1樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
2樓：生活小幫手
你好親。可以做成糖醋蝦。
糖醋蝦特點：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。食材：
對蝦500克、蔥適量、料酒10克、醬油20克、醋30克、細砂糖40克、清水50克、麵粉適量。
做法步驟：蝦洗淨剪去蝦鬚撒入一些麵粉，把盤子搖一搖，讓蝦均勻裹上生粉入鍋炸之前把多餘生粉輕輕拍下油燒至八成熱，下蝦炸至兩面金黃撈出控油。
將糖、醋、醬油、料酒一起倒入碗裡攪拌成糖醋汁鍋燒熱下油加入蔥蒜末一起爆香倒入糖醋汁和水一起煮煮至湯汁收幹一些，加入一勺調好的生粉勾芡收汁。
蝦擺入盤中，撒上蔥花澆上糖醋汁外酥裡嫩，酸酸甜甜的糖醋蝦就好。
提問。知道了謝謝你了。
不客氣親。滿意了贊哦親。
提問。贊己給，以後有問題再請交您，再次感謝。謝謝親。
3樓：惲海釹
只要把新鮮的蝦洗淨！鋪放在鍋裡在上面撒上適當的鹽！清蒸！這種做法煮出來的蝦不僅味美也看起來很新鮮！
我家是養對蝦的專業戶！相信我沒錯的！
4樓：網友
看個人的喜好。
最健康的吃法就是鹽水，
5樓：網友
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的秘方。
6樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
7樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
對蝦怎麼做最好吃？
8樓：魚魚時尚鑑賞
對蝦是大家熟悉的一種水產品，很多人都愛吃對蝦，因為對蝦吃起來的味道好，但是吃對蝦的時候需要我們注意，必須要掌握烹飪對蝦的方法，這樣才能更好的烹飪出美味可口的對蝦，那麼具體對蝦應該如何製作比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
蒜蓉對蝦是很不錯的一個對蝦吃法，需要我們準備好大蝦，大蒜，還需要姜，鹽，料酒和油，首先我們在鍋中需要加上少量的水，料酒，鹽，還需要放上2片姜，燒開之後倒入洗淨，然後把對蝦煮熟。大蒜需要製作成蒜蓉，在其中倒入適量的料酒，鹽，油拌勻。然後把對蝦去頭之後剝殼，用小刀剖開對蝦去掉筋，擺好盤之後把調好的蒜蓉，均勻的鋪在對蝦上，靜置需要最少十分鐘以上。
在鍋中放入清水燒開，然後把對蝦放在蒸架上，蒸六分鐘左右就可以吃了。
對蝦海鮮粥也是一個不錯的對蝦吃法，需要我們準備好對蝦、鮮魷魚、蛤蜊、大米，還需要準備好冬菜、香菜、鹽、姜、蔥、胡椒粉、清水。在製作的時候，要先放入其中冬菜和對蝦，等到對蝦煮通紅的時候，再在其中放入蛤蜊煮一下，最後在其中放入鮮魷魚，然後再放一些調料，這樣就可以保證味道鮮美更好。
對蝦怎麼去蝦線。
首先需要給對蝦摘蝦頭，這時候不要一下擰斷，需要慢慢的轉動蝦頭，這時候對蝦的蝦線就可以跟著抽出來。我們把對蝦去頭去殼，然後留下蝦尾，沿著蝦背切開其中的兩邊，然後用手把對蝦背撥開，就可以取出對蝦的蝦線了。
我們也可以用牙籤，從蝦身的倒數第一節以及倒數第二節，從中間穿過之後，我們向上挑斷蝦線就可以了。我們在用牙籤挑斷蝦線之後，應該捏住之前斷開的線頭，然後徹底的抽出對蝦中的蝦線才行。
一般來說在蝦頭中間，會有一個凸起的刺，這時候只需要我們用剪刀，在這個刺的位子上剪開口子，接著我們再用剪刀，把整個對蝦的腦子挑出來，這時候蝦線就可以整根扯出來。
對蝦對大家來是很熟悉的，因為對蝦吃起來的味道不錯，所以很多人對對蝦都比較愛吃，上面介紹的這些對蝦做法很不錯，我們完全可以根據自己的口味來選擇最適合自己的對蝦吃法，能夠幫助大家更好的去烹飪對蝦，是大家吃對蝦需要注意的。
9樓：匿名使用者
對蝦可以做白灼蝦，鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開，水燒開後放入處理好的蝦，用中火煮1分鐘即熄火將蝦撈出瀝淨水，準備好喜愛的調味料蘸來食即可。
10樓：帶檔滑行
幹煎南美對蝦。
材料南美對蝦八隻，大蔥，雲南小瓜，生抽，糖，味霖做法1、對蝦清洗軀殼開背；
2、大蔥切片，雲南小瓜泡絲，在沸水裡焯熟，浸泡在冷水裡待用；
3、熱鍋下少許油，爆香大蔥，下對蝦一隻一隻幹煎；
4、等蝦肉變色，倒入少許生抽和糖，再倒入一些味霖煮開；
5、將雲南小瓜混入，起鍋裝盤。
蒜茸開背對蝦。
材料活對蝦、大蒜頭、蔥、草菇老抽、蠔油、黃酒、雞精、鹽做法1、洗淨開背：活蝦洗淨，用牙籤從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開蝦背(必須先挑筋再開背，不然沙筋就挑不出來了，影響口感)，小心別弄傷手。
2、醃漬：在開好背的蝦里加老抽、耗油、雞精、鹽少許、黃酒，醃漬大約20~30分鐘。
3、蒜茸：將大蒜頭(一斤蝦大約一頭蒜)剝好拍爛並剁成蒜蓉待用。
4、裝盤：選用淺盤，將醃製好的蝦整齊排放在盤中，均勻撒上蒜茸，將剛才醃過蝦的調料倒少許在蝦上，均勻再撒少許鹽和雞精。
