1樓：向陽
導語：喝粥是中國人的傳統飲食，尤其是很多南方人早餐大多以粥為主食，養成喝粥的習慣好處多多，不僅可以增強人體免疫力，長期喝粥還讓女人**細嫩光滑，甚至可以預防感冒。早上喝粥還可以防止便秘，有助消化。
粥的種類也多種多樣，以五穀雜糧為主，其實煮粥也是一門學問。
粥不僅僅可以養生，補益氣血，健脾和胃，還具有一定的藥用價值。許多體虛、孕產婦人群尤其適宜喝粥，以補充元氣。怎麼樣才能做出營養又美味的粥呢，一下就介紹一些比較有特色的營養粥。
1、小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養心安神。
3、三米聯營粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養胃，補心得溼。
4、止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。
功用：健脾燥溼，止瀉澀腸。
5、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
在煮粥的過程中要有耐心，還要注意火候，因為粥有粘性，很容易粘鍋底，煮糊的粥儘量不要食用，因為其中含有一定的致癌物質，對人體有害。平日裡若是嫌麻煩也可以單煮米粥，不要小看大米粥哦，其中含有的精華同樣可以幫助人們益壽延年。
營養粥做法
2樓：瀋陽小八卦
營養早餐粥：扁豆山藥蓮子粥食材：
白扁豆、山藥、蓮子、粳米、稻花香大米。
做法：
1、將白扁豆、山藥、蓮子、粳米、稻花香大米分別淘洗乾淨；
2、然後分別浸泡一小時左右；
3、然後將五種食材混合在一起；
4、再將五種食材放入鍋中；
5、加入足量水，開始煮粥；
6、注意不要煮糊了，要時不時的攪拌一下；
7、粥煮好後，稍微晾涼，盛入碗中即可。
功效：適用脾虛人群。山藥補肺脾腎，益氣生津，蓮子健脾補氣補心安神，兩者同用加強補脾胃，且對心腎有益。扁豆健脾化溼，防止滋補太過，滋生內溼。
3樓：帶檔滑行
五彩素營養粥。
用料：白米粥；胡蘿蔔；玉米；青菜；薑片；油；鹽；
五彩素營養粥的做法：
米放入鍋中淘洗乾淨，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好之後等待它自然冷卻，揭開蓋子。
青菜切洗，胡蘿蔔和玉米都準備好。
粥煮好以後。另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是炒鍋，放適量的白粥在鍋中，根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片（粥若煮得比較稀就不用加清水），燒至沸騰。
沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後，加入胡蘿蔔和玉米繼續攪拌5分鐘，這時濃稠度應該差不多了，關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許雞精，攪拌均勻。
即可享用。
4樓：樹星闌
營養粥做法。把五穀雜糧。包括麥片之類的東西。
放在一起。熬製。慢火燉煮。
兩個小時以上。這樣做出來的。走。
特別有營養。尤其對孩子和老人。吸收。
更好。它有多種的維生素和氨基酸。對人體的健康。
起到了決定性的作用。
營養粥怎麼做法
5樓：手機使用者
豆漿雜糧粥。
食材：生黃豆，雜豆（紅豆，芸豆，斑豆），雜米（糙米，黑米，紫米），堅果種籽（亞麻籽，黑白芝麻，核桃），海鹽，薑黃粉。
步驟：1、用清水泡好黃豆。
2、在鍋裡，用清水+一小撮海鹽+-小勺白醋，拌勻，浸泡紅豆，芸豆，斑豆。
3、浸泡8-12小時後，用豆漿機打豆漿。
4，豆子+雜米+堅果種籽一起放到鍋裡。
5、左手拿濾網，右手拿打好的豆漿，直接倒入放好雜糧的鍋裡，攪拌勻。
6，加入海鹽和薑黃粉各一小撮，上鍋煮熟即可。
鮮蝦砂鍋粥。
食材：蝦，鹽，料酒，胡椒粉，米，薑絲，小蔥花，香菜末，油。
步驟：1、米清水浸泡30分鐘。
2、蝦去頭（不要扔啦，還有用），開邊，去腸，將拆好的蝦洗淨，加鹽和料酒，醃製10分鐘。
3、浸泡好的大米，加水，入砂鍋。
4、大火煮，用木鏟攪拌，防粘底，煮沸，轉中小火，慢慢熱。
5、蝦頭用廚房紙吸乾表面水分，鍋裡放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油。
6、米熬至開花，加入蝦油，加入薑絲，米煮的差不多好了，加入醃好的蝦，加鹽、胡椒粉等調味。
7、煮5分鐘，關火，加入小蔥末、香菜末即可。
暖心羊肉粥。
食材：大米，羊肉，山藥，胡蘿蔔，芹菜，醬油，鹽，蔥姜。
步驟：1、羊肉去筋切丁，所有蔬菜切丁；2大米放冷水浸泡15分鐘，泡好的米放入鍋中加入水進行熱煮。
3、炒鍋中放少許油，炒香蔥薑末後放入羊肉。
4、炒至羊肉變色，放入胡蘿蔔，加入醬油，繼續炒一分鐘後關火。
5、將山藥丁倒入米粥中，炒好的肉丁胡蘿蔔丁倒入煮至5分熟的米粥裡攪拌均勻，繼續熱煮10分鐘。
6、加適量鹽，加入芹菜碎，攪拌均勻即可關火。
紅薯玉米粥。
食材：水，紅薯，玉米顆粒，食用鹼。
步驟：1、紅薯洗乾淨切滾刀塊。
2、鍋內加水，冷水鍋將紅薯塊放入。
3、水開後將玉米碎緩慢撒入鍋中，邊撒邊攪動。
4、讓粥保持翻滾狀態，加入約一克的食用鹼，加入鹼的玉米粥會讓粥更加香濃。
5、繼續中大火熬製約五分鐘，小心糊底多攪拌，將火調小需要經常攪拌，熬至紅薯熟透，就可以出鍋了。排骨粥。
食材：排骨，大米，蠔油，蔥，生薑，料酒。
步驟：1.排骨洗淨，放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上。
