1樓：終極鬥士
雞爪是我們生活中最常見到的肉類食材，雞爪中所含的膠原蛋白很豐富，它能很好的保護**的彈性，尤其是女人更應該多吃點，因為它有美容養顏、消除皺紋的功效。雞爪中還含有豐富的鈣以及微量元素，這對處於身體發育期的人群來說是很重要的，不妨經常食用一些。
主料4人份。
雞爪800克。
輔料。白醋5毫公升。
鹽適量。白糖10克。
香葉少量。桂皮適量。
花椒少量。八角4粒。
冰糖50克。
姜30克。生抽100毫公升。
老抽10毫公升。
黃酒20毫公升。
蠔油10毫公升。
步驟1醬香雞爪子的做法大全。
將新鮮的雞爪用水洗乾淨，小盆中放入適量水，然後放入白醋、少許鹽和白糖，再將洗淨的雞爪放入水中浸泡兩小時，這樣做的目的是去除雞爪的異味。
步驟2醬香雞爪子的做法**。
泡好後用剪子將爪尖剪掉。
步驟3醬香雞爪子的家常做法。
炒鍋中放入適量水，然後將雞爪放入鍋中進行焯水處理。
步驟4醬香雞爪子的簡單做法。
焯好後將雞爪用水清洗乾淨，然後放入鍋中。
步驟5醬香雞爪子怎麼吃。
準備好調味料：將生抽、老抽、蠔油和黃酒一起放入乙個碗中，攪拌均勻，薑切片。
步驟6醬香雞爪子怎麼做。
將香葉、桂皮、花椒和八角先放入鍋中。
步驟7醬香雞爪子怎麼炒。
放入冰糖。步驟8醬香雞爪子怎麼煮。
將液體調味料放入鍋中。
步驟9醬香雞爪子怎麼燉。
放入適量水和少許鹽，要沒過雞爪。
步驟10醬香雞爪子怎麼煸。
用筷子將食材翻動幾下，讓料汁混合均勻。
步驟11醬香雞爪子怎樣煸。
蓋上鍋蓋，用大火將湯汁煮至沸騰狀態，然後將火源調小一些，繼續煮。
步驟12醬香雞爪子怎樣做。
將湯汁熬至濃稠一些，這時雞爪已經完全熟透了，達到軟爛的程度了。
成品圖。烹飪技巧。
雞爪要選擇新鮮的不能有異味，買的時候聞一下。
雞爪一定要先用調味料的水泡一下，這樣可以去除雞爪特有的異味。
雞爪醬好後熱食涼食都可以的，但是熱食軟爛，口感更好。
小火熬煮易於更好的入味。
2樓：牛你最牛
雞爪子的做法比較多，首先準備食材將雞爪洗淨，剪去指甲，大火煮開後繼續煮三分鐘，雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪，加入配料。再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。
雞爪子怎麼做。
涼雞爪子怎麼做才好吃，雞爪子怎麼做才能好吃
涼拌雞爪是一道特色風味的菜品，尤其在夏天是非常受歡迎的美食之一，以雞爪為主料，大蒜 小米辣 檸檬 香醋 生抽等為輔料醃製而成，其口感酸 辣 脆 香也是一道極好的開胃菜，果香風味涼拌雞爪 準備食材 雞爪 2斤 生抽 180 g 香醋 150g 白糖 30g 香油 30g 檸檬片 10g 菠蘿片 20g...
雞爪子怎麼弄好吃，涼雞爪子怎麼做才好吃
香辣雞爪材料明細 主料 雞爪500克。調料1 八角2顆，桂皮1小塊，花椒20餘顆，生薑1小塊，大蔥1段，香葉2片，料酒2湯匙，鹽1茶匙 調料2 小洋蔥4顆 或普通洋蔥適量 生薑1小塊，大蒜4瓣，幹辣椒 二荊條 15克，香辣火鍋底料30克 或用郫縣豆瓣代替 香菜適量 也可用蔥 生抽2湯匙，香醋1湯匙，...
飯掃光拌飯怎麼做，飯掃光拌麵的做法步驟圖，飯掃光拌麵怎麼做
用料米飯 1小碗 胡蘿蔔 半隻 香菜 1顆 線椒 斜切幾刀 飯掃光 2大茶匙 生抽 半小勺 香醋 幾滴 飯掃光拌飯的做法 米飯，可回溫，或者就用中午鍋子裡面剩下的。胡蘿蔔，擦絲，可以不用去皮。香菜梗，切的細碎些，香菜葉部分，可以和胡蘿蔔絲保持一致。家裡剛好有線椒，就切了幾刀。沒有不加也可以。把前面備...