1樓：匿名使用者
·配 料：
銀耳10克，紅棗5 枚，大米100克，冰糖20克。
特 色：滋陰潤膚，止咳護膚。適用於肺燥咳嗽、膚裂、肌膚不潤、面色萎黃等症。
操 作：1、將銀耳放溫水中泡發2小時，除去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；紅棗洗淨，去核；大米淘洗乾淨；冰糖打碎成屑。
2、將銀耳、紅棗、冰糖與米同放鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮銀耳至熟透即成。
2樓：匿名使用者
銀耳粥 一、原料： 1. 主料：
銀耳5 克，粳米100 克。 2. 調料：
冰糖。 二、製法： 將銀耳用溫水泡發，去雜洗淨，撕成小片；粳米洗淨。
將銀耳、粳米一起下鍋，放入適量水，大火煮沸，改為小火煮約30 分鐘，加入冰糖，煮至成粥即可出鍋。
3樓：匿名使用者
食材。糯米雪梨紅棗銀耳白果。
1把銀耳泡發，去蒂，瓣成小朵；糯米洗淨，電高壓鍋裡放足夠的清水，下入銀耳和糯米一起煮，設定保溫時間為5-10分鐘；
2趁煮粥的時候，處理下銀杏。把新鮮的銀杏去殼去皮去心，放水裡煮幾分鐘，撈出來備用，煮銀杏的水不要；
3糯米銀耳煮好後，等汽壓閥落下時，開蓋，用筷子把粥攪動一下，不讓它沉底；
4然後削梨。直接把削好的梨用小刀把梨肉隨意地削成塊，放進鍋裡，這樣梨肉就不用泡水，也不會因為跟空氣接觸面變黑了；處理好的銀杏也放進鍋裡，再煮一會，設定保溫時間為3分鐘就好。
小貼士。我喜歡把銀耳煮化了吃，所以就先煮了；
銀杏不能多吃，一天最好不超過十顆；更不要生吃，一定要去殼去皮去心，先煮一下，可以去掉苦味和毒性；
梨不宜煮太久，所以後放。
好豆美食網。
4樓：匿名使用者
銀耳用水泡發，剪成小朵，加水旺火煮沸（水一次加足），小火煮小時，糯米，紅棗淘好，浸一下，等銀耳差不多了放進去，放幾粒枸杞，共煮至粘稠，加糖，再沸即成。
5樓：網友
首先銀耳要泡發得很好，最好是頭天晚上把銀耳一小塊一小塊的放進開水瓶裡然後再加滿開水，第二天早上再倒出來煮，還有就是加了米以後煮到後面了要攪拌著煮。
6樓：匿名使用者
銀耳冰糖紅棗蓮子什麼的 主要就是要煮的時間很長 那樣粥才會很稠。
7樓：透透氣存在
八寶粥加銀耳煮一下。
銀耳粥的具體做法
8樓：網友
原料：百合100克，銀耳(幹)15克 ；枸杞子30克 ；冰糖30克做法：1. 百合一片片摘下，洗淨，瀝乾。
2. 銀耳、枸杞分別泡軟，瀝乾。
3. 將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
銀耳粥是用銀耳製作的一道主食。銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
銀耳粥怎樣做？
9樓：快快
銀耳都正常的情況下，銀耳泡開了，然後有的人喜歡放一些。好像枸杞之類的，這樣比較養生，然後一起熬就可以了銀耳都正常的情況下，銀耳泡開了，然後有的人喜歡放一些。好像枸杞之類的，這樣比較養生，然後一起熬就可以了，用砂鍋熬。
10樓：淡浩初
提前把銀耳泡一下，切成小朵，鍋內用糯米和大米一同小火燜煮粥，然後加入嬰兒款，再加少許的枸杞，煮到粘稠就行了。
11樓：吾明照四方
你首先應該用溫水把銀耳泡一下，這樣可以去除雜質，也更好清洗，最好是掰成小塊，然後，溫水下鍋，開鍋之後最好是打上1到2個雞蛋花，可以放冰糖，這樣口感更好。
12樓：陽光書桌
材料
銀耳10克，大米60克，白糖20克。
做法
