1樓：小管家美食
黃燜魚是我們當地很多人喜歡吃的一種做法，口味是屬於濃香型的，而且裡面還放了辣椒，還是比較下飯的。
2樓：鵝子野心
黃燜魚頭。用料：胖頭魚頭，腐竹，幹辣椒，胡椒粉，澱粉，香蔥，蒜，姜，鹽，味精，生抽，老抽， 蠔油，白糖，醋，料酒，肥豬肉。
做法 ： 1.辣椒洗淨切絲，姜洗淨切片。蔥洗淨切段，蒜去皮切碎。肥豬肉切片。
2.胖頭魚頭洗淨控幹水剁成塊。放鹽，生抽，料酒，胡椒粉，姜，澱粉拌勻淹15分鐘。
3.腐竹用剪刀剪成塊。鍋置火上放油，油溫6成熱時，小火放入腐竹炸至金黃色撈起控幹油。待用。
4.鍋內留少量的底油放入肥豬肉，小火慢慢煎至油出後放魚頭煎成兩面金黃色，放辣椒，蒜，醋，糖，生抽，老抽，炸腐竹，開水沒過魚頭燜3分鐘，放味精，香油蔥出鍋即可。
3樓：網友
半放入碗中，加適量食鹽、花椒、料酒，醃製15到20分鐘；
然後將去皮的蒜頭切塊，泡姜切塊，泡椒切段，再將它們混在一起，切碎備用；
熱鍋倒油，放入花椒爆香，然後放入一勺豆瓣醬，混合切碎的蒜末、泡椒、泡姜一起炒香，炒料的時間要兩分鐘左右，直至香氣溢位；
接下來倒入高湯，預估分量可以漫過魚頭即可，蓋上鍋蓋，煮至沸騰。放入醃製好的魚頭，大火煮約五分鐘；
放入切段的小芹菜、大蔥，再煮約一分鐘，一盆熱氣騰騰的家常黃燜魚頭就做好了。
砂鍋燜魚頭怎麼做好
4樓：日照趕海找鐵哥
砂鍋焗魚頭怎麼做？魚圖清理趕緊加入生抽蠔油料酒，海鮮醬生粉，油熱鍋中加入蔥薑蒜，洋蔥然後把魚倒入。
燒肉燜魚頭的做法步驟圖，燒肉燜魚頭怎麼做
用料姜 多多都可以 生抽 適量 鹽 適量 老抽 適量 生粉 適量 麵粉 適量 紅蔥頭 多多 白酒或花雕 適量 蔥 適量 大頭魚 半條 燒肉 適量 糖 適量 燒肉燜魚頭的做法 生粉加麵粉，粘魚塊，下鍋炸至 成熟。砂鍋內放油，下姜 紅蔥頭，炒燒肉，再放蒜。後放蒜不搶味 放魚塊入鍋，大火燒5分鐘，翻一下。...
腐竹燜魚頭的做法步驟圖，腐竹燜魚頭怎麼做
陌上 卿名酒酒 用料魚頭 一個 腐竹 隨量 香蔥 蒜苗 紅辣椒 幾根 蒜頭 薑片 適量 鹽 糖 蠔油 醬油 胡椒粉 料酒 適量 腐竹燜魚頭的做法 魚頭洗淨開半，用少許鹽 胡椒粉 料酒醃製十分鐘左右。腐竹燜魚頭的做法 步驟1 蔥，蒜苗 姜 辣椒切好備用。腐竹燜魚頭的做法 步驟2 適量醬油 糖 蠔油 料...
腐竹燜魚頭的家常做法大全怎麼做好
食材明細 魚頭一個 薑片適量 腐竹適量 醬油適量 鹹鮮口味 燜工藝廿分鐘耗時 普通難度 腐竹燜魚頭的做法步驟 1準備好原材料 2魚頭洗淨，下鍋煎香，起鍋備用 3爆香薑片 4加入魚頭與醬料翻炒，水沒過魚頭 5燒開後加入洗淨的腐竹，可酌情加少許水，再次燒開即可 腐竹燜魚頭怎麼做好 材料豆角，蝦仁，鹽，姜...