1樓：仉玉軒
早餐就煮碗簡單的面吃高湯素絲面。
下面開始分享我的高湯素絲面的做法。
主料：麵條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵。
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜適量。
1、材料準備好；
2、娃娃菜和小油菜洗淨，每棵切成四瓣，小蔥切碎；
3、雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用；
4、取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻；
5、炒鍋內入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中；
6、同時煮鍋內入適量水燒開，把娃娃菜焯熟；
7、取出娃娃菜，往煮鍋裡擠入一支濃醇高湯；
8、放入麵條煮開，撈入大碗中；
9、最後放入小油菜焯熟；
10、擺盤，把煮鍋裡的湯汁倒入大碗中即成。
小貼士：煮麵條的時間根據各家的火力決定時間哦，料汁的口味不是唯一的，各位可根據自家口味自行增減。
高湯素絲面就做好了、一道簡單又好吃美味的早餐美食、喜歡的，大家趕緊試一試。
娃娃菜怎麼做好吃
2樓：
您好，用料 娃娃菜 2小顆 大蒜 3瓣 姜 1片 小米椒 3個5分鐘快手菜巨下飯的酸辣娃娃菜，酸辣開胃的做法真的巨好吃，超級下飯哦～娃娃菜洗淨切塊備用，小米椒切段，姜蒜切末調個醬汁：生抽兩勺香醋一勺蠔油一勺老抽少許糖半勺、鹽少許，攪拌均勻鍋中適量油，爆香姜蒜末、小米椒，放入娃娃菜翻炒至變軟，倒入醬汁，繼續翻炒片刻，出鍋前擦蔥花即可！希望我的可以幫助到您，祝您生活愉快！
娃娃菜怎麼做好吃
3樓：曉婷小樓愛生活
娃娃菜的簡單家常做法如下：主料：娃娃菜1顆。
輔料：小米辣3個。
1、將娃娃菜清洗乾淨，尤其是注意根部泥沙，然後用刀切成小段。
3、緊接著放入白梗部分。
4、大火不停煸炒，炒至菜梗邊緣透明變軟。
5、菜梗大約炒至7分熟後，繼續倒入菜葉，繼續大火翻炒，大約翻炒30秒即可。
6、調入適量2克食鹽、1勺生抽、1勺醋，繼續不停翻炒，直至調味料翻拌均勻，即可裝盤出鍋。
7、娃娃菜的成品圖如下圖所示。
4樓：公子思無邪
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯。
輔料：火麻油、鹽、蒜。
做法：1、先將材料準備好，娃娃菜清洗乾淨分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開後，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開。
7、煮開後再放入少許鹽、水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
娃娃菜2顆、蒜頭3瓣、皮蛋半顆、青紅椒絲小半碗、精製油適量、水1碗、濃縮湯料1顆。
做法：娃娃菜洗淨後從中間剖開，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀。
娃娃菜焯水後備用。鍋里加精製油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一顆濃縮湯料，攪拌直至融化，再將青紅椒絲放入鍋裡稍煮片刻。
加入娃娃菜略煮後撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可。
主料：娃娃菜；輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜。
調料：雞粉、味素、鹽、雞汁。
製作步驟。1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；
3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去幹水分，裝盤；
4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯。
主料：娃娃菜。
輔料：火腿、胡蘿蔔、豌豆、濃縮湯料、鹽、雞精、香油。
