1樓：解析七七老師
您好，我是特邀老師七七，關於您的問題已經收到正在為您整理分析，請您耐心等待幾分鐘，無需重複提問。正在為您解答中。
首先處理粽繩，把粽葉、粽絲煮好洗淨後，剪去粽葉兩頭、粽絲撕成適宜的長短及粗細程度，然後把糯米洗淨、漲發好並加入素油，接著開始包粽子，取粽葉後光面朝裡，折成漏斗狀放入糯米、棗直至填滿漏斗，最後把剩下的粽葉摺好，用粽繩將粽子捆好即可。
材料準備：糯米2kg、素油45g、蜜棗250g、粽葉粽繩處理粽繩乾的粽葉、粽絲加水放鍋中煮開，煮開後浸泡半小時取出、洗淨，將粽葉剪去兩頭備用，粽絲撕成適宜的長短及粗細程度。
處理糯米首先將糯米洗淨，再加250g清水漲發一小時，最好蓋上溼布、期間攪拌幾次，最後在糯米中加入素油備用。包粽子取粽葉後光面朝裡，折成漏斗狀即可放入糯米、棗，放完第一勺米 需按壓一下，這樣包出來的粽子才有稜有角。
煮粽子 將所有粽子放入高壓鍋 高度不要超過2/3，加入清水，持平到粽子的高度就可蓋蓋開煮，煮上大約一小時關火(具體看粽子大小)，煮好的粽子等到自然洩氣後就可開蓋吃粽子了，吃不完的冷卻後冷凍儲存即可。
做粽子怎麼做才好吃？
2樓：你世的
一、糯米花生鹹肉粽。
材料：糯米、花生米、綠豆、五花肉、生抽、料酒、薑末、鹽、粽葉。
做法：1、糯米、花生米、綠豆提前泡四小時以上；五花肉切塊用生抽、料酒、薑末、鹽醃製四小時以上。
2、把糯米、綠豆、花生米混合在一起；將煮好的粽葉做成漏斗狀，加入混合材料。
3、加入一塊五花肉，上面再加入混合食材，鋪平；把粽葉捲過來用粽繩紮緊。
二、蜜豆小棗粽子。
材料：糯米、蜜豆、小棗、葡萄乾、粽葉。
做法：1、粽子葉用清水泡一晚上；糯米淘洗乾淨，用清水泡一晚上；蜜豆清洗乾淨，泡一晚上；小棗和葡萄乾泡一個小時左右。
2、粽子葉放入開水鍋裡煮幾分鐘。
3、用剪刀減去粽葉根部的部分，摺疊做成漏斗形。
4、放入適量糯米、蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄乾，最後再加入適量糯米和蜜豆，包裹好，用線纏緊。大黃米粽子：去兩三張粽葉折成三角，加入黃米，再加入幾顆紅棗，蓋上一層黃米，用繩子綁起來，蒸熟，又香又甜。
甜米粽子：糯米泡八個小時，控幹水分，加適量白糖攪拌均勻，加入煮熟的紅棗，粽葉折成漏斗狀加米包好，煮熟即可，軟糯香甜。
甜粽子：幹粽葉先煮一下，再用清水洗淨，紅棗煮五分鐘後去核，粽葉折成漏斗狀放入大米和紅棗，包好，上鍋煮熟即。
3樓：平凡沉靜灑脫
要看個人口味喜好，北方是糯米紅棗粽子，南方有雙拼和甜鹹粽子，江浙有紅豆粽子！具體要看個人喜歡。
4樓：寥飯沒蘊
提前把米泡一下，煮好粽子不要馬上拿出來，在水中浸泡幾個小時。
粽子怎樣做才好吃
5樓：血刺熊貓
粽子，俗稱「粽籺」，古稱「角黍」、「筒粽」。粽子是一種用箬葉、蘆葉、柊葉、露兜葉或槲葉等包裹糯米或黏黍，經過蒸煮而成的'食品，為中國及漢文化圈國家傳統節慶食物之一。下面是我收集的粽子怎樣做才好吃，歡迎大家參考。
新鮮的粽葉買回來洗淨。
粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。
粽葉晾乾，需把兩面都擦乾。
糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗。
鮮肉粽子：所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味。
鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用。
包好的粽子等待上鍋。
三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。
粽子怎麼做好吃？
6樓：匿名使用者
製作步驟：
1、糯米洗淨後泡3個小時。
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾。
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小）
7樓：阿亮體重管理
吃粽子了嗎，怎樣吃粽子不胖呢，教你幾招。 第一如何判斷粽子的熱量高低？ 市場上的粽子沒有幾十種也有十幾種了，但是不管什麼品種，只要是加了糖，或者加了油，或者既加了糖又加了油，比如豆沙，棗泥，蛋黃鮮肉，排骨等等，這些熱量都偏高。
如何做出好吃的粽子
8樓：水雲悠悠
網上有很多的資料，可以找找。
粽子怎麼做才好吃？
9樓：充建義尚越
材料：江米（糯米）
1、把江米（糯米）提前一天泡好。
2、肉最好買五花肉的，煮完後，肥油都滋到糯米里，會格外好吃，而且肉煮久後口感叫柴。
3、肉洗好後切小塊，然後放醬油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、鹽少許，醃製兩個小時。
4、包粽子時候，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外洩，油和香氣會被糯米滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉香，回味無窮。
5、煮粽子最少要2個小時。
10樓：馬清寧扶菁
第一。粽子一定要自己包；第二。包在粽子裡的肉必須是肥瘦搭配，太肥了或者太瘦了都不好吃，而且必須提前一天把切好的肉塊浸在作料裡；第三。
包粽子的糯米也要提前一天放好作料，讓味道進入米中；第四。包粽子時一定要把綁粽子的繩子紮緊。只要做到上述四步，相信你包出的粽子一定很好吃。
粽子怎麼做才好吃呀
11樓：網友
1.將粽葉洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2.將泡好的糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。
3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
主要是糯米的浸泡時間，一天以上。
12樓：匿名使用者
裡面加：
1. 豆沙粉 水。
2. 肉 水。
3. 蛋黃 水。
4.黃豆 水 糖。
5. 肉 蛋黃 黃豆粉 水。
13樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
如何做出美味的粽子，如何在家做出好看又好吃的粽子
du知道君 技巧 粽子的捆紮 豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊 鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮 煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺...
怎麼做粽子最簡單好吃，粽子肉怎麼醃才好吃
達摩雨 主料糯米1500克 輔料花生適量葡萄乾適量紅棗適量步驟簡易粽子的做法步驟11.糯米浸泡一夜。簡易粽子的做法步驟22.黑花生 紅棗 葡萄乾備用。簡易粽子的做法步驟33.粽葉徹底洗淨，剪掉梗稍微焯下熱水消毒。簡易粽子的做法步驟44.粽葉正面 光滑的一面朝上 簡易粽子的做法步驟55.捲成漏斗狀。簡...
紅棗粽子怎麼做好吃，簡單的紅棗粽子的做法怎麼做好吃又簡單
主料糯米 500克 紅棗150克 輔料白糖 適量橄欖油 適量步驟 1.粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉2.糯米用清水泡3 4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖 橄欖油拌均勻 3.處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗4.再放一把糯米覆蓋紅棗 5.將...