1樓：你好
山楂蜜餞是一種小食品，在我們的日常生活中是經常可以吃到山楂蜜餞的，但是要說山楂蜜餞的做法，知道的人還是不多的。因為山楂蜜餞在一般的店裡是沒有賣的，只有那些專門賣這些點心的店裡才有的賣的。山楂蜜餞口味酸甜，是很多人都喜歡吃的。
而且山楂蜜餞的維生素含量很高，對於人體還是很好的。
山楂蜜餞主要就是利用山楂和蜜餞做成的，但是在製作過程中還是有很多地方是需要注意到的，所以一般不知道的人，還真是不會做山楂蜜餞的。很多人喜歡吃山楂蜜餞就是因為它的口味酸甜的原因。下面就來說說山楂蜜餞的做法。
山楂蜜餞的做法如下：
主料：山楂。
輔料：白糖適量。
山楂蜜餞的做法步驟。
1.把山楂洗淨上鍋蒸10-20分鐘(中火蒸)
2.蒸好後晾一下，晾到溫熱的時候擠掉山楂籽(戴一次性塑料手套做這個工作比較方便哦，又不會把手弄的粘粘的)
3.把擠完籽的山楂裝到容器裡(最好是帶蓋的)撒糖拌勻也可以蓋上蓋子搖晃均勻：)
4.放進冰箱冷藏室裡5個小時以上再吃口感最佳。
a.擠籽的技巧：蒸完山楂晾到溫熱的時候擠籽最容易。
b.擠的時候用手指將山楂剖成兩半，用手指一推，籽就出來了，注意，動作要適中，否則軟軟的山楂肉就會跟著出來了，那就不好。
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。
很多助消化的藥中都採用了山楂。現在的成年人小時候大概都吃過山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效。並能促進產後子宮復原。山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。
所以，通過上面的瞭解，我們才知道，原來很多人喜歡吃山楂蜜餞的真正原因並不是因為它的口味問題，而且因為山楂和蜜餞的一些功效和作用。正如上面說到的那樣，山楂幾乎包含了所有水果擁有的維生素，而且在一些疾病的**上也有一定的功效，所以適當的吃山楂蜜餞，對於人體是有很多方面的好處的。
2樓：aa微湖來客
山楂果脯是一種十分開胃的小吃，不管是嘴饞還是消化不良的時候，吃幾顆都是不錯的選擇，其實它的做法也很簡單，學起來在家想吃就能吃到了！
製作方法："
買回來的山楂挑出壞果洗淨先用小刀腕去兩頭。
找一個廢筆桿，用筆桿從一端穿過，山楂核就被輕鬆去掉了。
把山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡15分鐘（鹽有固色的作用）後撈出備用。
鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進鍋子內，加50克冰糖中火煮開。
煮到微微有些大了就行了，煮的時間不宜太久，時間長了就煮爛了（煮山楂的水可以喝的呦）
撈出山楂入微波爐專用的容器。
一層白糖、一層山楂的，然後把白糖和山楂掂均勻（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）
靜止10分鐘這樣白糖滲透進去，從裡到外都是酸甜，放入微波爐、高火15分鐘，中途要拿出來幾次，上下掂勻，同時可以給微波爐放一下熱氣，如果感覺不太甜還可以加入白糖繼續微波（山楂剛放進去沒有成型以前不要攪拌，不然就成了山楂醬了）
最後大家還要記得把制好的山楂果脯放進乾淨的可以密封的玻璃罐中儲存哦，別讓它變質了！
烹飪技巧。1、用筆桿去核，可以使做出來的山楂果脯保持完整漂亮的外形。2、去完核的山楂，放鹽水中泡15分鐘，可起到固色的作用。
3、煮山楂不要太長時間，稍微有些發胖就行。4、微波爐的作用可以使山楂迅速脫水，才可以做成好吃，勁道的山楂果脯5、微波的時間自己調整，中途要經常觀察隨時調整時間和甜度。
山楂果脯是由新鮮的山楂製成，營養價值還是比較高的，哦適合中老年人食用，甜甜的小朋友也非常喜歡吃，但是注意不要吃太多，會長蛀牙哦！
3樓：來自恭王府有野心的華
先把山楂洗個澡，去一下尾部，再用筷子戳過去，把核去掉，儘量保持整個山楂，最後做出來的效果才好在鹽水裡泡20分鐘，這樣過水煮的山楂才能保持漂亮的顏色，山裡紅。
冷水下鍋，把山楂也放進去，水煮開後加糖，用量自己把握，喜歡吃甜的就多加點，喜歡酸的就少加點。注意不要用鐵鍋，這樣顏色不好看。
稍微煮個一兩分鐘，撈起來，趁熱再放一次糖，拌均勻，放一個敞口的碗，微波爐高火8-10分鐘。微波時間看你山楂的多少，最好是5分鐘試一下，依次遞減時間。時間過長糖會焦掉。
微波脫水後，就可以一個個排排坐好了，放涼吃，酸酸甜甜的正好。
4樓：王老師**輔導
山楂蜜餞的做法，這些必須洗乾淨去糊用白糖進行熬製，這樣做起來就非常美味，非常好吃，非常不錯。
5樓：施虹雨
三張蜜餞的那個做法敲門就是要那個三才要鼓的那種圓心臟。
6樓：水清霞明
姐姐愛吃山楂蜜餞，為了姐姐安全的吃到它，山楂蜜餞成功啦！
主料。山楂500g 冰糖200g
山楂蜜餞的做法步驟。
1. 將山楂用鹽水洗淨。去除山楂的核及梗尾。
2. 鍋中放入適量的水，將冰糖放入鍋中加熱水溫！
3. 水開後將山楂放入鍋中，武火燒開後，文火煮10分鐘後，山楂的酸味已浸入在水中。將山楂撈出放入微波爐用碗中！