5、上鍋蒸：蒸鍋加水燒開，將蝦放入鍋中隔水蒸，大約10分鐘。
6、出鍋上菜：撒上蔥花就可以上桌啦。
11樓：職場導師陳元芳
首先把蝦放到鍋裡焯水，然後撈出來，加一點生粉食鹽老抽醃製一下，然後裹上一層澱粉，雞蛋液，放到油鍋裡炸一下。
12樓：柒個與十一
首先就是將蝦放入鍋中焯水之後再加上自己喜歡的一些配料，然後翻炒均勻，加上一些彩椒都是非常好吃的，特別香辣可口。
對蝦怎麼做好吃又簡單
13樓：生活仁昌
對蝦做法：1、對蝦洗淨瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角），和蝦鬚子。
2、用手剝掉蝦頭以後的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉。
3、把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙籤挑出黑線。
4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當油熱後，下入薑片和對蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油。
5、煸至蝦身變色後沿鍋邊烹入料酒。
6、用鹽，糖，生抽，香油，清水混合成調味料。倒入鍋內，開鍋後轉中小火蓋蓋燜制約2分鐘。
7、待湯汁濃稠後，撒入蔥段，炒勻出鍋。
8、最後油燜對蝦完成。
怎麼做對蝦比較好吃
對蝦怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
油燜大蝦的做法。
對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
做法：1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
三彩大蝦的做法。
原料： 鮮對蝦250克。 比目魚肉25克、豬肥肉膘20克、鹹麵包20克、火腿15克、香菜15克、水發冬菇20克。
精鹽5克、味精1克、紹酒15克、蔥10克、姜15克。澱粉50克、花生油100克、花椒3克、辣椒油20克。
製法： 將大蝦去掉外殼留蝦尾，由脊背抽去泥腸，用刀從背部批開，腹部相連，剖上十字花刀，加鹽、味精、紹酒醃漬入味。麵包切成上寬5釐米、下寬3.
5釐米、長10釐米、厚釐米的片共10片。比目魚肉和豬肥肉膘分別剁成細泥、同放碗內加蔥、薑末、雞蛋清、紹酒、精鹽、溼澱粉調勻成餡。
冬菇、火腿、香菜梗分別切成末。在麵包片上抹一層蛋黃，蝦肉片沾一層薄面粉，再掛上蛋清（蝦尾不掛糊）。蝦肉皮朝下貼在麵包託上，再將魚肉餡在蝦片上抹平，隨後在魚餡上放一行香菜末，中間放火腿末，第三行放冬菇末，略按一下，即製成「三彩大蝦」，炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱（約150℃）。
將製成的「三彩大蝦」放入炸至兩面呈金黃色時撈出，瀝盡油，改切成條狀。原樣擺入盤內，食用時外帶花椒鹽、辣醬油佐食。
15樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
16樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
17樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦。
18樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
19樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
對蝦怎麼做才好吃
老飯骨 蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃. 老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方 小微的美食 今天的蝦也太好吃了吧 林夕的微笑 油燜大蝦 一 食材 主...
超大對蝦怎麼做好吃，海里大對蝦怎麼做好吃又簡單
椒鹽大對蝦做法 食材 對蝦200克 輔料 植物油50克 食鹽2克 尖椒1塊 紅椒1塊 姜1小塊 蒜2瓣 生抽5克 生粉10克 料酒3克 蔥白1段 椒鹽1克。具體步驟 1 準備好原材料。2 蝦剪去長鬚和蝦腳。3 清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線。4 蝦裡倒入適量料酒 少許生抽和鹽，醃製幾分鐘...
冰凍大對蝦怎樣做好吃，冷凍大對蝦怎麼做好吃
撿心事的兔子 冰凍大對蝦做成炸蝦球好吃，下面介紹做法 準備材料 大蝦12條 鹽少許 胡椒粉少許 雞精少許 土豆500g 鹽 土豆 少許 澱粉適量 麵包糠適量 雞蛋1個 製作步驟 1 土豆洗淨去，皮切片，蒸15分鐘 2 大蝦解凍後去外殼，留尾部，開背。加入鹽 雞精 胡椒粉調味，醃製3 蒸熟的土豆壓成泥...