老乾媽泡椒蒸魚怎麼做，快手剁椒蒸魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃

1樓：白小度

首先去超市買魚，適合蒸的，丁桂魚啊鱸魚啊之類的。

洗乾淨，身上切幾個刀口，魚全身抹黃酒去腥。

蔥薑蒜切好備用。

泡椒切碎，部分切成碎末的蔥薑蒜放在一起。

接上一步，裡面新增兩大勺老乾媽豆豉，兩勺醬油，適量鹽糖雞精，滴幾滴木姜子油。

將調好的調料澆到魚身上，上面蓋上蔥絲薑絲和蒜粒。

蒸之前滴幾滴橄欖油。入鍋蒸個十分鐘左右。

蒸好了，開吃！

麻辣十足！好吃！

快手剁椒蒸魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃

2樓：匿名使用者

用料鯰魚 1片

薑末適量

料酒 1

蠔油 1

剁椒適量

麻油適量

鹽適量

快手剁椒蒸魚片的做法

魚片拿出來化凍，切成如圖的薄片。

加入料酒，蠔油，薑末，鹽，用手抓勻魚片，稍微醃幾分鐘。（大概3-5分鐘好了）

這個時候我們可以架上蒸鍋燒開水了。蒸鍋內水不用加很多，加太多水開得慢。

醃好魚片之後，把每片魚攤開在盤子裡，最好不要有兩片魚重疊在一起的情況，否則交疊的地方可能蒸不熟。把剁椒灑在魚片上，根據自己的口味酌情新增。

這個時候水差不多也燒開了，把擺好的魚片放入蒸鍋內，大概蒸10分鐘後就好了。然後我們淋上麻油就可以享用了！

3樓：幸運的楓陽

用料龍利魚 600克

蔥半根

姜 4片

剁椒 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

糖 1勺

蒸魚豉油 1勺

水澱粉 1勺

雞精適量

香菜 6根

清水 1碗

剁椒蒸魚片的做法

準備：蔥切段，姜切絲，龍利魚切片，調水澱粉1. 鍋內倒油，油熱後放入蔥姜爆香，然後加入剁椒炒香，倒入一碗清水煮開。

2. 水煮開後放入魚片，再依次加生抽，糖，蒸魚豉油，料酒後蓋鍋蓋等魚片燒開。3.

加入水澱粉再燉一分鐘左右，放適量雞精出鍋。4. 放香菜擺盤（也可以再撒些白芝麻）。

小貼士1. 剁椒用的老乾媽剁椒，覺得比較辣。這道菜只加了1勺，算微辣。

2. 醬油和蒸魚豉油都鹹，就沒有再加鹽了，重口可以加少量鹽。3.

龍利魚沒有什麼腥味兒，所以沒有提前醃漬。

泡椒魚頭怎麼做 10

4樓：一人廚

教你剁椒魚頭最正宗的做法

5樓：超超

魚頭先醃製10分鐘，蔥薑蒜剁椒豆豉攪拌成醬料鋪在魚頭上蒸10分鐘淋上熱油

6樓：魯姐美食

剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。

7樓：五更曇花

剁碎的辣椒加入少許鹽拌均勻，比例大約為一斤辣椒入一錢鹽，再噴少許酒，二鍋頭即可，裝入泡菜罈子，蓋上蓋並用水封上，月餘開壇就是一罈惹眼的剁椒了，不過這還只是半成品而已，此剁椒而非彼剁椒。在剁椒鋪上魚頭之前，是要有瀏陽豆豉、蒜蓉、蔥花、薑末的輔佐的。瀏陽豆豉不要剁碎，原粒或是稍小一點足以，比例與剁椒大約在1：

4，至於蒜蓉、蔥花、薑末之和大約是瀏陽豆豉的一半。用7成熱的油把上述原料分別茲一下，然後與剁椒攪拌在一起，油的量要掌握的恰到好處，既要使原料與剁椒充分結合又不能太多免得過於油膩，趁著油溫未涼，在調和好的剁椒中加入鹽、雞粉調味，口味的調和就要因人而宜了。這時的剁椒，儼然已經成了挑逗感官神經和進食慾望的「不安定因素」了。

豆豉、蒜蓉、蔥花、薑末混合在一起的香味帶動著剁椒的濃烈氣息，哇噻，拿魚頭去吧！

一個二斤左右的新鮮花鰱魚頭，洗乾淨，去鰓、去邊角的魚鱗、從腹部刨開，成脊背相連的兩半，將魚鋪開放入足夠大的盤中，內部朝上朝下均可隨意而定，在魚的內側塗少量的鹽和雞粉、料酒使魚頭淡淡入味，再將調製好的剁椒均勻的撒在魚頭上，以將魚頭用剁椒薄薄蓋住為佳。上蒸鍋蒸10----15分鐘。出鍋的時候撒上翠綠的香菜，一道絕美的轉嫁過來的剁椒魚頭就可以呈現眼前了

原料：上面的做法是從做剁椒開始的，如果感覺麻煩的話，就自己到超市呀什麼地方去買現成的剁椒。下面的簡易做法：

胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克

做法：1. 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二

2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量

3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裡蒸2-3分鐘，即可食用。

8樓：寸正豪越泉

中國舉重隊第一金]

[女子舉重48公斤級]：陳燮霞[完美表現]勇奪中國第一金。

北京時間8月9日，女子舉重48公斤級比賽，我國選手陳燮霞以抓舉95公斤、挺舉117公斤、總成績212公斤的成績勇奪金牌，並打破了這個專案總成績210公斤的奧運會紀錄。原紀錄是由土耳其選手泰蘭保持的，土耳其選手厄茲坎和中華臺北選手陳葦綾分別獲得了

二、三名。

[男子舉重56公斤級]：湖南小將[龍清泉]勇奪金牌。

[女子舉重58公斤級]：[陳豔青]打破奧運紀錄成功衛冕

9樓：招醉易祿鬱

2023年公曆4月16農曆是鼠年

三月十一日

"公曆2008-4-16"查詢資訊如下：

公曆：2023年4月16日星期三白羊座

農曆：鼠年

三月十一日

四柱：戊子

丙辰丙戌

節氣：生誕：

二十八宿：觜

甲子納音：屋上土

距離今日：已過去2829天

10樓：出冷珍蹉修

2023年2月29

60歲90歲

追問：你能幫我講一下怎麼算出來的麼

這是我弟弟的作業我不會

麻煩你了

回答：這麼簡單，你也不會呀~！！！！

追問：我理科不好

求解釋。。。

回答：三年逢一閏，剛好是15個生日所以是2月29日，4×15=60就是60歲，2008-60=1948，17×4=68.剛剛木有注意算錯了

11樓：劍興發鏡閔

男籃奧運會賽程

8月10日