1樓：帶檔滑行
糯米切糕。切糕，各個地方做法、用料都不一樣。以下，給大家介紹的是用紅棗、糯米做成的。做法很適合家庭製作，只需一個保鮮盒，就可以做出一塊整整齊齊的切糕。
具體制作方法。
第一步：準備食材。糯米600克、紅棗300克。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更軟糯。）
第二步：紅棗浸泡30分鐘備用。
第三步：糯米清洗乾淨，加入少量的水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。（因為時間緊張，沒有提前浸泡糯米。如果親們提前浸泡過糯米，那在蒸制的時候，水量就要相應減少哦。）
第四步：蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘，糯米飯就做好了。
第五步：把紅棗放到鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。
第九步：找一個重物將切糕壓實。（因為沒有找到合適大小的重物，所以，我就往保鮮袋中裝了一些水，然後壓上切糕上，效果也不錯哦。）
第十步：吃的時候，在刀上抹一些水，然後就可以輕鬆將切糕切開了。（冷藏後再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
小提示。也可以用電飯鍋來蒸糯米飯，蒸好後，記得多攪拌一會，讓其有粘性。
2樓：猻雲朵
做法：1、糯米提前浸泡4 小時以上，加少許水煮熟（浸泡過的糯米吸水量不大，要比平常煮飯少很多），小心煮糊，關火後「燜」是必須滴，這樣糯米才能軟透。2、趁熱拌入一大匙糖，拌勻。
3、準備好所需的糯米和豆沙餡。取100克左右的糯米在保鮮膜上（可以在保鮮膜上先抹點水防沾），壓平。4、中間放上豆沙餡，用保鮮膜協助收圓。
5、去掉保鮮膜 ，在表面放一些豎果裝飾即可。
做法：1、提前把糯米浸泡。2、糯米泡好後，放到蒸鍋中，蒸制1個小時左右，直到全熟。
3、在蒸糯米的時候，把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火把紅糖汁煮至粘稠。4、糯米蒸好後取出，用擀麵杖搗成團。搗至糯米糰越粘越好，直到看不到完整的米粒為止。
5、吃的時候，揪一塊糯米糰揉圓，然後放到熟黃豆粉中，讓其表面粘滿黃豆粉，最後淋上紅糖汁就可以開動了。
以上做法都很好吃。
3樓：你曉得三
油餈在廣東，油餈有發家、溫順、團聚的寄意，每到春節，村頭巷尾都能聞到炸油餈的香氣。以是，油餈是清爽很多處所春節不可缺少的「年貨」之一。在村落，過年時，簡直家家戶戶全都炸油餈來歡迎主人。
糯米粉用滾水和成團，聯絡成鉅細適宜的粉團，用手捏成球狀，再放進油鍋中翻炸，一隻只新穎出爐的油餈，讓人止不住流口水。
鵝湯餈鵝湯餈是清爽人年初一時分全都吃的美食，圓仔餈寄意團團聚圓，因為過年忙於殺雞宰鵝，普通在早上或許忙完以後吃，切成小粒的」圓仔「，參加雞湯或許鵝湯煮沸，滑糯的口感，每次都吃一大碗。
釀豆腐、釀豬婆菜把糯米與豬肉、青豆、胡蘿蔔等配菜混淆，做成內陷，釀進豆腐或許青椒外頭，又或許趁著閒暇，到自家菜園摘上幾片新穎的豬婆菜洗潔淨來包，入鍋蒸上一會，香氣四溢。不想用飯的時分，吃上幾塊特別釀製的糯米糰，也充足填飽肚子，讓人回味。
4樓：樂樂在此呢
可以做糯米丸子，或者是做糯米湯，還可以製作粽子，也可以做糯米雞，或者是製作紅糖糯米丸，等等，這些做法是非常簡單的，而且做出來的食品也是非常美味的。
5樓：帳號已登出
香糯玉米餅。
準備食材：糯米粉100克，玉米麵80克，白糖20克，熱牛奶80克。
具體做法：1、 糯米粉中加入玉米麵、白糖，用熱牛奶和麵，先攪拌成棉絮狀，再和成麵糰。
2、 和好後放案板上揉搓成長條，分割成4個小面劑。由於麵糰很黏，可以放點乾麵粉防粘。
3、 將每個面劑揉搓成細長條，然後再從一端盤起，盤成圓圈，並用手按壓成小餅狀。
4、 都做好後，蓋保鮮膜稍微鬆弛一下。
