1樓：林夕的微笑
食材用料
鱸魚800g相剋食物
雞蛋2個相剋食物
色拉油600g
花生油100g
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
蒜適量相剋食物
醬油少許
醋少許相剋食物
白酒（二鍋頭）少許
料酒少許
花椒少許
大料少許
紅燒海鱸魚的做法
1.魚去魚鱗、魚鰓清洗乾淨，切花刀
2.雞蛋（全蛋）打散，掛糊，大火放色拉油炸魚3.魚炸好之後再復炸一次
4.重新起鍋，倒入花生油，放入魚和調味料，燉制湯汁濃稠5.起鍋裝盤即可
2樓：草頭草頭
紅燒海鱸魚做法
主料海鱸魚
500g輔料油
適量鹽適量料酒
適量朝天椒
10個泡椒
20個老乾媽
適量蒸魚豉油
適量大蒜
適量生薑
適量步驟
1.好大的一條海鱸魚呀，比我的菜板都長
2.把魚刮鱗片，剖肚，清理內臟，洗淨之後切成1寸長的段兒3.大蒜，生薑，朝天椒，泡椒切好，備用
4.鍋里加油，小火，放生薑，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出5.海鱸魚入鍋，放在辣椒上面，這樣魚不容易粘鍋，不容易糊，油辣椒墊底6.一面煎熟，輕輕的翻面，煎另外一面的
7.兩面都煎好，加料酒，蒸魚豉油
8.加適量的水，水大概接近沒過魚身
9.加適量的老乾媽，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火兒燜一會兒10.水基本靠幹就差不多了
11.裝盤就可以吃了，味道美極了
上海紅燒魚怎麼做， 紅燒魚怎麼做
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒。紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋。紅燒魚怎麼做 紅燒魚也是一道咱們中華傳統美食...
怎樣做紅燒全魚，怎麼做紅燒全魚？
源來我在乎你 這樣做紅燒全魚那就是把魚醃一下，然後下鍋炸裹上面下鍋炸，然後再燉一下味道更好。怎麼做紅燒全魚？ 陽 光 沙 灘 原料 bai魚，肥瘦豬肉 du，筍，花生油 醬zhi油 白糖 料酒 dao味精 蔥薑蒜 清湯 豬油 香油回 八答 角 溼澱粉。製作 1 將魚清理乾淨，劃上斜刀，肥瘦豬肉，筍切...
怎麼做紅燒魚，怎樣做紅燒魚
一 原料 魚，酒 蔥 蒜 辣椒豬油 調味料各少許。做法 1.將魚洗淨 切塊 2.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3.鍋內加熟豬油 酒蔥 蒜 辣椒 調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。二 油燒冒藍煙後...