1樓：流金的阿凡
新天地發現的paul，溫暖的燈光，推門更能感受到撲面的溫馨。雖然門店很小，但法式的鄉村和陽光氣息無處不在。天花板上，角落裡，一個船槳，一束小花，到處的小景緻讓保羅貝香看起來是在一個鄉間的小屋裡。
然後最吸引眼球的就是滿櫃子誘人的麵包蛋糕了。
第一家店開於2023年的保羅貝香，裡面每一樣東西都是有深厚功底的。來自法國的美女老闆從時尚界退出之後就和先生一起帶著一個地道的法國班底來中國開麵包店。他們的原料來自於法國里爾。
所有的製作方法和模具也都是很古法的，比如你在店裡看到的裝飾品木製船槳就是做麵包的工具。為了保證口感，他們做一個麵包要長達7個小時。你吃下去的可是看上去閒散，實質卻非常精緻的典型法式味道啊。
各店分佈：新天地店 南京西路上海**店 東平路店 浦東大拇指廣場店 淮海中路店 古北家樂福店。
人均消費：60元 (最便宜的小泡芙2元多一個，20-30元價位的比較多，最貴的80多，還有35元，45元的下午茶**)
2樓：網友
巴黎貝甜的長棍不錯。
法式長棍麵包是什麼？
3樓：冰冰大柚子
法式長棍麵包通常是做成外形稍微自由變化的麵包條，透過一連串的折、卷的動作成形，放在鋪上布的籃子內或一排排放在沾滿面粉的麵糰發酵布上發酵。
然後直接放在法國麵包專用爐裡烘烤，或使用能夠維持法式長棍麵包造型的特製帶孔烤盤烘烤，熱可以透過開孔傳導。
食品起源。是由19世紀中期，奧地利維也納的麵包工藝傳承下來的，那時一種叫做deck（厚底板）的烤爐開始被廣泛使用。
它不用木柴而是用天然氣加熱像「甲板」一樣的厚石堆或者耐火磚來烘烤。deck烤爐需要注入水蒸汽，並且為了製作上佳的baguette，有許多不同的注入水蒸汽的方法。
以上內容參考：百科-法式長棍麵包。
4樓：love水晶乳酪
你好！法式長棍麵包（baguette）是一種最傳統的法式麵包，營養豐富。
法國麵包的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。
法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。
什麼是法式長棍麵包？
5樓：帳號已登出
法式麵包通常都是用法式麵包粉來做，他也算是高筋麵粉，只是筋度比較低一點點！如果要用普通高筋麵粉做，烤的時後表面噴點水，然後裝杯熱水一起進烤箱烤！這樣表面就會脆了！
法式長棍麵包怎麼做
6樓：林夕的微笑
食材用料：
高筋麵粉---500克。
白糖[圖]白糖---15克相剋食物。
鹽---8克。
黃油[圖]黃油---50克。
奶粉---8克。
酵母粉---5克。
水---300克。
菜譜做法：法式長棍麵包的做法**11.原料。。。
2.將麵粉，白糖，鹽，黃油，奶粉一起放在盆中攪拌均勻。
3.將300克水加熱到30℃左右，放入酵母粉攪拌均勻，使其溶化。
法式長棍麵包的做法**44.將酵母水加入粉中揉勻，揉至麵糰起韌勁，待表面光滑時，放入容器中，蓋上保鮮膜，法式長棍麵包的做法**55.放至溫暖處發酵越60分鐘。（發至約一倍大）
法式長棍麵包的做法**66.將發酵好的麵糰取出，平均分成2份，分別搓至長棍型，碼放在烤盤中。
法式長棍麵包的做法**77.麵糰2次發酵，待烤盤中的麵糰再次長大一倍就可以了。
法式長棍麵包的做法**88.放入預熱好的烤箱200℃，烤制25分鐘，待麵包表面呈黃褐色，外殼硬脆時就可以出爐啦。
法式長棍麵包的介紹
法式長棍{麵包}怎樣做更好吃？
7樓：歐河
可以做成蒜蓉包，很好吃，首先先把麵包用刀斜切成2更分寬的麵包片，然後用奶油和做好的蒜蓉攪拌在一起塗在麵包表面，然後灑上法式香菜，放入微波爐裡面，加熱一分鐘就可以，這樣可是使奶油融化到麵包裡面，早上配一杯牛奶非常棒的早餐。
8樓：衾猴団
中式有中很不錯的方法~就是把法包切稍微大點的丁~炒制~炒的時候放點大蒜泥~再放點椒鹽`味道很不錯的。
麵包店取名，麵包店取名
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