勻後，醃製10分鐘。
5、醃製好的紅薯梗裝進密封的容器中。
6、一個月後就可以吃了。
為了降低醃製蔬菜中亞硝酸鹽的含量，還可在蔬菜醃製時放點維生素c，放入維生素c的作用主要是阻斷亞硝酸鹽的生成，而且還能防止酸菜生黴，減少酸敗和異味。鹽也要放夠量，要醃透。用鹽不足，細菌不能被完全抑制，會使菜中硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽。
11樓：匿名使用者
這個我媽媽以前做過的。
紅薯葉莖怎樣做鹹菜？
12樓：末莉莉
一般的紅薯葉子是可以涼拌吃的，但是千萬不要蒸著吃，這樣即不好吃，又幹吧，沒有口感，也不好吃。
13樓：職場云云老師
紅薯葉莖的話，你可以加些鹽，還有就是生抽，老抽以及大料醃製一下的呀，就可以做成鹹菜了，非常好吃的。
14樓：匿名使用者
紅薯葉梗，這個你可以炒著吃啊，或者放在罐子裡面用點鹽，還有醋，這樣子醃著吃也是可以。
紅薯可以用鹽醃嗎，紅薯梗怎麼醃製鹹菜
不要放鹽，難吃。可以直接切成條晒乾或蒸熟再晒成幹這樣好吃 也可以儲存很長時間 切細條，晒乾，俗稱地瓜幹，荒年必備。煮熟，切片，晒乾，俗稱地瓜條，零食，也可充飢。上述兩種，儲存時間長，梅雨天可能發黴。紅薯還可以煮，用微波爐可以烤，可以消耗的很快。紅薯，可以切成片，晾乾。或切成塊，炒幹 可以放很久了。紅...
紅薯葉怎麼醃製酸菜
勾音 一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法 技術領域 本發明涉及一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，屬於食品加工技術領域。背景技術 紅薯葉作為紅薯的副產品，它含有糖 澱粉 蛋白質 氨基酸 維生素c 礦物質 黃銅 類胡蘿蔔素等多種活性成分，是一種營養價值很高的資源。紅薯葉具有補虛益氣 益肺生津 抗癌 美容等多種生理...
紅薯怎樣留種，紅薯葉怎麼留種
中國農業出版社 1 留種地選擇 在枯苗前要及時選擇植株生長健壯 無病害的地塊留作種子地。2 塊莖選擇 延胡索用地下塊莖繁殖。在收穫後要選擇當年新生的塊莖，剔除母元胡。因母元胡產量低，除非種子特別缺乏，一般不宜作種。種用塊莖大小要均勻，以直徑在1.4 1.6釐米的中號塊莖為好。過大增加種量，會減少藥用...