4. 撒入少量冰糖微波爐加熱十分鐘！
5. 同時，鍋中的汁繼續文火煮十分鐘！
6. 十分鐘後，從微波爐種取出山楂！
7. 將鍋中的山楂汁倒入碗中，待涼了以後食用味道好極啦！
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7樓：櫛風沐雨
用料主料： 山楂片100克。
輔料： 白糖20克，開水300克。
做法1 將山楂片用涼水快速洗淨，除去浮灰．放入杯內，澆入開水，加蓋悶上。
2 待水溫下降到微溫時，加入白糖， 攪至溶化即可飲用。
3、加入蜂蜜即可飲用。
口感：酸酸甜甜、清香可口。
營養價值。**痛經、月經不調。
中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經後3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
這樣可以幫助女人調節痛經，讓女人們那幾天不再痛苦。但孕婦最好謹慎食用，女人懷孕後常伴有睏倦、噁心、嘔吐、食慾不振等反應，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。
如果孕婦大量食用山楂及其製品，容易導致流產。
**降脂。山楂水可**降脂。
菜品特色。山楂有益健康，但多食有害 ，喝山楂水也是同樣的道理，以免腸胃受損，最好以每日進食25克為宜。
8樓：田野牧蜂
山楂蜂蜜其實比較好做，準備適量蜂蜜和山楂，還有一個適當的容器，最好是乾燥潔淨的玻璃罐子。第一步先處理山楂，把山楂洗淨，隨後晾乾，也可以用廚房紙擦乾。接下來將其去掉籽。
處理完山楂準備裝罐，將所有的山楂和蜂蜜都放入罐子，使山楂淹沒在蜂蜜中，有利於儲存，最後把罐子密封，放入冰箱冷藏儲存口感最佳。
如何做蜜汁山楂 製作蜜汁山楂的方法
9樓：生活小常識
1、食材：新鮮山楂500克、紅糖250克、清水500克。
2、將新鮮山楂用刀劃口幾下，放到燒開的水裡焯水5分鐘，瀝乾水後備用。
3、將500克清水倒到鍋裡燒開，將250克黃糖到到開水中溶解。
4、將水焯過的山楂到到糖水中用文火慢煮，邊煮邊翻撈山楂，使其受熱均勻，大概煮20分鐘，山楂由青變金黃時可起鍋。美味的蜜汁山楂就做好了。
蜜餞山楂的做法 蜜餞山楂怎麼做
山楂蜜餞的做法
10樓：你看看這個啊明
，入口酸酸甜甜開胃消食，夏天來一口非常爽。
一、山楂蜜棗燉山藥。
製作步驟。1、山藥去皮。蜜棗對切，山楂去核心切片；
2、山藥切滾刀塊；入鍋中煮沸，至透明撈出備用；
3、另起鍋，加入適量水、冰糖；加入焯過的山藥；然後 加入蜜棗、山楂；
4、大火煮開，轉中小火慢燉；至湯汁粘稠，山藥熟軟關火；
5、放至微熱，加入適量蜂蜜調味。
二、山楂藕片。
食材：蓮藕、山楂、冰糖、水。
做法：1、蓮藕去皮洗淨。切成薄片。用冷水浸泡30分鐘。
2、將藕片汆水2分鐘至斷生。將山楂洗淨。
3、用刀將山楂橫向切成兩半，挖去籽並去掉果蒂。
4、將山楂放在砂鍋或者不鏽鋼鍋中，加入冰糖和水，大火燒至冰糖融化且湯汁變得粘稠。
5、將汆好的藕片倒到熬好的山楂糖漿裡浸泡，待不燙時即可食用。
三、山楂果醬。
食材：山楂、冰糖。
做法：1.將山楂清洗乾淨摘去梗。
2.用刀從中間剖開。挖去籽和果蒂，處理好的果肉備用。
3.將山楂倒入豆漿機中，加入冰糖拌勻（冰糖最好弄碎），加入適量的水。
4.選擇「濃湯」按鍵。豆漿機工作結束，即得濃稠的果醬。
5.取乾淨的容器，用開水稍燙殺菌，然後把晾涼的果醬倒入容器內，密封儲存。
四、山楂罐頭。
用料：山楂、冰糖、白糖、水。
做法：1、山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核；
2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒；
3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
蜜汁山楂的製作方法
11樓：北海數碼站
蜜汁山楂的做法詳細介紹。
蜜汁山楂的簡介及特色。
清爽可口。分類標籤：甜品/點心健脾開胃食譜。
菜品口味。清香味主要工藝。
拌食材明細。
山楂800克。
橄欖100克。
白砂糖50克 冰糖150克。
蜂蜜30克。
蜜汁山楂的做法詳細步驟。
1.山楂洗淨，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。
2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化後，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鐘。
3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。
蜜汁山楂的做法小貼士。
食物相剋：山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
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