1樓：手機使用者
用電飯鍋做蛋糕的方法~
首先是材料的準備材料和器具：3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開） 低筋麵粉80-90克（或者110-130ml） 黃油砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的mm可以再來點 泡打粉3小小勺（最小的那種量勺） 一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）乙個你抱的動的大碗或不鏽鋼盆（記得要擦乾淨，不要有水和油哦）（用來打發蛋白） 量勺 電飯鍋 打蛋器（電動的更好）
1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從溼性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鐘2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有面粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻3、給電飯鍋抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內，一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來，你開啟鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時候都會沾筷子，表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會，再開啟用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有分鐘就好了，這個時間是根據你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的mm一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鐘，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了還可以做點裝飾，嘿嘿~抹點忌廉，放點水果什麼的。
注意事項：1.蛋白一定要打發才可以，否則蛋糕不鬆軟2.
泡打粉要適量，多了不行，少了也不行，這個要自己琢磨下3.電飯鍋溫度不要太高，煮飯檔就可以了（一次做的不要太多，否則上面還沒熟下面就糊了）4.剛熟的蛋糕千萬別拿筷子夾出來，因為筷子會留下痕跡，那樣就不能恢復鬆軟了，也千萬別捏，用布墊著把它倒在盤子裡放涼，涼了以後你在怎麼捏都不怕變形了。
2樓：貝殼
在這個**有詳細的步驟，希望能！
怎麼做蛋糕，如何做蛋糕？
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕 材料1 低筋麵粉 120克 2 糖 45克 3 塔塔粉 2克 4 泡達粉 2克 5 食用油...
綠茶蛋糕怎麼做，如何做綠茶蛋糕
材料 6 個雞蛋 蛋黃蛋白分開 1個雞蛋的蛋白 21 4 cups 225 g 低筋麵粉 又稱蛋糕粉 11 2 cups 300 g 白糖 1tsp.泡打粉 ps。是一個跟小蘇打很像的東西 1 2tsp.鹽2 tbsp 綠茶粉1 2 cup 120 ml 植物油 3 4cup 180 ml 水 ps...
在家裡如何做蛋糕，如何在家裡做蛋糕
雞蛋 4個牛奶 40g麵粉 100g白糖 80g玉米油 40g 方法 步驟。1首先把雞蛋黃和蛋清分離，分別裝盆裡。2雞蛋黃裡 牛奶40g 油40g 白糖40g 麵粉100g,攪拌均勻備用。3蛋清 40g白糖，幾滴白醋或者檸檬 也可以不加 打奶器打至盆翻轉來也不脫落為止。4分兩次把打好的蛋清加入蛋黃，...