1樓：湧長鈺
酸菜包子怎麼做好吃？把酸菜擠出水分。把它切碎。
豬肉切碎。把酸菜用涼水浸泡一會兒。擠出水分。
然後榨的豆油，放點兒葷油。切點兒蔥姜。然後就拌調料。
這樣的酸菜包子餡兒就做成。
2樓：昌桖巧
酸菜用水洗乾淨。
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切成這樣，把酸菜水份擠幹。
五花肉洗乾淨。
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瘦肉部分剔出來，進行醃製。
肥肉部分進行㸆油。
豬皮部分用水煮一下。
瘦肉部分醃製：看自己的肉量而定，放入適量的油，生抽，料酒，蠔油，五香粉，攪拌均勻，醃一會。可以放點大蔥沫進去。
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把炸好的肉知了倒入酸菜裡，攪拌。
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再把醃好的肉和豬皮倒進去，攪拌，放入適量的鹽，雞精，可以在少放一點油。
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面根據比例發酵好。
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蒸30分鐘左右，出鍋………
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3樓：抱香蕉睡覺
把酸菜剁碎，放入肉末和醬油攪拌，然後裹上包子皮就好了。
4樓：亞亞不撩小哥哥
1500克麵粉加15克酵母、1勺白糖、750毫公升溫水，攪至絮狀，揉成麵糰，蓋保鮮膜發酵至2倍大，酸菜洗淨，攥幹切末，肉餡加入蔥、薑末、生抽、料酒、花椒水攪勻，加酸菜、適量鹽、食用油拌勻，將麵糰揉搓排氣，搓長條切劑子，按扁擀成包子皮，包入肉餡收口，屜布用水打溼，放上包子，冷水下鍋，中火蒸20分鐘出鍋。
5樓：愛小樹苗
酸菜包子的做法非常的簡單，先把面和成麵糰，然後再準備好酸菜，加入適量的大蔥豬肉，鹽，雞精，料酒，蠔油生抽，攪拌均勻，然後將酸菜餡兒包入麵糰中，捏成包子的形狀，上鍋蒸25分鐘就可以出鍋了。
正宗酸菜素包子餡的做法
6樓：生活小妙招的朋友
正宗酸菜素包子餡的做法：
1、酸菜洗淨切碎。洋蔥乙個切碎，粉絲泡發稍微切一下，不用太碎。姜切碎。粉絲稍微切一下就行。
2、熱鍋冷油，燒熱放入薑末，放入花椒粉翻炒一下，放入洋蔥丁，翻炒均勻。高溫時放入兩勺大醬，翻炒出香味後關火。
3、這幾樣放一起，不再加鹽，如果覺得淡，這時候可以加適量鹽或者是生抽，攪拌均勻。
4、四十度水加酵母，攪拌均勻，靜置五分鐘後和麵，然後揉成團，蓋上蓋子，北方冬天就在室內醒發挺快滴。南方的話可以烤箱發酵功能或者盆放微熱的蒸鍋裡，要微熱四十度左右。面發好後包包子。
酸菜是東北三省冬季較為經常吃的一種醃酸菜，酸菜的做法也比較多，較為普遍的便是做酸菜包子，酸菜餃子，一般情況下都是放進一些五花肉，自然還可以製成素餡的酸菜包子，味兒也是非常好的，特別是在具備促消化的功效，製成素餡的小籠包的情況下能夠 放進生雞蛋。
豐富多彩飯桌蔬菜種類。泡菜好賴也算作一種蔬菜水果，能夠使冬天的飯桌更豐富一點。儘管泡菜實際上便是白菜，嚴苛地說與食材多元化的標準並不是一件事情，但終於是換乙個食用方法嘛，不會一天到晚吃白菜白菜。
酸菜魚怎麼做好吃呢，酸菜魚怎麼做好吃正宗？
準備材料 草魚2斤 酸菜200克 泡菜蘿蔔100克 泡姜50克 泡椒30克 山椒那種 啤酒1瓶 雞蛋清 澱粉 鹽 糖 胡椒粉 油和熱水 製作步驟 先把酸菜切小段 泡姜和酸蘿蔔切片 泡椒切碎備用，接下來主要處理魚 把新鮮的草魚宰殺放血，然後去鱗 腮 內臟和腹內黑膜，沖洗過之後用刀把表面殘留的粘液刮乾淨...
正宗酸菜魚怎麼做好吃，正宗酸菜魚怎麼做
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 主料 草魚 四川泡菜 輔料 蔥 泡姜 大蒜 泡椒 金針菇 料酒 水 雞精 水澱粉 蛋清 胡椒 做法 新鮮的草魚一尾，宰殺清洗乾淨 2.將魚去頭，剔...
怎麼做酸菜魚好吃，酸菜魚怎麼做好吃正宗？
酸菜魚屬四川菜系，以其獨特的調味和烹調技法而聞名。它鮮美 酸辣，讓人回味無窮 垂涎欲滴，在祖國的大江南北，不管是五星級飯店，還是路邊的小餐廳，酸菜魚絕對是必不可少的一道美食。今天推薦的幾道酸菜魚的家常做法，簡單 實用，看一次你就能學會，各種口味都有哦。1 經典酸菜魚。食材 黑魚一條 酸菜500克 薑...