1樓：泣靖巧
豌豆加入3～4倍體積的水浸泡8～12小時(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗淨。
鍋中倒入豌豆和沒過豌豆的水(我加了400ml)，大火煮開後轉小火煮30分鐘(在蓋子一側放一雙筷子，防止溢鍋)。
將豌豆及煮豌豆的水倒入攪拌機，攪打成豌豆(如果豌豆泥太溼，就將豌豆泥倒入鍋中，大火煮開後轉小火不停翻炒至拿起鍋鏟，豌豆泥不會太快掉落)。
豌豆泥倒入密封盒中，加入白糖攪拌至糖融化。用勺子背抹平表面，冷卻後放冰箱冷藏5小時。
將凝固好的豌豆黃取出，切小塊，做好的豌豆黃冷藏儲存，24小時內吃完噢～口感炒雞好～
2樓：潮秀曼
1.豌豆洗淨，用水浸泡過夜。
space。
2.鍋中清水燒沸倒入豌豆。
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3.撇掉煮沸過程中浮起的白色泡沫。
space。
4.調至中小火繼續煮至豌豆開花酥爛。
space。
5.將酥爛的豌豆過細篩碾成豆蓉。
3樓：南初瑤
豌豆黃主要特點如下：
第。一、豌豆黃也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品，清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上、，今天小蔥和大家揭秘豌豆黃！
第。二、豌豆黃的歷史由來：
豌豆黃是北京傳統小吃，按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直**到春末。
北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。
據說，一天慈禧正坐在北海靜心齋歇涼，忽聽大街上傳來敲打銅鑼聲和吆喝聲，心裡納悶，忙問是幹什麼的，當值太監回稟是賣豌豆黃、芸豆卷的。慈禧一時高興，傳令將此人叫進園來。來人見了老佛爺急忙跪下，並雙手捧著芸豆卷、豌豆黃，敬請老佛爺賞光。
慈禧嘗罷，讚不絕口，並把此人留在宮中，專門為她做豌豆黃和芸豆卷。
第。三、豌豆黃的家常做法：
原料：去皮幹豌豆瓣500克，白糖350克。
具體步驟：1.豌豆瓣泡軟，在不鏽鋼盤內放入水及鹼面，把豆煮爛，然後過籮。
2.炒豆時一定要嚴格掌握火候，若炒得太嫩水分過多，則凝固時不易切塊，炒得過老則凝固後又會出現裂紋，影響美觀。在炒的過程中，必須用木板撈起試驗，如豆泥往下淌得很慢，堆成一個堆即可。
3.倒入盤中，晾涼，切成小塊即成。
4樓：林林道道
主料。豌豆500克。
清水1升。白糖200克。
豌豆黃的做法步驟。
1.豌豆洗淨，用水浸泡過夜。
2.鍋中清水燒沸倒入豌豆。
3.撇掉煮沸過程中浮起的白色泡沫。
4.調至中小火繼續煮至豌豆開花酥爛。
5.將酥爛的豌豆過細篩碾成豆蓉。
6.豌豆糊中加入白糖攪拌均勻。
7.豌豆糊倒回鍋中，改小火不停的攪拌翻炒。
8.直至推撥豌豆糊不會馬上融合即可離火。
9.倒入保鮮盒中刮平表面。
10.蒙上油紙溫度稍微降低，放入冰箱冷藏4小時。
11.冷卻取出豆黃倒扣脫模，切塊即可。
5樓：一抹雲彩
1.食材：脫皮幹豌豆 200克，白糖 20克。
2.幹豌豆加3倍水冰箱中浸泡4個小時以上。 小貼士：泡之前將一些雜豆，壞豆挑出來。
3.泡好的豌豆，放入鍋中大火煮開，轉小火20分鐘。用漏篩撈出來放入料理機。
小貼士：煮的時候容易撲鍋，記得鍋不要蓋嚴！用漏篩很重要，把水分濾掉再打成泥。
水越多炒的時間越長，但也不能一點水沒有，沒有水接下來沒法打泥，或者打的不細膩。
4.打成泥。豌豆泥裡有星點的遺漏水分，就靠這些水分打成泥，沒有過多的水，靠多打分鐘，打的細膩。
5.豌豆茸放入鍋中小火炒，將多餘的水分炒幹。 小貼士：這樣打出來的豌豆茸，已經很有形，基本不用炒。
6. 中途將糖加進去炒，約3分鐘炒好。
黃豌豆怎麼做好吃又簡單？
6樓：格調
準備材料：去皮豌豆160克、砂糖50克、清水適量、吉利丁片製作步驟：
1、去皮豌豆泡4小時以上。
3、蒸好的豌豆，過篩。
4、加入50克砂糖，不是特別甜，愛吃甜的可以多加一點糖。
5、吉利丁片泡軟。
6、加入吉利丁，加入少量純淨水攪拌均勻。調整好濃稠度，不要太乾。如同軟化的冰淇淋。
7、倒入保鮮盒內，用刮刀沾水抹平。入冰箱4小時。
8、切開就可以吃了。
7樓：生活達人loli仔
你好，1、清炒嫩豌豆莢。
做法介紹：鍋裡放底油，放幹辣椒炸出香味，放入洗淨摘好的的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右，如果怕不熟可以加點水燜一小會再出鍋，關火前可以少放點雞精。這樣豌豆莢就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鮮蝦炒豌豆。
