1樓：匿名使用者
家用烤箱 小、隔熱不好、所以一次一層的考可以受熱均勻。還有商用烤箱加熱管多，加熱快，溫控好。 希望幫到你。
電烤箱做披薩前為什麼要先把披薩皮烤熟呢？
2樓：一生有你乀
因為電烤箱溫度比較高，如果一起烤的話，裡面的餡料就會到麵餅裡面，影響口感。
披薩做法如下：
1.將奶粉、黃油放進麵粉中和好，醒2個小時。
2.將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片。
3.在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用牙籤均勻的在。
餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲。
4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。
3樓：匿名使用者
如果不先烤一下 和餡料中間接觸的部位就會是黏黏的 餡料多數會出水的 這樣就比較粘牙了，味道不好。
4樓：露熙恩
因為無論是什麼派都是有派皮和餡料構成的，派皮是比較酥脆的，要是兩個一起烤的話那麼比方上面的果汁，肉汁什麼的流到麵糊裡不就沒樣亂味了，而且那樣做不便於儲存還浪費時間，所以都是先做出派皮，至於想吃什麼派就做什麼餡料，根據季節可以做甜點，肉派，水果派等。
5樓：我是學生
做披薩是不用先烤熟披薩餅皮的。做各種派的時候是先烤熟派皮。
用烤箱烤披薩放在哪一層一次只能烤一個嗎
6樓：q王小年
披薩放在烤箱的中層，一次只能烤一個，這樣烤出來的披薩才能受熱均勻。
準備材料：披薩餅皮、披薩醬、芝士碎、青豆、玉米粒、蝦仁、香腸適量製作方法：
1、模具底層刷少許油防粘連，鋪上餅皮。
2、在餅皮上均勻的刷滿披薩醬。
3、撒上一層芝士碎。
4、按順序撒上玉米粒、青豆粒、香腸片、蝦仁、芝士碎。
5、烤箱提前預熱至200度，將披薩坯放入烤箱中層，烤15分鐘。
6、取出後直接食用即可。
7樓：簡單de回憶
不一定，如果烤箱足夠大是可以選擇一起烤多個的。
具體做法如下：
材料：披薩皮：高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺，鹽少許，溫水125ml（40度左右）
披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成。
其他主料：口蘑，菠蘿(現在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士。
步驟：1.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻，揉成有光滑的麵糰。
3.加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，麵糰光滑且彈性。
4.把麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱 水，幫助麵糰更好的發酵）。發酵的時間來製作披薩汁。
5.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻。
6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁。
7.此時麵糰也已發酵好，拿出來，把麵糰輕輕的擠壓一會，擀成麵餅，鋪在烤盤上並用牙籤叉孔（為了更好的透氣）。
8.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裡放一碗熱水）。
9.準備主料。
10.餅皮發酵完畢，塗上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上。
11.烤箱預熱，將披薩分別放在烤盤中，放入烤箱，250度烤11分鐘。
12.出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘。
13.烤好後晾涼即可食用。
8樓：匹諾曹愛吃牙膏
最好一次一個吧如果小的能放一起就可以多幾個，中間層，上下火。
披薩為什麼要用高溫烤
9樓：何焱宇傑龍
披薩主料高筋麵粉210克 低筋麵粉90克 奶粉12克 芝士360克 玉米30克 火腿16克 金槍魚15克 蝦仁20克 蕃茄600克。
輔料橄欖油20克 糖15克 乾酵母1茶匙 鹽3茶匙 青椒10克 洋蔥110克 黃油30克 黑胡椒粉1茶匙 牛至葉1茶匙 羅勒1茶匙。
披薩的做法。
1.高筋麵粉210克、低筋麵粉90克、水195克、橄欖油20克、糖15克、乾酵母1茶匙、 鹽1茶匙、奶粉12克揉成麵糰，使勁揉，揉到麵糰變得十分勁道，用手抻開團，麵糰能形成一張比較薄的薄膜，再把面整理好成圓球狀。
2.把揉好的麵糰放入乾淨的盆中，進行發酵。盆蓋上保鮮膜，大概發酵40-50分鐘左右。發酵至原來的2倍大小就可以了。
3.案板上撒點麵粉，把醒發好的麵糰放在案板 ，用手掌按扁，以製作10寸的pizza為例，用擀麵仗把麵糰擀成約為10寸大小的圓形麵餅，麵餅要中間薄，邊緣厚。
4.披薩盤塗上黃油，防粘。
5.在麵餅上用叉叉，叉上無數個眼，再在麵餅上刷一層橄欖油。
6.鍋燒熱，放入黃油燒至溶化再放入洋蔥丁、大蒜末、蕃茄、白糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮個20分鐘左右 煮好後。加入鹽炒勻起鍋裝盤備用。
7.將剛才炒好的披薩醬塗抹在披薩麵餅上，在再均勻的撒上一層芝士，鋪上火腿丁，再在火腿丁上均勻的撒上一層芝士，然後將金槍魚撒成小塊狀，均勻擺放在披薩上。
8.擺放好鮮蝦仁，在最上層撒上甜玉米粒、青椒圈、火腿片，最終頂層撒上芝士。
9.烤箱中層，200度，15分鐘。披薩再烤箱內的最後5分鐘取出，將剩餘的芝士撒在披薩上。繼續烤制剩餘的5分鐘。這樣會有拉絲。
10樓：鎖骨紋身蝶
高溫烤出來的餅才香，還有芝士才會融化。
商用熱風烤箱烤披薩可以次烤四個披薩嗎會不會受熱不均勻?
11樓：匿名使用者
既然是商用的熱風烤箱，它的內部是通過風力的吹動形成熱對流的，這樣會形成迴圈加熱，那麼一般內部受熱是比沒有熱風烤箱要均勻很多。
而且商用烤箱一般是比較大的，可以放幾層烤制，這才四個披薩，受熱肯定是均勻的。
當然，如果一個烤盤中要放兩個以上披薩的話，也要注意產品之間要保證距離，不然兩個產品貼近的位置的受熱會偏小。這是生產中排盤要注意的，跟烤箱倒是沒有多大的關係。
12樓：匿名使用者
烤的時候，建議里加熱管遠一些，這樣烘烤的均勻性會好一些。
13樓：life一馬平川
可以的，商用烤箱內部空間大，可以同時烤的。
14樓：快樂小廚廚
溫度均勻性會有一定的偏差，不過烤東西應該是可以的。
15樓：琛仔咕姑
可以的，不會不均勻的，商用的一般都會大面積覆蓋。
披薩麵餅（生的）要不要先在烤箱裡烤個幾分鐘？
16樓：冰欺凌味的青檸
披薩麵餅（生的）處理方法：
1 先把披薩盤刷上一層油，把披薩麵餅放到批薩盤上，在餅底上刷上一層油。
2 先用下火180度左右，烤餅底5-8分鐘左右，餅底是變成金黃色即可；
披薩的製作步驟：
1、發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來，蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
2、菜丁炒一下，炒時不放油；發好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸。
3、放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士；烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。
17樓：匿名使用者
是的，要烤一下，表面淺黃。
披薩復熱烤箱用多長時間
18樓：劉夢真唯一
210度， 7到8分鐘就好了， 注意烤箱一定要預熱， 就是至少先開個5分鐘， 匹薩不要放進去， 等烤箱熱了，溫度達到了才把匹薩放進去。
電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。
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