5、 電餅鐺預熱刷油後，放入鬆弛好的小餅，烙熟就可以了。
6、 這樣香甜軟糯的香糯玉米餅就做好了，吃起來糯糯的還有淡淡的玉米香味，比單純的玉米麵餅要好吃很多呢。
6樓：巨蟹阿斯頓
糯米可以做成糯米飯。首先要將糯米泡幹，然後再用電飯煲把糯米蒸熟。然後再將火腿腸和胡蘿蔔切成丁，放在鍋中焯一下，然後再起鍋燒油，把火腿腸胡蘿蔔玉米粒一起炒熟。
把炒熟之後的這些倒入糯米飯裡面攪拌就可以。
7樓：嘉玉玉寶貝
糯米丸子。糯米紅棗糕。涼糕。紅薯糯米滋。糯米餅。糯米玉米餅。這些都是比較常見的一些糯米做法。
8樓：家博寶貝啊
糯米可以做鍋巴，五彩糯米粽，軟糯清香荷葉飯，糯米飯，翡翠糯米燒麥，糯米丸子等等這些都是很好吃的。
糯米最好吃的做法是什麼？
9樓：度小史
一、糯米切糕1、食材：糯米、蜜棗2、把糯米洗乾淨，用水浸泡三四個小時，浸泡至糯米用手可以輕鬆地碾碎就可以了，把浸泡好的糯米瀝乾水分，放進盆裡，放進蒸鍋裡，冷水上鍋蒸熟。3、蒸好後，用筷子把糯米攪拌至有粘性，再繼續蒸10分鐘，關火燜5分鐘就可以了，把蜜棗切成兩半備用，也可以用紅棗，用紅棗的話紅棗要煮一下。
4、準備一個保鮮盒，裡面鋪上一層保鮮膜，帶上一次性手套，把蒸好的糯米鋪在保鮮盒裡壓緊實，再鋪上一層蜜棗，再鋪上一層糯米壓緊實，在鋪一層蜜棗，最後鋪上一層糯米飯壓緊實就可以了。5、用保鮮膜把糯米包裹緊實，找一個重一點的工具壓在上面，吃的時候刀上抹一點水切開就可以吃了，也可以放冰箱裡冷藏一下，口感會更好。
二、糯米排骨飯1、食材：糯米、排骨、幹粽葉、姜、鹽、蔥、蠔油、生抽、老抽、白糖、五香粉、香油2、把糯米洗乾淨，用水浸泡3個小時，把排骨切小段洗乾淨，用水浸泡一個小時，泡出血水，中間要換水，把幹粽葉洗乾淨，用水浸泡1個小時。3、把姜蔥香乾淨，姜切絲、蔥切蔥花，排骨浸泡出血水後洗乾淨，瀝乾水分放碗裡，加入薑絲、鹽、蠔油、生抽、老抽、白糖、五香粉攪拌均勻，醃製一個小時。
4、把泡好的糯米洗乾淨瀝乾水分，放進醃製好的排骨裡，加入香油翻拌均勻，使排骨表面均勻的裹滿糯米粒，把泡好的棕葉撈出瀝乾水分。5、把粽葉鋪在蒸籠裡，把糯米排骨放進蒸籠裡，表面用糯米鋪滿，把粽葉折過來，包裹住糯米排骨飯，蒸鍋里加入適量的水。6、把蒸籠放進蒸鍋，水開後開始計時，蒸一個小時，時間到後開蓋，一股香噴噴的味道撲鼻而來，香味四溢，排骨軟爛入味，太好吃了。
10樓：娜姐美食家
教你糯米最好吃的做法，蓬鬆暄軟，好吃美味，做法簡單！
11樓：風逸安
把糯米蒸熟，然後用棒槌打成餈粑，放涼之後，用刀劃成小塊，放鍋裡用油煎。
12樓：我不是在這嗎
糯米可以做出很多的美食。比如糯米糰子。但是我最喜歡吃的還是糯米做的餈粑，先將糯米泡發，然後放上放在蒸籠上蒸成米飯，再將糯米飯拿出來放在一個地方，用力氣捶打，然後將其擀成一大塊，再切成一小塊一小塊的，餈粑就做好了。
13樓：王騷記
糯米可以用來做紅糖糯米飯，對於冬天這個寒冷的季節是非常不錯的。糯米提前一晚上泡好，準備一個大一點的碗一層糯米，一層紅糖，一層紅棗，這樣重複一次。再上鍋蒸半個小時就行了。
糯米都有什麼做法？
14樓：乾萊資訊諮詢
糯米的做法有：直接做糯米飯（其中可加入豌豆、紅薯、土豆，軟糯香甜，甚是好吃），糯米丸子（肉丸子上過糯米，蒸熟，香甜可口）、粽子也是糯米做的、糯米磨粉可做年糕、湯圓等等。
糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。糯米是家常經常食用的糧食之一。
糯米非常適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。因糯米香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節，很多地方都有吃年糕的習俗。
正有十五的元宵也是用糯米粉製成。
糯米做有什麼做法呢
15樓：落雨看卿
做成甜心糯米糰來吃，口感很好。首先要把糯米洗乾淨，放入鍋裡，加入適量的水。蓋上蓋子，**蒸，熟了後，把它拿出來，變涼之後，當水分蒸發掉一些後。
