1樓：四川萬通汽車學校
捲心菜包豆腐的做法。
1.準備豆腐胡蘿蔔和幹豆腐切條條捲心菜小心的剝下來。
2.把豆腐捏碎，吸乾水。
3.捲心菜大火放水煮一分鐘，煮軟了，就可以了。
4.泡在冰水裡冷卻。
5.捲心菜切一半使用。
6.捲心菜中間最硬的去掉。
7.中火炒胡蘿蔔幹豆腐加點鹽味精和芝麻。
8.開始把捲心菜上面加豆腐和炒好的胡蘿蔔。
9.捲起來，左邊右邊要墊起來，不然豆腐跑出來了。
10.包好了，最好用繩子捆起來。
11.自造醬料，鹽 味精 糖 醬油 少許醋，不要太酸加100ml水攪拌。
12.油熱後小火放入捲心菜卷豆腐，兩邊翻一翻，中火倒入自造醬料兩分鐘出鍋。
2樓：生活拾光家
1.準備北豆腐500克。
2.準備香菇5朵。
3.將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。
4.香菇切末、蔥、姜切末。
5.將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內拌勻。
6.豆腐上鍋蒸15鍾。
7.豆腐晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。
8.和麵一團，餳20分鐘。
9.麵糰揉好，切成劑子，擀皮。
10.包成餃子，下鍋煮熟即可。
3樓：晏蘭夢
1.先將適量的麵粉加入清水揉成麵糰醒10分鐘左右。
將老豆腐切成丁(儘量小塊一點)，放入油鍋中煎炒一會，再把切好的韭菜(剁碎)放入鍋中一起翻炒至香味飄出。
3.然後將翻炒後的豆腐和韭菜從油鍋中盛出來，加入生雞蛋，適量的食用油、鹽、醬油、雞精、五香粉一起攪拌成餃子餡。
4.把醒好的麵糰拿出擀成麵皮，加入攪拌後的餃子餡，包成自己喜歡的不同形狀。
將鍋中加入適量的清水加熱至沸騰，然後把包好的水餃進去煮5分鐘左右，香噴噴的豆腐水餃就可以出鍋了，這樣的豆腐水餃就做好了。
過年豆腐水餃怎麼做 豆腐餃子的做法
4樓：戴蒙崗居
1、嫩豆腐（2寸四方）4塊，絞豬肉150克，香菇茸、蝦米茸各1湯匙，酒1茶匙，上湯3杯，火腿片6片，青菜少許，薯粉適量。
2、將絞豬肉加入適量水，剁過之後，放進碗中，再放香菇茸、蝦米茸及鹽、酒、薯粉等調味料，拌為泥狀，分成20小粒備用。
3、將每塊豆腐先切除其硬皮及四邊後，再橫面片成薄片（每片約1/5寸厚）。
4、將一塊洗淨的方形溼白布攤開，將豆腐片往布角上放好，並放一粒肉餡在豆腐片**，提起布腳向前覆蓋（使豆腐成三角形包住肉餡）然後再用兩個食指用刀按壓三角形豆腐之兩邊以使豆腐邊能粘合起來而成為餃子狀。
5、逐個做好後，輕輕放到塗過油之碟子上，全部做好，放鍋中隔水蒸熟（約8分鐘）。
6、將上湯在鍋內煮滾，加入火腿片、香菇片及青菜，並放鹽調味，最後用薯粉勾芡盛在大碟中，並將蒸熟的豆腐餃子小心的放入略拌即可。
豆腐餡的餃子怎麼做
5樓：888道法自然
北豆腐500g、雞蛋3個、瘦肉餡150g、蔥、姜、花椒粉、生抽。
做法：1、將500g豆腐切丁，不需要切太碎。放置備用。
2、將蔥花切碎，放置備用。
3、將姜切成薑末，放置備用。
4、炒雞蛋。雞蛋下鍋後快速攪拌，等雞蛋基本凝固的時候關火，用餘溫炒熟。
5、熱鍋涼油，下肉末炒至發白後放入薑末和蔥花翻炒，倒入少許生抽。然後加入豆腐丁和雞蛋碎翻炒，加入鹽和生抽調味。最後加花椒粉。關火後加入剩下一半蔥花拌勻即可。
6樓：北合
豆腐餡餃子可以先把豆腐調和在肉糜裡面，再那鹽等調料，然後再用這餡包餃子就行了。
