1樓：張鳳
牛奶薄餅：麵粉加牛奶調成糊，再加點鹽，別太重，能吃出鹽味就行了，然後鍋裡抹油，攤成薄餅，就著剩下的牛奶吃。
牛奶雞蛋饅頭卷：酵母加入牛奶中，靜置5分鐘，然後加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻，然後倒入小麥麵粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，室溫餳發1小時，麵糰餳發至原來的2倍大，將麵糰用排氣擀麵杖，擀成長方形面片，撒上一層面粉，捲起，收口朝下，切分成6段，入預熱好的蒸鍋，二次餳發30分鐘，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘，出鍋即可。
白麵牛奶餅：把白麵粉倒入盆子裡，然後打入兩枚雞蛋。在面盆里加入適量的十三香、酵母和食用鹽，倒入約40克的橄欖油。
一邊往盆裡慢慢倒入純牛奶，一邊用筷子攪拌，直到攪均勻，然後蓋上蓋子讓面醒6至7個小時。待面醒好後，往電餅鐺里加少許色拉油，然後加熱。等油加熱後，把面倒入電餅鐺裡，然後用沾了油的手把麵攤壓成乙個圓餅子形狀。
蓋上電餅鐺的蓋子，大約7至8分鐘後開啟蓋子把餅子翻一下。大約5分鐘之後，香氣撲人的白麵牛奶餅熟好了，把餅子放在案板上稍微涼一下。最後，用菜刀將白麵牛奶餅切成小塊，裝入碟子裡就大功告成了。
2樓：開盼鑲
和麵加牛奶加雞蛋，能做什麼麵食？我感覺能做很多做餅饅頭花捲，有時候還能做一些麵包蛋糕了，這些食品都可以做，所以面試做好了，有很多種做法，放上牛奶和雞蛋，做出來的麵食，雞爪或吃著又好吃，非常的受用，所以加點牛奶和麵包非常好吃！
3樓：樂樂12開
可以做一些餅乾各式各樣的。需要再加1些酵母粉。也可以做成麻花。如果雞蛋和牛奶經過打發還可以做成蛋糕。做的東西非常多，而且營養美味，非常好吃。
4樓：網友
和麵加牛奶雞蛋可以發麵烙餅或者蒸饅頭，奶香味十足，很好吃。
5樓：網友
加牛奶加雞蛋，再加1點糖，能夠做饅頭做出來的饅頭又宣又甜，還有奶香味和雞蛋的香味，非常有營養。還可以烤麵包條面把面調的稀一點。
6樓：祈經業
面加牛奶加雞蛋可以做麵包，因為牛奶容易發酵，牛奶也帶甜味，再加上面粉，做出來的麵包特別好吃。
7樓：帳號已登出
麵粉加牛奶雞蛋，可以直接烤麵包，做蛋糕。也可以做餅乾。炸麻花。做各種甜品和糕點。
8樓：網友
別加牛奶，加雞蛋，能做很多面食像，如果像是奶香的小饅頭，花捲都可以。
9樓：網友
後面加牛奶加雞蛋可以蒸饅頭啊！也可以做一半的饃挺好吃的。又有營養。
10樓：源枋華
和麵加雞蛋牛奶做的東西很多。如油條，麻花等都需要是要加雞蛋和牛奶的。
11樓：何春梅的大天地
可以做餅，拌勻一下，再攤在鍋裡煎，這樣做出來的餅挺好吃的！
12樓：貫壯
麵食中加入牛奶和雞蛋更加好吃只要用面做蒸烤類食物都可以加。
13樓：帳號已登出
我喜歡用雞蛋，雞蛋可以使麵食起到鬆軟的效果，和麵的時候也注意麵粉的軟硬度。太軟太硬的麵糰都做不出好吃的麵食。 軟硬度總的來說就像自己的耳垂。自己感覺一下吧。
14樓：帳號已登出
tt電化學功大於過開個會複合風管古古怪怪歌詞。
用雞蛋和麵做麵條
15樓：無雅詩
用雞蛋和麵做麵條的方法步驟：
第一步：6枚雞蛋磕入碗裡，用筷子順著乙個方向把雞蛋完全打散。
第二步：盆裡加入500g麵粉，然後加入1勺鹽，放鹽的目的是增加面的韌度；加入1小勺鹼，目的是更筋道；放入1勺糖，目的是調和麵的口味。用雞蛋液和麵，分多次加入，調製絮狀物乾麵我們開始下手揉麵，揉至光滑不粘手，（這個標準要怎樣判斷，用手抓一把面碎，能攥成硬麵團但又不粘手為宜），蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
