1樓：網友
西米露 材料：
西米 ，新鮮水果，牛奶 ，冰糖。
做法：1.材料：西米 新鮮水果（桃子，黃瓜，西瓜）調料：牛奶 冰糖。
2.西米清洗乾淨，煮沸一鍋水，西米倒入。
3.至西米半透明時撈出（只剩當中有一小白點時），再煮開一鍋水，西米倒入同煮直至全部透明，撈出．
4.坐鍋熱牛奶，放入適量冰糖，再把西米與牛奶同煮兩分鐘，關火，晾涼放冰箱冷藏。
5.要把想吃的水果，洗淨切丁放入冷藏好的西米牛奶攪拌一下就可以開吃了。
2樓：螃蟹飴
水燒開，西米扔進去，大火煮到15分鐘的樣子，關火，蓋蓋子燜15分鐘，看到裡面只有一個小白點就是好了，這樣比較省火。
3樓：匿名使用者
1.放冷水裡泡半個小時到一個小時。 2.
燒水；水開了吧脫水西米放進去煮；邊煮邊攪合。煮到大部分都透明瞭。 3.
用涼水沖洗，直到不黏了，利落了為止。 同意贊一個！！！
4樓：七彩小花菜
做之前 先吧西米 冷水泡個五分鐘左右 然後 下鍋 要邊煮邊攪拌 直到透明為止。
西米露該怎麼煮？
5樓：北葵向暖與風相擁
西米露的煮法具體如下：
準備材料：西米200克；水2000克。
做法：
取出準備好的西米備用。
水沸騰後放入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，進行攪拌。
中間還有一點點白色的時候可以關火，燜至開啟盛起來沒有白點。
燜好的西米撈出沖洗一下黏稠，倒入冰水浸泡10-15分鐘後拿出西米即可。
6樓：華姐和芝媽
西米露中的西米應該怎麼煮？記住這一點，保證煮出的西米q彈好吃。
7樓：僑晨濤玄野
01）（適用於即煮即食）：
第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。
02）（適用於煮熟後待用）：
第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。
第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）
第四步，最後再加註相當於西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。
第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件儲存於冰霜中（不可放冰格）可儲存更久。
注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時後食用，但留的時間太長。
西米露怎麼煮 30
8樓：朝華秋梵禕
紫薯椰漿西米露的做法。
材料：西米100g、紫薯100g、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。
1、鍋中鍋中加水、煮開，下入西米， 煮20分鐘、一邊煮一邊攪、避免沉底、 煮好關火、蓋上蓋子燜五分鐘。
2、紫薯切塊。
3、上鍋蒸7分鐘。
4、將蒸熟的紫薯取出。
5、倒入料理機。
6、倒入純牛奶。
7、打至順滑。
8、西米呈透明狀、中間有小白點、撈起。
9、放到冷水裡浸泡一下下、撈出瀝水。
10、鍋洗淨、重新燒一鍋水、燒開、 將西米倒入繼續煮20分鐘、燜5分鐘。
11、將煮好的西米撈出、放在流動的水下衝一衝、瀝乾水分。
12、這時候西米就是完全透明的了。
13、將打好的紫薯泥倒入鍋中、加入椰漿。
14、倒入西米煮2分鐘即可。
15、取出待微溫時調入適量蜂蜜拌勻。
16、做好了。
9樓：匿名使用者
食材用料：草莓適量、牛奶250克、涼水一瓶、西米露50克、椰奶100克、糖30克。
1、準備所有材料，水提前放冰箱震涼，草莓洗淨切丁備用。
2、起鍋燒適量水，水開後放入西米，攪勻後蓋上蓋子煮15~20分鐘，期間用勺子翻兩次。
3、煮好後西米中心還有小白芯，蓋上蓋子悶十分鐘，就完全透明瞭。
4、然後把煮好的西米過幾次水。
5、把冰箱冷水拿出來放到西米里泡十分鐘。
6、把牛奶、椰奶和白糖煮開，放溫，加入西米和草莓丁就完成製作了。
10樓：河北也讓
紅豆椰汁西米露1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。網上很多教程都說要把西米用水淘一下，其實不需要，何況西米一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。
蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。當然，這時你會發現，鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。
過濾時我用的是不鏽鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一個也漏不掉。如果你沒有工具的話，最好等西米慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。西米洗好後，放在一旁備用。
2.在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。
紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。 3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。
現在的椰子汁好像越來越淡了，跟清水似的。也許用椰子粉會好一些？我沒用過，聽說的。
煮出來的成品顏色有點粉紫色，因為有些紅豆已經煮成沙了。很像芋頭的顏色。
11樓：孝同書海雪