豆腐餡的餃子怎麼做？
7樓：網友
具體如下：
1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘2、香菇切末、蔥、姜切末。
3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。
4、和麵一團，餳20分鐘。
5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內6、麵糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。
8樓：匿名使用者
豆腐用手擠碎，放油鍋炒香，可以放點蝦皮，或者韭菜、木耳等。
9樓：匿名使用者
韭菜、木耳。還可以再加點雞蛋，個人建議不要加。
完了後得加點生薑末，鹽、油、五香粉調味即可。
怎樣用豆腐包餃子好吃
10樓：nice愛來我身邊
步驟豆腐餃子的做法步驟11.麵粉裡放入一個雞蛋。
豆腐餃子的做法步驟22.揉成麵糰放置一旁餳一餳備用。
豆腐餃子的做法步驟33.把豆腐放入開水中煮一煮，煮去澀味。
豆腐餃子的做法步驟44.撈出晾涼備用。
豆腐餃子的做法步驟55.把豆腐用刀背壓碎。
豆腐餃子的做法步驟66.把豬肉倒上老抽。
豆腐餃子的做法步驟77.和老抽剁勻了。
豆腐餃子的做法步驟88.把蔥和姜切碎。
豆腐餃子的做法步驟99.盆中放入豆腐、蔥、姜、肉、3個雞蛋、胡椒粉、油、味精、鹽。
豆腐餃子的做法步驟1010.一起攪拌均勻。
豆腐餃子的做法步驟1111.把面切成小劑。
豆腐餃子的做法步驟1212.把面擀成圓形。
豆腐餃子的做法步驟1313.包入和好的餡。
豆腐餃子的做法步驟1414.對摺捏緊，就可以了。
豆腐餃子的做法步驟1515.鍋中燒開水，下入餃子，煮到餃子浮起再煮上一分鐘就可以了。
豆腐餃子怎麼做？
11樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(瘦) 100克 豆腐 400克。
輔料： 澱粉(蠶豆) 8克。
調料： 白砂糖 2克 小蔥 5克 姜 5克 味精 1克 黃酒 5克 鹽 4克 花生油 10克 各適量。
豆腐餃子的做法：
1. 豬肉斬成細茸，加黃酒、白糖、精鹽、蔥薑末和雞清湯25毫升，調成餡；
2. 豆腐瀝去水份，片去邊皮，切成約7 釐米見方的塊，再片成約 釐米的片，共12 片；
3. 取1 片豆腐放在攤平的溼布上，在豆腐皮的中間輕輕放上餡心；
4. 然後將紗布一角提起循著豆腐的對角折起相疊，再輕輕地將重疊的三角二邊按牢；
5. 然後去掉紗布，用刀稍加修整，即成豆腐餃子；
6. 做好的豆腐餃子逐只攤在平盤內；
7. 待全部做好，上籠用中火蒸熟；
8. 炒鍋置旺火上，用油滑鍋，加雞清湯75毫升，推入蒸熟的餃子，燒滾後加精鹽、味精，轉動炒鍋，淋入水澱粉，出鍋時澆上熟花生油即成。
豆腐餃子餡怎麼做好吃
12樓：陌上_卿名酒酒
用料海米一把。
豆腐 一塊。
木耳 一捧。
食鹽 少許。
香油 適量。
瓜籽油 少許。
雞精 適量。
大蔥 半根。
美味豆腐水餃的做法。
準備材料美味豆腐水餃的做法 步驟1
豆腐丁美味豆腐水餃的做法 步驟2
木耳丁美味豆腐水餃的做法 步驟3
蔥末美味豆腐水餃的做法 步驟4
把所有材料放入一個器皿美味豆腐水餃的做法 步驟5加入食鹽少許美味豆腐水餃的做法 步驟6
加入適量雞精美味豆腐水餃的做法 步驟7