1．銀耳用溫水發透，除去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；大米淘洗乾淨。＠2．大米、銀耳放入鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火上燉煮35分鐘，加入白糖攪勻即成。
13樓：楠楠
.先做好準備工作，銀耳泡發後去蒂掰成小朵，小米洗淨用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗淨。
2.銀耳倒入鍋裡，新增清水，大火煮開後，放小米再次煮開後，轉校火，熬至米爛。
3.米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可。
14樓：匿名使用者
銀耳粥的製作方法：
食材：銀耳、大米、紅棗、枸杞、冰糖、山藥、白糖。
烹飪方法：1、先把銀耳放入大盆中，再放入清水，一勺白糖，加入白糖能使木耳快速泡軟容易出膠，白糖攪至融化以後浸泡半個小時。碗中放入大米，再放入清水，把大米淘洗乾淨，洗乾淨後再放入清水蓋住大米，浸泡十五分鐘。
2、碗中放入紅棗，再放入枸杞，加入麵粉，倒入涼水。因為枸杞和紅棗的外表有很多褶皺容易粘上灰塵，用麵粉可以把裡面的灰塵吸附乾淨，多揉抓幾遍，再放入流水底下把紅棗和枸杞徹底沖洗乾淨。
3、銀耳泡的時間到時，用剪刀把根部黃的地方剪掉，再把它撕成小朵，放入流水底下多衝洗幾遍。再把銀耳放入砂鍋中，大米連同泡的水一起倒進去，再放入清水，不用蓋蓋子大火燒開，用勺子不停的攪拌防止糊鍋。
4、煮開後放入紅棗，蓋上蓋子用小火再煮20分鐘。去皮的山藥用刀背拍成山藥泥，拍的越碎越好。銀耳熬的時間到時，膠質已經全部熬出來了，再把山藥糊倒入鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋大火燒開，小火慢煮十分鐘。
5、時間到時放入幾粒冰糖、枸杞，攪拌到冰糖融化就可以出鍋了。
15樓：匿名使用者
1、銀耳粥在煮的時候需要準備一朵銀耳和適量紅豆，另外還要準備適量的枸杞和大米或小米，另外要準備一定數量的黑糖，把準備好的紅豆淘洗乾淨以後放在清水中浸泡，銀耳也要提前用清水泡發，泡好以後要去掉它底部的黃色部分再把它撕成小朵。
2、把準備好的其他食材全部用清水淘洗乾淨，直接放在粥鍋中，加入處理好的銀耳和泡好的紅豆，再放入準備好的黑糖，一起加熱煮開用小火慢煮，四五十分鐘以後銀耳粥就能煮好，取出以後降溫就能吃。
家常銀耳粥的熬製方法。
1、家常銀耳粥在煮的時候需要準備一朵銀耳，提前用冷水把它泡發，泡發以後要把銀耳的黃色部分撕掉，然後再把銀耳洗淨分成小朵，準備適量的大米和糯米，把它們分別用清水淘洗乾淨，再準備適量的冰糖。
2、把粥鍋清洗乾淨以後，淘洗乾淨的大米和糯米直接放在粥鍋中，再放入洗好的銀耳，隨後放入幾塊冰糖，加入足量的清水加熱，煮開後用小火慢慢煮，在煮的過程中要用勺子，經常攪動，煮半小時以後可以關火，這時不要急著把鍋蓋開啟，要讓粥在鍋中燜十五分鐘，然後再取出裝碗食用，這樣煮出的冰糖銀耳粥特別好喝，而且人們食用後能清熱解毒潤肺止咳。
上面為大家介紹了家常銀耳粥的熬製方法，能讓大家進一步瞭解銀耳粥應該怎麼做，以後大家再想吃銀耳粥吃，就可以按上面介紹的正確方法自己動手製作，相信大家煮出的銀耳粥都會特別好喝，滋味比餐廳的銀耳粥一點也不會差。
銀耳粥的做法
16樓：戴蒙崗居
大米銀耳粥
1.銀耳用溫水浸泡兩小時。
2.大米洗淨。
3.把控幹水的銀耳放入燉盅。
4.倒入開水。
5.再放入適量冰糖。
6.放入蓮子。
7.用電燉鍋燉三小時。
8.吃前可放少許冰糖提味。
銀耳百合粥
菜譜簡介 秋季養生藥膳，效用：益氣，養陰，潤肺。 食物相剋：
粳米：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
