1樓：匿名使用者
不要吃太燙的食物。
這是一種不科學的飲食習慣、對口腔、食管和胃都有害無益。
太燙的湯飯除了會使口腔和舌粘膜燙傷外，有時還會造成食管粘膜燙傷。損傷的食管粘膜壞死，形成假膜，脫落後就成為潰瘍。這種潰瘍癒合後，能形成瘢痕，造成食管狹窄，影響正常的進食，這是食管炎的一種。
得這種病的人，常覺胸骨後面疼痛和有灼熱感，有時會出現吞嚥困難的症狀，還可引起急性單純性胃炎。
經常吃熱燙的湯飯與食管癌的發生、亦有關係。研究表明，在食管癌高發區，多數患者有愛吃燙食的習慣。
人的口腔、食管和胃粘膜的耐受溫度為50~60度。為了避免對口腔、食管粘膜的湯傷，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生，應養成良好的飲食習慣，不要吃熱燙的湯飯。
火鍋裡的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是「燥上加燥」。所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇乾裂、小便赤黃等症狀。
同時，太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，所以應稍放涼後再吃，而且煮久的湯也應少喝。
2樓：封
不好，吃燙的東西傷脾胃。雖然我也是喜歡吃燙的，稀飯冷了不好吃，麻辣燙火鍋最愛。
3樓：對話論道
最強大夫：愛吃燙食不健康，對食道黏膜胃黏膜傷害大。
燙飯是啥？
4樓：小耳朵愛聊車
燙飯是源於於北京等部分地區的一種泡飯。
其做法簡單方便，原料可繁可簡，用些手邊現有的剩飯、剩菜來製作。沒得吃，就吃燙飯吧。北京叫燙飯，其實就是剩菜加水和公尺飯煮一下，熱熱乎乎的挺好吃。
上海也有燙飯，但是叫鹹泡飯，做法就比北京講究多了，一般是火腿絲青菜和蝦仁什麼的，湯也講究。
日本茶泡飯：
日本人也吃泡飯，不過他們之所泡，是茶泡飯，又叫御茶漬。白公尺飯一碗，或撒上些魚粉、白芝麻、海苔絲、鹽，或擺一粒梅子、蛋黃、綠茶粉、芝麻、魚片、菊花等等，最後淋上適量的煎茶……
那種滋味，用小資作家的腔調來說，是「溫暖和煦之中有一點飄渺的甘甜，有一點隱約的苦澀」。這不是飯，泡的是小津安二郎的電影。
以上內容參考 百科-燙飯。
燙飯怎麼做好吃？
5樓：推書人湘雪
食材：公尺飯100克。
輔料：平菇100克、食鹽1勺、雞蛋2個、西紅柿1個、蠔油1勺、細香蔥1根、植物油適量、水適量。
步驟：1、平菇掰成小朵洗淨瀝乾水分。
2、香蔥切成末，西紅柿去皮後切成塊狀。
3、鍋裡刷一點植物油，打入雞蛋液攤成雞蛋皮。
4、晾涼的雞蛋皮切成條待用。
5、鍋裡倒入少量的植物油，放入切好的番茄翻炒。
6、番茄稍微出汁時倒入平菇快速翻炒。
7、加適量的水，大火煮開。
8、調入食鹽和蠔油。
9、公尺飯倒入鍋中。
10、煮至個人喜歡的程度，在加入蛋皮，我比較喜歡公尺飯軟一點的，就煮久一點。
11、撒上香蔥，即可。
12、成品圖：
6樓：匿名使用者
我喜歡菜飯，加點鹹肉或香腸。我先把菜燒到半熟再放入冷飯，飯粒粒分開，菜翠綠可口，饞。
7樓：雯傑的情感世界
公尺飯最好是剩的冷飯，如果用剛做好的熱公尺飯感覺太粘了，燙飯最好要有顆粒的感覺最好；
在新疆，湯飯是燴麵、揪**、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的統稱，不同的名稱取決於面劑子手工捏製的形狀：揪成片狀的叫揪**，拉成略粗於火柴棍的圓柱狀的叫寸寸子、炮仗子或香頭子，切成綠豆大小的碎塊叫面旗子。
新疆湯飯幾乎集中了西北餐飲特色：麵食為主、配料使用羊肉，口味酸辣，夏天吃消暑清口，冬季暖胃驅寒。做湯飯是主婦們的拿手活兒，也是餐桌的家常飯食，或許正是這番溫暖貼心，才令每個新疆人心中都有乙份牽扯不斷的湯飯情結。
來碗湯飯，西紅柿多放點！寒風中鑽進飯館，熱氣騰騰的湯飯似乎別具魅力，暖胃驅寒。新疆有句俗語：
三天不吃炮仗子，心裡幹揪揪的。湯飯又吃又喝、又有菜、又有飯，吃得人滿頭大汗，心裡舒服極了。熱騰騰的湯飯散發著淡淡西紅柿的味道，還有香香的蒜味，是許多人家的晚飯常做的飯，稱它為「新疆晚飯」一點都不為過。
喜歡吃燙的東西好不好?