加入適量香油美味豆腐水餃的做法 步驟8
再加入一點瓜籽油美味豆腐水餃的做法 步驟9材料攪拌均勻美味豆腐水餃的做法 步驟10
醃製半個小時以上美味豆腐水餃的做法 步驟11雞蛋加入溫水美味豆腐水餃的做法 步驟12
和麵美味豆腐水餃的做法 步驟13
和成的麵糰醒發一個小時以上美味豆腐水餃的做法 步驟14包餃子嘍美味豆腐水餃的做法 步驟15
大肚餃子排排隊美味豆腐水餃的做法 步驟16煮水餃水裡加點鹽不粘美味豆腐水餃的做法 步驟17美味的水餃開動吧。
豆腐水餃怎麼調餡
13樓：呼延掣
豆腐水餃怎麼調？陷兒把豆腐最好是用油炒一下，然後加入調料，這樣豆腐水餃餡兒調。
14樓：網友
豆腐要豆腐要切成小丁，用開水過一下，然後放到一邊備用，把各種調料都配好了，以後倒到豆腐餡兒裡，要攪拌均勻。就可以。
15樓：網友
豆腐水餃填上的話，一定要把豆腐打碎，然後加入一些料酒，鹽，雞精，味精一體現等等，然後然後再包入餡就可以了。
16樓：匿名使用者
水豆腐可以獲入適量的雞蛋，在鍋中翻炒成熟，然後調入適量的青菜味道更。
17樓：逍遙姣姣
水餃的調餡料，可以把豆腐剁成泥，加入肉餡。加入調味料，加入一個雞蛋攪拌即可。
18樓：卞楣英
豆腐水餃怎麼調餡兒？把豆腐炸成豆腐泡，切成豆腐餡兒。放入點兒韭菜末攪拌均勻，下入蠔油，13香料酒攪拌均勻即可。
19樓：易諾千金
直接放入鹽巴味精，料酒下去醃製一下，味道就很好，你可以試一下。
20樓：網友
把豆腐上火蒸一下，硬碟裡給他剁好了，再放點韭菜，再放點蝦仁，放糖海鮮鹽味素，放點蔥花，把腳下一條出來的時候非常的好吃。
21樓：昆吾明凝
可以把肉末切好，然後把豆腐打到肉末裡，把油炸開，放入蔥薑蒜，花椒醬油醋炸香，然後把這些東西攪拌均勻，即可調成餡。
22樓：塞家焮
豆腐水餃怎麼調餡豆腐水餃，我感覺放1:13香，再放一點各種調料就可以了。
23樓：99626久
豆腐水餃把放一個雞蛋，把豆腐打碎之後炒熟，然後再放點兒韭菜，這樣更好吃。
24樓：紅
把豆腐焯水去掉豆腥味，放涼後壓碎，放雞蛋和肉餡再放調味料，攪拌均勻就可以包餃子啦。
豆腐和榨菜怎麼做好吃，菠菜豆腐水餃怎麼做好吃？
食材主料。豆腐200g 榨菜100g 輔料豬油適量鹽。適量雞精。適量老抽。適量乾紅辣椒。適量步驟。1.將豆腐洗淨後切成小塊。2.將榨菜切成細末。3.在燒熱的鍋中放入豬油融化。4.放入榨菜翻炒變色。5.放入豆腐塊翻炒均勻。6.放入鹽。7.放入老抽。8.放入乾紅辣椒翻炒。9.放入雞精翻炒至香味溢位即可裝...
胡蘿蔔豆腐水餃怎麼做，胡蘿蔔豆腐餃子的做法
愛星空的煩惱 食材明細 豬肉二兩 豆腐一塊 胡蘿蔔一根 黑木耳三五朵 麵粉適量 蛋清1個 蔥適量鹽適量 白糖適量 蠔油適量 色拉油適量 香油適量 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 胡蘿蔔豆腐餃子的做法步驟 1肉餡剁碎，我這是買的絞好的肉，裡面已經有絞碎的蔥末和薑末了2放入鹽 糖 蛋清 少量水，往...
手工北方水餃怎麼做好吃，北方水餃怎麼做
老師，我姓鍾，我要吃鍾水餃 食材用料 麵粉一斤。雞蛋一個相剋食物。蓮花白半個。白蘿蔔半根相剋食物。滷肉適量。白蔥一根。木耳五六朵相剋食物。花椒粉適量。鹽適量五香粉適量。雞精適量。姜一小塊相剋食物。菜譜做法 1.準備食材。麵粉，雞蛋，滷肉，蓮花白，白蘿蔔，大蔥，木耳，薑片 2.加入雞蛋，邊倒水邊攪拌把...