玫瑰茉莉西米露的做法：玫瑰和茉莉各20克，放在容器裡先用開水泡上待用。適量西米放入鍋裡煮6分鐘左右，看到西米透明裡邊有一白點時把煮米的水控掉，然後把泡好玫瑰茉莉的水濾入鍋裡，再到入西米開始煮，熟後根據得人口味加入白糖。
12樓：匿名使用者
拿大量的水泡，泡大後倒進滾開的開水中煮，邊煮邊攪合，看大部分都只留點白核的時候關火，蓋上蓋子燜就可以了，燜到沒有白核的時候，倒進冷水裡衝，然後就可以吃了。
13樓：人生偏若初見
很簡單的，先把西米露泡在冷水裡，泡到透明沒有白心，然後放在高壓鍋裡叫一下，喜歡吃甜就放點冰糖，喜歡鹹的就買來葡萄乾，炒好花生，黑芝麻，味道好極啦，我經常沒事弄來喝，西米露很q哦！！把分給我吧，絕對原創哦。
14樓：匿名使用者
很難做，要一遍一遍的過熱水、下冷水。
15樓：匿名使用者
首先將西米露泡看，再用椰奶來煮開。
西米露要怎麼煮
16樓：會說金融
關於家常西米露的幾種做法的介紹，其中有香芒火龍果西米露、蜂蜜牛奶紫薯西米露和芋頭蘋果西米露的製作技巧分享，細心的煮兩遍就可以保證西米露是透明的。
一、家常香芒火龍果西米露怎麼煮。
食材準備。冷開水100克，冷水適量，火龍果1個，芒果半個，西米50克，椰汁適量。
方法步驟。1、鍋中足量的水，煮沸後中火加入西米；
2、邊煮邊攪拌，防止粘鍋，煮至中間只有小白點後關火燜10分鐘；
3、西米盛出過冷水，然後倒入沸水鍋中，煮至沒有白芯，盛出過冷開水；
4、火龍果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁調勻即可。
二、蜂蜜牛奶紫薯西米露怎麼煮。
食材準備。西米100克，紫薯1個，椰漿200ml，牛奶200ml，蜂蜜適量。
方法步驟。1、鍋中加入適量水，煮開後下入西米，煮20分鐘左右；
2、邊煮邊攪拌，20分鐘後關火燜5分鐘，另外紫薯去皮切丁後放入蒸鍋中蒸熟；
3、西米還有小白點撈出過冷沖洗後，再放入開水鍋中煮10分鐘左右，撈出洗淨待用；
4、淨鍋放入椰漿和牛奶，加熱後放入煮好的西米和紫薯丁，同煮3分身在左右；
5、待其晾至溫熱後加入少許蜂蜜拌勻即可食用。
小貼士兩次煮西米最好換水，這樣不易糊鍋。
三、芋頭蘋果西米露怎麼煮。
食材準備。芋頭2個，蘋果1個，牛奶1袋，西米適量，煉奶適量。
方法步驟。1、鍋中適量開水，放入西米煮5分鐘，關火燜一會；
2、將芋頭，蘋果切成小丁，蘋果泡在水中；
3、芋頭放入鍋中同煮，然後撈出過冷放入大碗中；
4、加入牛奶，煉奶，放入蘋果即可。
其實西米露煮的時間到了就會煮透明，不過這裡煮好的西米露需要過冷，清洗表面這樣才會爽滑透明。煮的時候可以分為兩個階段煮更好，第一個階段煮至中間還有小白點時就可以燜一會清洗一下，這時重新燒水，燒開後放入鍋中煮，再煮一次至完全透明，然後清洗就可以了，之所以要換水，這時為了讓鍋中不糊，更加容易煮成功。
17樓：小橙愛娛樂
先把西米用水泡在大碗裡面，注意不要攪拌，以免西米不成形。
02把水燒開，放入事先準備好的西米。
03大火煮十分鐘後，西米已經煮到只有中間有一點兒白心，這個時候關火，蓋上蓋子燜十分鐘左右。
04十分鐘後，西米已經完全透明，這時候西米瀝去水分，再衝掉表面的黏液，然後倒入冰水中冰鎮20分鐘以上。
05舀入西米，倒入牛奶，再放入一小湯匙的煉乳攪拌均勻後，（或者是椰汁）即可享用。
提問西米露怎麼煮才不粘鍋？
西米露怎麼煮啊？
18樓：仁芷文
純牛奶2袋、芒果2個、西米200克、蜂蜜少許。
做法：用刀縱向切開芒果，在切開的芒果肉上橫向切幾刀再縱向切幾刀，再用刀沿著芒果底部將果肉輕輕切下來即成芒果粒。
2.鍋內煮適量的水，水開後加入西米，用木匙不時攪拌，煮至西米只有中間的一點點白芯後熄火，加蓋燜5分鐘。
3.將煮好的西米過冷水，沖洗至晶瑩剔透不粘連時放入器皿中備用。
4.將牛奶倒入器皿中，淋入少許蜂蜜，加入西米和芒果粒即可。
2.用蜂蜜代替糖不但可以使甜味更自然，還能夠通潤腸道，滋養美容。
怎麼煮西米露
19樓：乾萊資訊諮詢
煮西米露的方法是：1、首先將鍋中燒熱水，加入西米，西米：水大概1:5的量。
2、接著沸水煮西米，邊煮邊攪拌，煮到西米邊上透明，有個白心，撈出來過涼水。
3、然後這時還是有白心，再加入鍋中，西米：水大概1:2的比例，繼續煮沸。
4、接下來繼續煮，繼續攪拌，不然粘鍋，煮到沸騰就關火。
5、緊接著蓋蓋子直到西米晾涼，白心就會消失啦。
6、隨後用涼水把粘稠的糊狀沖掉，西米就煮好啦。
7、最後加入椰汁和果凍，就可以食用啦。
20樓：信必鑫服務平臺
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩一點小白點。
蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘至西米熟透呈透明狀並且體積膨大。西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1-2次即可。
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。
1、往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點小白點。
2、蓋上鍋蓋，燜5－10分鐘直至西米熟透呈透明狀並且體積膨大。
3、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1－2次即可。
4、破壁機中加入芒果和牛奶，攪打至細膩順滑。
5、將芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
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