8樓：乾萊資訊諮詢
吃燙的東西不好非常傷食道，而且吃超過65℃以上的食物，會增加患食道癌的風險。
食管的表面，覆蓋著嬌嫩的黏膜，食物的溫度對它有很大影響：10℃～40℃最合適；50℃～60℃勉強能耐受；65℃以上，會造成燙傷。
食道是咽和胃之間的消化管，也是消化道的起始段。吃的食物都要通過食道的蠕動才能抵達胃部。自吞嚥開始，至蠕動到達食管末端進入胃部，這個過程大約需要9秒鐘。
食物溫度過高，會灼傷食管黏膜並使之出現炎症、壞死，長期下去就有可能發生癌變。
喜歡吃燙的東西好不好?
9樓：網友
不好的，食道受不了，很多人得病··就是因為這樣的。
10樓：你是逗比麼
不好，經常吃燙的容易得食道癌。
燙飯是啥
11樓：泡泡的可可
燙飯是源於北京等部分地區的一種泡飯。其做法簡單方便，原料可繁可簡，用一些手邊現有的剩飯、剩菜來製作。此外，上海人早餐也喜歡吃泡飯，早上起來，用開水將頭天的剩飯一泡，配以鹹菜，連湯帶水吃下去，便捷且不造成糧食浪費。
西紅柿燙飯原料：一碗剩公尺飯、西紅柿1大個、掛麵50克、雞蛋1個。
調料：油10克、生抽10克、鹽2克、胡椒粉2克。
2、水開後小火煮掛麵3分鐘，加剩公尺飯，咕嘟5分鐘，甩個雞蛋花，關火調味。
排骨芋頭飯怎麼做好吃，芋頭飯怎麼煮好吃
命中註定的 主料 5人份 芋頭200克 排骨300克 香米250克 輔料花生油2勺 食鹽3克 生抽3湯匙 香菇100克芋頭排骨燜飯步驟1 排骨清洗乾淨後，放水中浸泡半小時 步驟2然後撈放瀝水籃裡瀝乾水份 步驟3放盆裡，加入鹽 油 生抽攪拌均勻醃製最少30分鐘以上步驟4芋頭去皮後，切丁 步驟5香菇同樣...
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
江蘇新東方烹飪學院 用料五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 鹽 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 適量 自制臘肉的做法 五花肉洗淨，晾乾。放入盒子裡 生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻後倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻 約醃製3 4天，取出...
日式鰻魚飯怎麼做好吃，鰻魚飯怎麼吃
日式鰻魚飯的做法步驟。1.先把鰻魚切塊 也可以不切 串好放在燒烤的工具上烤，在6成熟到全熟之間涮上蒲燒汁。2.把煮好的飯加上一點鰻魚汁和薑汁和赤砂糖一起攪拌。3.準備一個密封有蓋的盒，底下放烤好的一條 塊 鰻魚，中間放上剛攪拌好的飯，最上面在放一條 塊 鰻魚，再淋上鰻魚醬，蓋好盒子，放在你平時蒸東西...