1樓：李樹的戀愛
海參可以炒吃，正常炒菜的做法一樣，不過泡發好的海參已經是熟的了，所以炒的時候不用太長時間了。另外需要注意：1、海參不要和石榴、甘草、醋等酸性食物同食，會引起消化不好 2、吃多少做多少，剩下的話海參在油性環境裡一段時間會自溶，你會發現海參沒有了。
炒海參的家常做法。
清湯海參。原料：水發海參100克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：1、將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
2樓：方瓊
1.幹香菇：泡發的幹香菇口感滑嫩、味道鮮香，和海參一起炒著吃能夠增添食物的營養鮮香。
2.蝦米：蝦米的味道非常鮮，和海參一起炒著吃不僅能增加營養，而且提鮮效果非常棒。
3.芹菜：芹菜口感爽脆，富含汁水，味道清香，非常適合和海參一起炒著吃，而且葷素搭配，營養更加均衡。
4.胡蘿蔔：胡蘿蔔的味道有一些甜，能夠增添菜餚的鮮甜味，而且胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，營養價值也很高。
3樓：世含玉
1首先我們要先準備好以下材料：海參、西蘭花、薑片、香菇和各個種調味品。
2首先我們先把西蘭花、香菇洗淨，然後過水抄熟備用，海參我們最好提前一天就開始發，這樣子的話海參就不會太硬，海參也是要過水的。
3然後我們就用蔥薑蒜來熗鍋爆香，如果有香味後就可以把這些材料放進鍋裡面炒了，因為過了水所以很容易熟。
4然後我們放入一些鹽和耗油就可以了，儘量保持海參的原味，因為海參本身就很鮮了，然後稍微悶一下鍋就可以出鍋了。
海參怎麼炒著吃好吃
4樓：乾萊資訊諮詢
海參炒好吃的方法如下：1、豬肥瘦肉斬成肉末，海參入沸水鍋中燙兩三分鐘，盛出備用。
2、起炒鍋，熱鍋，涼油爆香蔥蒜末。
3、下豬肉末煸炒至變色並水分收幹，加入醬油、料酒煸炒均勻。
4、加入水翻炒均勻，待湯汁沸騰後加入鹽、糖調味。
5、加入海參，翻炒均勻後轉微火，蓋鍋蓋大約15-20分鐘。
6、多次調入水澱粉，湯汁再次沸騰後，滴入幾滴雞油即可。
海參怎麼炒才好吃
5樓：力新之
海參最精典的做法就是蔥爆海參了。做法如下：
海參泡涼水，去肚洗乾淨，蔥洗乾淨。
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海參切小塊焯水，水裡加姜和料酒。
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姜切小片，大蔥切段備用。
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起油鍋，煸香蔥姜，下一點白糖炒到有糖色。
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加水，生抽和鹽煮開，放入海參一起中火燒10分鐘。
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燒好的海參大火收汁，加入水澱粉勾芡，翻炒幾下出鍋。
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6樓：營養健康生活
海參最經典的做法還是用蔥燒海參；
7樓：耐心且挺拔的彩旗
海參怎麼炒才好吃？海參可以爆炒，把蔥切成絲，跟海參一起爆炒，炒出來的海參就比較好吃。
8樓：catlovett榮
蔬菜炒海參。
原料：海參、芹菜、胡蘿蔔、姜、蔥、生抽、鹽、色拉油。
做法步驟：第1步、把所有食材準備好，海參是泡發好的，清洗乾淨備用。
第2步、鍋內加水放入海參，水燒開湯幾分鐘撈出。
第3步、鍋內放油燒熱，放入姜蔥炒香，放入蔬菜海參翻炒幾下，放入調料，翻炒均勻出鍋。
第4步、裝盤。
凍海蔘怎麼做好吃，冷凍鮮海蔘怎麼吃
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冷凍鮮海蔘怎麼吃，凍海蔘怎麼做好吃
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