第三步：趁著醒面的時間我們做個肉醬滷，鍋里加油，放入蔥花炒出香味倒入肉丁，大火翻炒至肉變色，加入2勺黃豆醬，加入2勺甜麵醬，倒入味極鮮，加點料酒。
去腥，開大火燉熟。開鍋後加入青椒末，翻炒均勻，加點水澱粉，再次開鍋，出鍋裝盤。
第四步：醒好的麵糰再次揉勻後再醒面20分鐘，讓麵糰更柔潤。把醒好的麵糰放在案板上，用力揉成光滑的麵糰，切成拳頭大小的面積子，把它揉勻後，用手掌心按成餅狀，用擀麵杖先用力擀得更薄一點，然後把麵皮卷在擀麵杖上，從中間向外推出乙隻手的位置，然後兩隻手轉到兩邊用力拉回到原來的位置，就這樣一推一拉，一推一拉。
很快一張餅皮就擀好了。
第五步：擀好的麵皮撒上薄面，然後一顛一倒把它疊起來，放在案板上。
第六步：用刀切成寬窄一致的麵條，手擀麵不要切得太細，太細就沒有手擀麵的味道了。然後把切好的麵條抖散放到蓋簾上，第七步：
水開下麵條，水裡加入1勺鹽，目的防止麵條粘連，開鍋後面條又煮了1分鐘沒有硬芯，撈出過涼水。
第八步：麵條裡放入點黃瓜絲、香菜和蔥絲，用雞蛋和麵做的麵條很筋道的。
牛奶雞蛋和酵母能一起發麵嗎？
16樓：將微笑送給悲傷
牛奶雞蛋和酵母，自然是能夠 一起醒面。
的，牛乳和酵母發麵一般 被稱作是奶香饅頭。
發孝粉和酵母菌。
能一起用嗎。
發孝粉與發酵粉是能夠 一起應用的，但是要留意應用的方法。發孝粉可和酵母菌二者另外應用不但能使做出去的食材不黃，而且綿軟，不但漂亮，還很好吃。
傳統式包子饅頭是運用酵母菌發酵，醒面的另外造成發醇的香味兒作出的饃饃和餅甘甜美味。酵母發麵與溫度密切相關，溫度高，面醒得就快。有時候發得太過了，面便是酸的。
得放一點食用純鹼中合一下。
發孝粉的關鍵原材料是蘇打。
屬偏鹼。蘇打遇水就會造成汽體，汽體使面看上去像醒面一樣，但它不容易造成酵母菌，因此 ，用泡打粉。
發麵做出去的麵點沒有酵母發麵的香氣。
假如既放發孝粉又放酵母菌，發孝粉裡的蘇打屬偏鹼，它會抑止酵母菌的生長發育，特異性酵母菌就喪失功效了，因此 一定要留意不可以兩種另外都放，要先放酵母菌，後放發孝粉。
space發孝粉和發酵粉的差別。
泡打粉是一種複合性的饅頭改良劑，它是由蘇打、酸鹼性原材料和玉公尺粉。
生成的，溶解水時造成二氧化碳。
汽體，釋放出來汽體進而讓食材做到膨鬆的實際效果。而酵母菌是一類有利的微生物菌種，在一定溫度和環境溼度下代謝出各種各樣物質將澱粉分解成糊精麥芽糖漿。
葡萄糖等，隨後造成出很多的二氧化碳汽體，進而讓麵條越來越鬆散。
發孝粉和酵母菌在實質上是有非常大差別的，泡打粉是有機化學發醇，發醇不太受自然環境限定，起發塊；而酵母菌是微生物發酵，受自然環境影響，起發慢一些。從對身體健康的視角講，酵母菌更有利身體健康，是我們在製做中式點心類的食材時，必不可少的原材料。
17樓：況興運
牛奶和酵母是可以一起發麵的，以下是具體做法。
1、把牛奶加熱，倒入面盆內，加入50克白糖，把白糖攪拌至融化。
2、加入5克酵母粉攪拌至融化。
3、倒入適量的麵粉，揉成面坨，多揉會，揉至表面光滑點，用保鮮膜封好發酵。
4、面發好去掉保鮮膜排氣，即可製作美食。
擴充套件資料。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。
一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。
一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，也可為致病菌——遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。
酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。
目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子（子囊孢子和擔孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。