做法介紹：將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水飛水一下備用；炒鍋中火燒油，待油三成熱時，將提前準備好的蝦仁入鍋，用勺子快速劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油；炒鍋內留25克底油，燒熱，放入辣椒和豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，炒熟後即可出鍋。
3、三鮮豌豆。
做法介紹：豌豆洗淨，瀝乾水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，炒熟後即可出鍋。
希望可以幫助到你，謝謝。
豌豆黃的做法 豌豆黃怎麼做
8樓：愛情調味劑
步驟1
準備食材：幹豌豆150克、細砂糖65克、水適量。
步驟2
將幹豌豆用水清洗幾遍，再加入3-4倍體積的清水，浸泡3-4個小時。
步驟3
將泡發的豌豆連同水一起倒入鍋裡，用大火加熱煮開。
步驟4
將煮好的豌豆倒入料理機，然後加入細砂糖和水，打成泥。
步驟5
鍋置於大火上，將豌豆泥倒入鍋中，煮開以後，轉小火不斷翻炒。翻炒到豌豆泥變得濃稠即可。
步驟6
將炒好的豌豆泥倒入保鮮盒裡，盡量抹平，放入冰箱冷藏4個小時。
步驟7
最後拿出切塊即可。
豌豆黃的製作方法
9樓：小羊愛生活
豌豆黃的製作方法如下：
用料：脫皮豌豆 400g、白砂糖 50克、清水 適量。
1、豌豆要用脫皮以後的，這是保證豌豆黃細膩的關鍵。
2、清洗好以後倒入電飯煲，用壓力鍋也可以，倒入比平時蒸米飯稍微多一點的水燜兩個小時。
3、燜好的狀態是這樣的，看起來沙沙的，用勺子稍微按壓一下，是很細膩的狀態就可以了。
4、然後過篩，這一步千萬不要偷懶，這是豌豆黃細膩的關鍵。
5、到入不粘鍋裡面，不要用其他鍋，要不然粘的到處都含羨是，再倒入白糖。
6、開小火不停的翻炒，慢慢的成這種，有一點點流動，又有一點點濃稠的狀態就可以了。
7、保鮮盒底層墊一張矽油紙，把豌豆沙倒鬧仔進去，放涼以後，放冰箱裡面冷藏四個小時。
8、用刀貼著邊緣，談彎拍輕輕的劃幾刀，很輕鬆就能脫模。
9、再根據自己的喜好切成小塊就可以啦。
10、聽我的，夏天吃涼涼的，清涼解暑，倍兒過癮。
11、零新增，完美復刻了小時候經典的味道。
黃豌豆怎麼做好吃又簡單
10樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答。
答：黃豌豆製作方法：
首先幹黃豌豆可以用來做小吃，把幹黃豌豆放在油鍋裡面炸熟，就可以做成油炸豆子吃。然後我覺得幹黃豌豆還可以用來做豆漿喝。你可以把幹黃豌豆用水泡6-8個小時，然後打磨成豆漿，也是非常好喝的。
幹黃豌豆可以用來做醬料吃，一般醬料裡面的都會加豆子。
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~親，您好，很高興為您解答黃豌豆怎麼做好吃又簡單答：黃豌豆製作方法：首先幹黃豌豆可以用來做小吃，把幹黃豌豆放在油鍋裡面炸熟，就可以做成油炸豆子吃。
然後我覺得幹黃豌豆還可以用來做豆漿喝。你可以把幹黃豌豆用水泡6-8個小時，然後打磨成豆漿，也是非常好喝的。幹黃豌豆可以用來做醬料吃，一般醬料裡面的都會加豆子。
豌豆黃怎麼做好吃，柿餅豌豆黃的家常做法
步驟柿餅豌豆黃的做法步驟11.要選這種脫皮的豌豆，做出來的豌豆黃才容易凝固而且口感也細膩 柿餅豌豆黃的做法步驟22.倒入足夠的水泡6個小時以上，泡的過程中豆子會漲發很多，所以要有足夠的水 柿餅豌豆黃的做法步驟33.豆子泡到用手掐，可以輕鬆掐爛的程度 柿餅豌豆黃的做法步驟44.放入高壓鍋，加水和豆子平...
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食材明細 豌豆半斤 豬肉適量 蒜瓣適量 生抽適量 紅燒醬油適量 原味口味 燒工藝三刻鐘耗時 簡單難度 豌豆煮肉片的做法步驟 食材準備好，肉切片，豆子洗好 油鍋燒熱，放入蒜瓣翻炒至微黃，放入肉片，加少量鹽，翻炒至變色放入豌豆翻炒，加適量鹽 加適量的水 生抽和紅燒醬油，翻炒，煮5分鐘加點適量的味精，翻炒...
好吃的清蒸黃鰭鯛怎麼做好吃又簡單，做法
白 主料黃鰭綢 1條 輔料油 適量 姜 適量 蒜 適量 蔥 適量 蒸魚豆豉油 適量 具體步驟 第一步1.黃鰭綢去鱗去腮去肚，洗淨，切刀花，下薄鹽醃5分鐘第二步將發酵好麵糰，用手拉開可見到細密的蜂窩組織。第三步將麵糰排氣，揉均勻搓成長條，分割成均勻的劑子11份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。第四步將椰蓉餡料...