製作步驟。1、娃娃菜掰開放入砂鍋中，火腿、胡蘿蔔切丁備用。
2、鍋中加水燒開放入濃縮湯料，豌豆、火腿丁和胡蘿蔔丁，煮開後加水再次煮開。
3、砂鍋放入火上加熱，將煮好的湯料倒入砂鍋見開後加鹽和雞精；
4、略煮1分鐘後出鍋，點幾滴香油即可。
主料：娃娃菜一顆；輔料：蒜末適量調料：鹽適量。
製作步驟。1、娃娃菜切條（普通大小一顆切8條）
2、鍋里加入清水（高湯更好），將娃娃菜煮沸後擺盤待用。
3、鍋內少許色拉油，姜蒜末煸至金黃，加適量鹽，淋在娃娃菜上。
5樓：藤原彌
主料：娃娃菜3棵。
輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量。
做法步驟。烹飪準備。
一、 刀工。
1，將娃娃菜豎剖為四 ，洗淨瀝乾。
2. 蒜去皮切末。
二、烹製過程。
1，焯菜。鍋中放適量水和1匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟2，瀝水。
撈出娃娃菜瀝乾擺盤待用。
3，煸炒。鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入。
4，熗蒜。轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出。
5，碼盤。將炸香的蒜末放在碼好了的娃娃菜上。
6，勾芡。鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入溼澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
6樓：帳號已登出
1. 娃娃菜去老皮；
2.洗淨切片；
3.鍋內放油，倒入胡蘿蔔略炒；
4.倒入娃娃菜炒，加鹽調味；
5.至娃娃菜變色後加適量的水煮，至胡蘿蔔嫩就可裝盤。
娃娃菜怎麼做好吃
7樓：生活寶典
經常有人問我，娃娃菜怎麼做好吃，其實娃娃菜的食用方法很多，炒食、燒食、拌、做湯都非常合適。下面我給大家分享娃娃菜的做法，希望你喜歡。
食材娃娃菜300克，松花蛋、鹹鴨蛋各50克，雞湯100克，大蒜20克，大蔥5克，枸杞3克鹽適量。
做法1、娃娃菜洗淨，切4段，蛋切丁，蒜切丁，蔥切段。
2、用蒜丁、蔥段熗鍋，待蒜丁變為焦黃色(但不能煳了)，放入雞湯燒開，水開後放入娃娃菜、皮蛋丁，再煮開至娃娃菜變軟。
3、先將娃娃菜撈出裝盤，再於湯中加入枸杞、鹽，煮1分鐘，加入水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
上湯娃娃菜怎麼做好吃。
1、要將雞湯熬上味，而且熬得要既濃又不稠。想要上湯娃娃菜更加好吃，可以用老雞、排骨、火腿混合在一起來熬湯。
2、不要把娃娃菜煮得太爛，否則影響菜餚口感。
食材娃娃菜1棵，粉絲80克，剁辣椒40克，大蒜4瓣，生薑10克，蒸魚豉油2茶匙，油40毫升。
做法1、粉絲用溫水泡開；大蒜去皮、切碎末或用壓蒜器製成蒜蓉；生薑去皮、切碎末。
2、泡發的粉絲瀝乾水分後放入盤中；娃娃菜對剖切成4份，下入沸水中汆水，撈出瀝乾水分，整齊擺放在粉絲上。
3、炒鍋中倒油燒至七成熱，下入剁辣椒、蒜蓉、薑末一起爆香，放入蒸魚豉油調味，製成剁椒蒜蓉醬。再將醬汁均勻淋在娃娃菜上，上籠蒸制約6分鐘。
食材娃娃菜300克，香菇50克，胡蘿蔔30克。食用油30克，高湯2大匙，味精1小匙。
做法1、娃娃菜洗淨，胡蘿蔔去皮切片，香菇泡軟切成塊狀，分別焯水備用。
2、鍋中倒油燒熱，入香菇、娃娃菜、胡蘿蔔炒至熟軟。
3、加鹽、高湯，燜煮入味，加入味精抖勻即可。
娃娃菜怎麼做好吃
8樓：
親親您好，很高興為您解答。親親為您查詢到，娃娃菜好吃的製作方法：1、娃娃菜洗淨，一瓣瓣手撕下來；2、乾粉絲用涼水浸泡5分鐘左右；3、金針菇洗淨，幹辣椒切段，姜切薑絲，小蔥切蔥花狀；4、取一個**，第一層碼放娃娃菜，第二次碼放金針菇，第三層碼放粉絲；5、鍋熱放油，放入蒜末、幹辣椒、薑末、加入生抽和蠔油，加入少許水，待鍋開後，勾薄欠，加適量食用鹽，加入香油，混合成調料汁後，倒入盤中；6、放入蒸鍋中，蒸7分鐘左右，出鍋後，撒上小蔥花即可。
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