1樓：樂家網工長幫
主料草魚 900克
調料食鹽 適量
醬油 2大匙
蔥 2條
姜 300克
香油 適量
澱粉 適量
白酒 5毫升
白砂糖 3大匙
黑醋 2大匙
胡椒粉 適量
水 2杯
黃燜草魚的做法
1.將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。
2.將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾後，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將薑絲遍濾魚身。
3.燒熱油鍋，放蔥爆香，然後把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可。
2樓：別川上人
1.鍋里加水放料酒.薑片.水燒開.關火.放入魚塊蓋上鍋蓋燜一下.幾分鐘就可以了不然這麼新鮮的魚就浪費了、
2.熱鍋涼油放入姜蒜末
3.姜蒜末炒香加入雙椒炒香
4.取一個砂鍋.底層鋪滿洋蔥.放上魚塊、鋪上煎好的辣椒鋪在魚身上、加上蒸魚醬油、料酒..上火砂鍋燉直到砂鍋冒煙.別擔心洋蔥會出水不用往砂鍋加水
5.洋蔥真的很愛出水
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食材明細 鯧魚適量 黃椒適量 尖椒適量 鹽適量油適量 生抽適量 蒸魚豉油適量 調味錢適量 料酒適量 十三香適量 酸辣口味 蒸工藝廿分鐘耗時 高階難度 黃椒蒸魚的做法步驟 1魚一條，處理乾淨用鹽，料酒，生抽醃製一小時，2醃好的黃椒，3取少許，4切碎，5放進油鍋裡炒 香 6淋上生抽，7撒上調味鮮，8澆在...
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jamie圈圈 毛驢肉的做法一般是以滷煮 如醬香驢肉 水晶驢肉 麻辣驢肉等 和燒燉 如紅燒驢肉 清燉驢肉 驢肉湯鍋等 為主。毛驢的腥羶味較重,清理的工序特別重要,先將肉改刀,在寬水中揉洗,肉一定要洗淨,將血水擠淨後用清水再衝漂20分鐘左右,然後放入煮有薑片的滾水中焯水,焯過之後再次漂洗到沒有任何腥雜...
黃燜兩樣的做法，黃燜兩樣怎麼做好吃，黃燜兩樣
黃燜兩樣做法 材料牛腩200g 面巾250g 麵醬適量 大料一瓣 蔥花少許 姜少許做法步驟 1.備料 牛腩 面巾 購熟成品 2.面巾手撕小塊，牛腩改刀。3.面巾下水煮，把炸面巾中油逼出。4.炒鍋倒油放入大料 一定要放，這道菜關健所在 大料香味出來後放入蔥 姜少許，後倒入麵醬炒香。5.放入面巾 牛腩倒...