加點白糖進去，但不要太多，適量就可以了，否則熱量會很高，吃多了，容易長胖。攪拌均勻，揉成團，就可以吃了。
也可以煲成粥來吃，口感很好。做之前，要準備好材料，適量的糯米、百合、蓮子等。將所有材料洗乾淨，放入鍋裡，加入適量的水，大火煮開之後轉小火。
煮30分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了，很開胃。做之前，最好把它們放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，會更容易熟，口感也更好。在做時，糯米、蓮子、百合的比例要正確，糯米最多，百合、蓮子比例均勻一些，大概是1:
1左右，這樣做出來，營養會更豐富，更容易被吸收。
糯米的食用禁忌。
雖然它味道甘甜，對**很好。但並不是所有人都可以吃，一些經常頭暈、拉肚子，脾胃虛弱的人，最好不要吃，很容易加重病情。肺結核、神經衰弱或剛做完大手術的人，也不要吃。
一些有糖尿病的人，最好少吃或不吃，它很粘，很難消化。一些老人、小孩，經常生病的人，也不要吃，對腸胃不好。有高血壓、腎臟不好，或有慢性疾病的人，也不要吃。
它裡面的碳水化合物、鈉元素很多，肥胖的人也不要吃，會長得更胖，對身體不好。它是溫性的，很燥熱，一些經常咳嗽的人也不要吃，很容易上火，對喉嚨不好。最好不要和蘋果一起吃，對身體不好，胃很不舒服，還容易頭暈。
16樓：劍經業
你好，糯米雞 主料輔料： 仔雞1只、白蓮25克、熟火腿50克、水髮香菇50克、味精5克、精鹽7克、雞蛋1個、蔥白末10克、麵粉150克、熟豬油1000克、香油10克、糯米400克。 烹製方法：
1.將雞宰殺，煺毛洗淨，整雞去骨去內臟漂洗乾淨。 2.
將糯米淘洗乾淨蒸成飯，白蓮煮爛切成米粒狀，火腿、香菇也切成米粒狀備用。 3.雞用鹽、料酒（可放些薑片蔥段）醃製片刻，然後將火腿、香菇粒放入雞腹內，入籠幹蒸至熟，放涼後，用刀從背部片開，把腿上肉厚處片下，使每片厚薄均勻，再將片下的肉切成米粒狀待用。
4.將雞蛋磕入碗中，加麵粉和適量清水，調成蛋糊待用。 5.
把糯米飯、蓮子、香菇、火腿、雞肉粒，放鹽、味精、蔥白未拌均勻成餡。 6.取平盤一隻，抹熟豬油少許，然後抹上一層蛋糊，再把雞平鋪於上面（雞皮朝上），將糯米餡平鋪在雞上，再抹一層蛋糊。
7.炒鍋放火上燒熱，放入熟豬油燒至七成熟時，將盤中的雞肉輕輕推入鍋內，炸至金黃色撈起，控淨油速將雞肉改成骨片塊，擺於盤中，碼放整齊淋上香油即可。
糯米有哪些好吃的做法？用糯米做的美食有哪些
教你糯米最好吃的做法，蓬鬆暄軟，好吃美味，做法簡單！做法 1 糯米提前浸泡4 小時以上，加少許水煮熟 浸泡過的糯米吸水量不大，要比平常煮飯少很多 小心煮糊，關火後 燜 是必須滴，這樣糯米才能軟透。2 趁熱拌入一大匙糖，拌勻。3 準備好所需的糯米和豆沙餡。取100克左右的糯米在保鮮膜上 可以在保鮮膜上...
最好吃的糯米是哪裡的，哪裡的糯米最好吃？
相比之下包粽子更是適合用圓糯米，因為圓糯米的口感更加細膩。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白 不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子 酒釀 湯圓 米飯等等。江蘇的粳糯米 粳糯米飯比較糯 比較粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，顆...
糯米粉有哪些好吃的做法，糯米粉可以做什麼好吃的 三種美食做法介紹
回憶 糯米粉加熱水攪拌好揉成麵糰，分成大小均勻的劑子搓圓，然後按扁，鍋裡放油，小火把糯米餅煎成兩邊發黃，另起一個碗中放紅糖加熱水化開，然後倒入鍋中，讓紅糖水和油混合成糖油，把糯米餅翻轉一下使兩邊都裹上糖油汁，然後大火收汁即可。 影子 糯米粉里加入適量白糖拌勻，加水揉成團。把糯米糰分成小劑子，按扁。熱...