1樓：端木吟天
食材明細。血糯米200克。
水180克。
油條2根。蘿蔔條適量。
鹹鴨蛋黃1顆。
肉鬆1大勺。
熟白芝麻適量。
原味口味。煮工藝。
三刻鐘耗時。
簡單難度。【上海】血糯米粢飯糰的做法步驟。
紫糯米提前用清水浸泡2小時。這樣米更粘糯。
浸泡好的紫糯米投洗乾淨，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米飯水要比平時煮飯的水量少一些，這樣米才會顆粒分明，有勁道感。裝入電飯煲內。按煮飯鍵。
程式結束會有提示音。開啟看一下糯米飯即粘糯且粒粒分明。
糯米飯煮好，底部鋪上捲簾和保鮮膜，撒上少許熟白芝麻，吧煮好的糯米飯鋪成長方形，壓壓實。
撒上一層肉鬆。
中間部位放上油條，兩邊放上蘿蔔條。
最後撒上鹹鴨蛋黃碎塊兒。
用捲簾捲起來，儘量卷緊些。
開啟糯米粢飯糰切塊兒食用。
好吃的不要不要的。
小竅門。煮糯米飯的水量要比平時煮米飯的量要少，水多了米會成坨不會粒粒分明瞭。
中間除了油條其餘的食材可以選擇自己喜歡的來放，好吃才是王道。
2樓：匿名使用者
1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘；
2、倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘後直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。
糯米飯糰的做法技巧 糯米飯糰怎麼做
3樓：雙麗劍
1、食材：糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、準備好糯米、雪花豬肉、幹香菇、臘腸、紅蘿蔔、鹽、醬油和花生油。
3、把糯米中的雜質挑出來丟掉，清洗乾淨，放入電飯鍋中，用溫水把臘腸洗乾淨切成小塊，也放入電飯鍋中，接上電源，按「煮飯」鍵，等30分鐘即可。
4、把紅蘿蔔放在水龍頭下洗乾淨表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗乾淨後切成蘿蔔粒。
5、用溫水把香菇浸泡3個小時左右，浸泡好後用筷子攪拌2分鐘，使藏在菇傘下的沙子自動流出，再切成香菇粒。
6、雪花豬肉洗乾淨後，放在冰箱冷冰室30分鐘，拿出來切成豬肉粒，這時的豬肉不會太硬也不會太軟，非常好切。
7、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬粒翻炒5分鐘，炒出香味和多餘的肥油後，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。
8、鍋內的底油不要倒掉，繼續熱鍋，倒入紅蘿蔔粒翻炒2分鐘，灑入少許溫水翻炒3分鐘，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。
9、把鍋頭洗乾淨，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入香菇粒翻炒10分鐘，因為香菇吸收了大量的水分，必須要炒幹炒透徹，香味才會出來，加入適量鹽和醬油炒均勻。
10、把煮好的糯米飯、炒好的豬肉和紅蘿蔔粒一起倒入鍋中，用鍋鏟翻拌均勻，手上戴一次性手套，拿適量混合好的米飯搓成飯糰圓子。
11、一款好吃的糯米飯糰就做好了，鮮香可口，軟糯有彈性，非常美味。
糯米飯糰的做法
糯米飯糰的做法
糯米飯糰的做法
4樓：生活小常識
糯米飯糰軟糯美味，營養可口，適合大眾口味。下面我就給大家介紹糯米飯糰的做法，希望能幫助到您。
糯米500克，雞蛋，西紅柿，鹽，醬油耗油等適量。
01 把糯米放盆裡，加水泡上2個小時。
02 把蒸鍋放上籠屜，鋪上籠布，把泡好的糯米均勻的放入籠布上，蒸上20分種蒸熟。
03 再把蒸熟的糯米放在蓋簾上，用勺子攤平。
04 把雞蛋與西紅柿炒熟，放在攤平的糯米上，然後捲成圓柱體形狀，這樣糯米飯糰就做好了。
糯米飯糰的做法
糯米飯糰的做法
血糯米餈飯糰怎麼做
5樓：匿名使用者
你好；血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯。我所瞭解的血糯米餈飯糰做法如下：
原料：紫糯米150克。
輔料：熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量做法：1、糯米淘洗乾淨後浸泡4小時左右，蒸鍋內放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上（小心別燙到手哦）,蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約30分鐘，蒸熟後取出。
2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗裡，帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球。
1、蒸糯米時蒸鍋中的水要放足，以防燒乾。
2、我用的玉米粒事先已經蒸熟了，也可以將玉米和糯米放在一起蒸。
糯米飯糰怎麼做
6樓：起名字難吶啊
把糯米用水浸泡12到24小時。放一小盆型容器裡，加適量水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然後用。
勺輕搗，使之變粘了。桌上鋪一干淨的。
潮溼布，然後在布上鋪上保鮮膜，將糯米飯均勻的鋪在保鮮膜上，厚約半釐米，然後，在糯米飯上。
均勻的撒一層豬肉鬆（或牛肉鬆，或其他愛吃的肉鬆），然後在上面放半跟油條（因為飯糰不需要。
太長，大 小憑自己喜好），然後用手在佈下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成桶狀。然後開啟保。
鮮膜就吃吧。
選上好的糯米，最好是先泡上3-5小時，然後放在蒸子(貴陽話發音，實際上也就是圓柱的蒸屜，而且以赤。
水的為代表)裡面蒸，不宜用太大的火，蒸熟後可謂是"米象四溢";然後再依自己的口味加上喜歡的配。
料，一般是以蘿蔔、廣味香腸、火腿腸、脆哨、洋芋絲、海帶、辣椒、糖、酥麻等等為主。
一般外面賣的糯米飯都是加入了普通的大米，不然會很粘，而且造價也相對比較高嘛，加上醬油調。
色，看上去比較有賣象咯。
7樓：一人廚
教你糯米飯糰簡單又好吃的做法。
8樓：沙湃泰綺雲
糯米淘洗乾淨後浸泡4小時左右，蒸鍋內放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上（小心別燙到手哦）,蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約30分鐘，蒸熟後取出；
將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗裡，帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球；
案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻。
將飯糰放在上面滾動沾上芝麻即可。
注意事項：蒸糯米時蒸鍋中的水要放足，以防燒乾；
9樓：罕知沙蓓
糯米飯糰是用純糯米泡半小時。然後用電飯鍋蒸，直到糯米蒸熟為止。
你說的豔色是用醬油染的。有一點就可以了，不要太多，要不然就會很鹹。
做好糯米飯以後，用酸蘿蔔、脆哨，油辣椒、白糖、油炸花生、土豆等等的配料加在飯糰內，再揉成團就ok了。
保證美味，口水淌了。呵呵呵呵。
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