材料。銀耳(幹)10克，百合(幹)10克，粳米25克。
做法。1、銀耳用水泡漲，百合、粳米洗淨後同放入鍋中；
2、加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。
3、用法：每日1次，配餐溫服。
紅棗銀耳南瓜粥
材料。小或中型南瓜(1個)/紅棗(4-6顆)/銀耳(1個)/薏仁(適量)/蓮子(適量，可以稍多)/幹百合(適量，少許)/枸杞(適量，4-6粒)片糖/砂糖/冰糖(片糖比較好喔~)
做法。1.準備一個高壓鍋，切南瓜的同時浸泡其它材料：紅棗、蓮子、薏仁、幹百合、銀耳。
枸杞2.南瓜去皮，切小塊/片(可以儘量薄點，易熟點)
3.切好的南瓜平鋪在高壓鍋裡，然後依次鋪上紅棗、**、薏仁、幹百合、枸杞(銀耳不用)加入差不多一倍的水，合起蓋子，大火煲20分鐘左右，然後熄火。
4.等高壓鍋散氣後，就可以加入撕成小朵的。銀耳和片糖，攪拌一下，等水收幹得超不多了即可熄火~就可以享用咯~~
南瓜銀耳粥
材料。南瓜，銀耳，紅棗，小米。
做法。步驟1：銀耳提前用清水泡發半小時，洗淨後去黃蒂，摘成小朵。
步驟2：南瓜去皮去瓢，切成一釐米見方的塊。
步驟3：小米，紅棗洗淨後，與銀耳、南瓜一起放進鍋中，加適量冰糖，大火燒開後轉小火少至銀耳軟糯即可。
步驟4：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
紫薯銀耳粥
材料。紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖。
做法。1.先將高粱米和銀耳洗淨，然後浸泡數小時。
2.紫薯去皮切小塊待用。
3.先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鐘(因為高粱米比較硬所以要先煮)，然後再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。
小訣竅。高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經；具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效；可以**脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
銀耳粥的做法
17樓：三夜見
天氣逐漸的開始變暖，炎熱的時候也已經不遠了，為了尋得一絲清涼，廚房是不可缺少的一環。一道銀耳粥經過冰鎮之後，那將是降溫消暑之佳品。下面我給大家分享銀耳粥的做法，希望你喜歡。
食材準備。小米，紅棗，枸杞，百合，銀耳。
方法步驟。1、原材料洗乾淨，把紅棗撕開，銀耳撕成一片一片；
2、冷水煮開，然後放入上述材料；
3、再轉入電飯鍋慢慢熬，開後悶5分鐘，然後在按下開關煮5分鐘，再悶10分鐘，在按下開關煮5分鐘，再悶10分鐘；
4、最後出鍋時，攪拌均勻即可。
小貼士。食材準備。
南瓜，銀耳，紅棗，小米，水，冰糖。
方法步驟。1、銀耳提前用清水泡發半小時，洗淨後去黃蒂，摘成小朵；
2、南瓜去皮去瓢，切成一釐米見方的塊；
3、小米，紅棗洗淨後，與銀耳、南瓜一起放進鍋中，加適量冰糖；
4、大火燒開後轉小火少至銀耳軟糯即可。
食材準備。銀耳，紅豆，冰糖，薏米。
方法步驟。1、將薏米，紅豆，銀耳用水浸泡；
2、紅豆倒入電飯煲中，加入適量的水，煮至開花後盛出；
3、銀耳倒入電飯煲中燉煮半小時；
4、倒入紅豆，薏米，煮20分鐘後加冰糖燉煮10分鐘即可。
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