牛奶雞蛋麵粉能做什麼好吃的
18樓：網友
烙餅。具體制作方法。
第一步：準備食材。麵粉400克、牛奶220毫公升、雞蛋1個、食用油20毫公升、白砂糖15克、酵母粉5克。
第二步：把酵母粉放入牛奶中攪拌至沒有顆粒。
第三步：把雞蛋、白糖、食用油放入麵粉中，然後倒入牛奶，攪拌均勻第四步：揉麵光滑的麵糰。然後，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。
第五步：發酵至2倍大小。
第六步：把麵糰取出，揉勻。
第七步：擀成大餅。
第八步：由一頭將大餅捲起來。
第九步：切成小劑子。
第十一步：平底鍋小火燒熱，往裡面抹少許油，把麵餅放入鍋中，倒入小半碗水，然後蓋好鍋蓋，小火燒至鍋裡的水燒開，接下來揭開鍋蓋。
第十二步：翻面，小火接著烙，烙至餅雙**、成熟。
19樓：小申有妙招
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
主料1人份麵粉3勺 雞蛋1個牛奶適量輔料油1勺 鹽適量麵粉放入大碗中加入牛奶攪拌成麵糊加入雞蛋攪拌均勻加入鹽攪拌均勻不沾鍋加入一點油熱後，加入麵糊轉動鍋子，攤成薄餅小火煎至兩面金黃即可。
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牛奶和麵能做什麼吃的？
20樓：黑旋風不黑
可以做餅吃。
準備用料：香蕉120g、麵粉20g、純牛奶40ml、雞蛋20g、泡打粉5g、油適量、鹽適量。
1、各種材料備好。如下圖所示：
2、香蕉切成片。
3、放在料理機裡，加入純牛奶，打成稠稠的香蕉奶。
4、雞蛋放入麵粉中，加適量的白糖，加一點泡打粉。
5、然後倒入香蕉奶攪拌均勻。
6、電餅鐺或平底鍋預熱到70度，就小勺倒入麵糊。
7、一面成焦糖色後再翻另一面，，不要著急兩面翻，這樣兩面才都好看。
8、非常鬆軟，還帶有香蕉的甜味。
牛奶麵粉雞蛋能做什麼
21樓：陽光生活
雞蛋煎餅：配料有雞蛋2個，牛奶400g，麵粉250g，鹽適量，蔥花適量。做法：
兩個雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻，加入麵粉攪拌至無顆粒，再加入蔥花和鹽攪拌均勻。電餅鐺**預熱，放油，將油均勻攤開後取適量麵糊放在電餅鐺上煎，兩面煎至金黃即可。 <
可以做雞蛋煎餅、電飯煲蛋糕。
一、雞蛋煎餅。
配料：雞蛋2個，牛奶400g，麵粉250g，鹽適量，蔥花適量。
做法：1、兩個雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻。
2、加入麵粉攪拌至無顆粒，再加入蔥花和鹽攪拌均勻。
3、電餅鐺**預熱，放油，將油均勻攤開後把取適量麵糊放在電餅鐺上煎，兩面煎至金黃即可。
二、電飯鍋蛋糕。
材料：雞蛋4－6個，低筋麵粉120g，白糖60－70g，檸檬汁5滴，牛奶。
做法：1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，裝蛋清的碗要保持無水無油。
2、蛋黃打散，加入牛奶攪拌均勻。
3、麵粉過篩，分兩次加入蛋黃中翻拌，不要打圈，打圈容易起筋。
4、蛋清家幾滴檸檬汁，加入白糖，用打蛋器低速打發，打到糖融化。再賺中速打發，最後高速打發，發到有彎鉤即可。
5、將3分之1的蛋清跟蛋黃糊攪拌均勻，攪拌好後倒到另外3分之2蛋清裡繼續攪拌。
6、電飯鍋預熱2分鐘，用油刷鍋，將攪拌好的麵糊倒入鍋裡，輕摔幾下，把裡面的空氣震出來。
7、按煮飯鍵，跳保溫即可。開蓋後倒扣出來即可。
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