2.大米淘洗乾淨後浸泡半小時，生薑切末，蔥切花。
3.將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態。
4加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可。
6樓：仁芷文
銀耳百合粥：
食材準備：銀耳（幹）10克，百合（幹）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗淨後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。
功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。
百合營養價值。
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素b1、b2、c，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
百合又稱蒜腦薯，每100克中含有：蛋白質克、脂肪0.
5克、碳水化合物克、膳食纖維克、維生素b1毫克、維生素b2 0.
09毫克、煙酸毫克、鈣32毫克、鉀344毫克、磷92毫克、鎂42毫克、鐵毫克、鋅1.
31毫克、硒毫克。
銀耳營養價值：
1.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
營養粥怎麼做
7樓：無雅詩
一道營養粥的好吃做法
牛奶小米粥。
食材：牛奶50克，小米100克，白糖5克，蔥花少許。
做法：1.小米洗淨，浸泡片刻；
2.加清水將小米煮成八成熟。
3.倒入牛奶煮至米爛，加白糖調勻，撒上蔥花即可。
牛奶營養價值：
1. 牛奶中富含維生素a，可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的b2，可以促進**的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 牛奶能為**提供封閉性油脂，形成薄膜以防**水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證**的光滑潤澤；
5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，對寶寶發育有好處。
小米營養價值。
1、小米因富含維生素等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
營養粥怎麼做
8樓：奈子
明目補鋅：南瓜玉米粥。
補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼，非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
南瓜洗淨、去皮、切小塊；玉米洗淨，剝出玉米粒備用；大米（或小米）淘洗乾淨後浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開；放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘；待粥煮至粘稠即可。
清熱補血：紅豆花生粥含有豐富的蛋白質及微量元素和b族維生素，有清熱、養胃、補血的功效，特別適合兒童食用。
紅豆、花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸後，再改用小火慢熬至成粥；出鍋前加少許冰糖調味即可。
各種營養粥的做法大全
9樓：生活百態
營養粥搭配：
主料：大米適量、黑米適量、花生適量、綠豆適量、紅豆適量。
輔料：紅棗4顆。
步驟：1、取大米，黑米適量，人多可以多點，這個是兩個人的量。
2、取紅豆，綠豆，花生適量。
3、取紅棗四顆，混在一起洗乾淨後放進電飯煲或者電壓鍋裡開啟煲粥模式，30分鐘後就可以。
嬰兒粥的做法大全，寶寶營養粥的做法
1 小米山藥粥 新鮮山藥 小米 白糖，各種食材食量，山藥洗淨去皮後搗碎，與小米同時煮，可以選擇加適量白糖餵食。2 胡蘿蔔玉米渣粥 玉米渣 胡蘿蔔這兩種食材就可以。首先要把玉米渣放在鍋裡不斷的煮爛，接著把胡蘿蔔切碎，在於玉米一起煮，煮熟以後，就可以讓寶寶食用了。3 八寶粥 糯米 桂圓肉 蓮子 花生 紅...
營養早餐粥的做法，早餐粥有哪些 十種營養早餐粥的做法
duende惡魔 材料 紅豆，綠豆，薏米，苕實，扁豆，米 做法 1 將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個按鈕。2 半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。 尊者生哥 南瓜粥原料 南瓜250g，米50g，白糖少量 做法 1 先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥 2...
海鮮粥的做法，海鮮粥的做法，怎麼做海鮮粥才好吃
海鮮粥 材料 a 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚 如果有瑤柱，更能提高鮮味 薑絲 荽茜 b 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法 1.先煮好一大鍋白粥，然後把材料a和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。2.續放入鹽 料...