1樓：一窩裡
1.首先將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之後沿著中間那根管將牛鞭一破為二，..
2.將蘿蔔土豆切塊、杭椒切丁、蔥薑蒜、八角備好。
3.土豆先用油煎一下。
4.鍋內加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥薑蒜、八角、幹辣椒、杭椒丁(我愛吃辣的，不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。
5.加入牛鞭後在加老抽和椒麻油翻炒(還加了一小顆冰糖~~~可忽略不計)。
2樓：搖一搖
<>牛鞭甲魚汽鍋雞。
這是一道滋補驅寒的汽鍋美食，當天冷的時候喝上一碗這樣的湯，頓時感覺渾身暖洋洋的，所有的寒意似乎都被驅趕出去了。」
用料。主料。
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牛鞭100克。
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甲魚500克。
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土雞500克。
輔料。瑪卡片。
30克。蟲草花。
10克。大棗。
10克。枸杞。
5克。香菇。
20克。木耳。
10克。薑片。5克。蔥。
5克。牛鞭甲魚汽鍋雞的做法。
將所有食材洗乾淨，切塊後備用。
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底鍋加水四分之三左右，然後把汽鍋在底鍋上面。先大火把底鍋水燒沸騰，然後再轉成中小火慢蒸3小時左右。中途檢查底鍋水位，以免燒乾。
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烹飪結束前10分鐘，往汽鍋裡撒入一些鹽，再把蔥段和薑片撈出丟棄。
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牛鞭甲魚汽鍋雞成品圖。
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烹飪技巧。然後就可以開始享用這道禦寒滋補的美食了！這道菜餚融匯了甲魚和土雞的鮮美，還有牛鞭的營養，以及各種食材的味道。
可以說，這是一道湯汁鮮美無比，營養極高，驅寒效果很棒的汽鍋菜餚！
乾煸牛肚的做法
3樓：匿名使用者
食材主料。
牛肚400g
毛芹50g洋蔥20g
輔料油適量。
鹽適量辣皮子5g
花椒粒1g八角2個。
香葉3片。味級鮮2g
雞精1g姜1g胡椒粉1g
料酒2g步驟1.食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋蔥 毛芹 味級鮮 料酒 雞精 八角 香葉 姜。
2.把熟牛肚洗淨，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮20分鐘左右撈起切絲（主要怕市場買的不乾淨，這樣可以消毒味道好），3.毛芹洗淨去葉子切段。
4.姜切末，辣皮子泡泡洗淨切末。
5.洋蔥切絲。
6.熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子炒出香味。
7.加牛肚翻炒。
8.加料酒味級鮮翻炒均勻。
9.加洋蔥炒出香味。
10.加毛芹鹽翻炒均勻。
11.加雞精。
12.胡椒粉翻炒均勻出鍋。
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