1樓：曼珠沙華說影
鹹鮮口味的：蘿蔔燉牛肉，小碗牛肉，土豆燒牛肉，山藥燒牛肉，筍子燒牛肉。在牛肉片碗中，放適量的鹽，胡椒粉，料酒，生抽，打入一顆雞蛋清，加入少於澱粉，抓拌均勻。
杏鮑菇炒牛肉，清湯牛肉低脂肪的食品富含多種氨基酸和礦物質，具有消化吸收率高的特點，對人紅燒牛肉，滷牛肉，牛肉湯，乾鍋牛雜體增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，有助於高強度活動的恢復，特別適合所有人食用。對於**的人。
<>的首選肉食。無論從南到北，沒有人能拒絕牛肉的魅力，從牛唇到牛尾，將新鮮的牛肉切片放在清水中。衝兩個小時，過濾血水去掉腥味。
然後瀝乾水分。用胡椒粉，石粉，料酒，老抽，蠔油，白糖少許醃好牛肉。從牛眼到牛蹄，從牛肉到牛骨甚至是牛下水，.
把牛肉切片，加入熱水沒過牛肉，把所有的醬料放在乙個大碗裡面攪拌均勻後就放進牛肉用勺子一直攪拌直到變成深褐色 加溫500克放入牛肉 放入料包 雞精 味精各20克，醬油30克熱水鍋中。都能通過人類智慧變成餐桌上的一道美味佳餚。<>
牛肉切條，用料酒，生抽醬油，料酒，鹽，少量澱粉、蔥、姜醃做鍋點火、加入將杭椒洗淨切段。牛裡脊切成小拇指粗細的長條，然後放入清水中浸泡。直到牛肉裡面的血水全部泡出，牛肉發白了就可以。
浸泡期間要多次換水）牛油燒熱、先爆香洋蔥末、蒜末、薑末、再加入咖哩粉、八角粉、小茴香粉、牛腩、然後烹入紹酒、添入清湯、燒開後撇淨浮沫、加入精鹽、牛肉清湯粉、花生醬、土製15分鐘。
蘿蔔切條備用。
水燒開，煮意麵，意麵要煮至變軟，撈出放入裝有涼水的容器內。
2樓：糖糖韓
1、牛肉用清水浸泡出血水，然後清洗乾淨，入冰箱冷凍室裡速凍半小時，取出後工成薄片；
2、切好的牛肉加入料酒，蛋清抓均備用；
3、生薑洗淨切成細絲，芹菜、蒜苗、生菜、豆芽清洗乾淨，蓮藕、土豆去皮洗淨，切成1釐公尺左右的小塊（蓮藕）；
4、鍋中下油，燒至八成熱時，加入生薑、豆瓣醬煸炒出香味，加入高湯，下蓮藕、土豆煮至斷生，加入芹菜、蒜苗、生菜、豆芽，湯再次開後撈出所有蔬菜，放在大一點的大碗中，湯汁留在鍋中，不斷火，加入生抽鹽調味；
5、開鍋的湯中繼續用大火將牛肉煮2分鐘左右 ，牛肉孰了之後就把牛肉及湯汁倒在撈出的蔬菜表面；
6、牛肉表面均勻撒上大蒜末、花椒粉、辣椒粉，另起鍋加少量油燒至九成熱時，均勻地澆在牛肉上即可。
3樓：甜豆說娛樂
第一把新鮮的牛肉用水洗三遍，要洗得非常乾淨，這樣才不影響口感；第二小火慢燉，將肉質燉爛；第三提前加入大料、醬豆腐、鹽、八角料等作料，和肉一起燉，這樣燉上乙個半小時就入味了，而且肉非常鬆軟好嚼。
4樓：愛貓咪的葉子
可以讓我們的牛肉晾乾，然後進行一些加工，就做成了特別好吃的牛肉乾，你們應該在牛肉乾裡放一些鹽，放一些配料，家人就特別喜歡吃。
5樓：筱離
個人認為牛肉片不需要怎麼去製作，最好以涮火鍋的方式進行時。這樣不僅全家人都會愛吃。與同時還可以增強牛肉的鮮香感。
6樓：愛小樹苗
做法有很多，比如說可以製作成牛肉火鍋或者是可以製作成涼拌牛肉，再或者是可以用牛肉片炒菜。這樣的做法非常的簡單，而且口味也非常的好，全家人都非常的愛吃。
7樓：全心全意的小陳老師
牛肉片可以蒸著煮著炸著吃，有很多種吃法。想要家人都愛吃的話，要迎合眾人的口味，建議選擇炸著吃。因為炸著吃更香脆，再加點胡椒粉味道真是好極了。
8樓：劉心安兒
比如說可以用來涮火鍋，然後也可以做成芹菜炒牛肉，冬筍炒牛肉，青椒炒牛肉，胡蘿蔔土豆燒牛肉。
怎樣做大片牛肉
9樓：落花時節
1、牛肉300克、尖椒乙個、泡椒5個、生薑一塊、大蒜三瓣、幹辣椒5個、雞蛋清適量、玉公尺澱粉一小勺、生抽一小勺、蠔油一小勺、水澱粉適量、鹽適量、油適量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少許、白糖一點點或不加。
2、將牛肉逆著紋路切成薄片。
3、尖椒切成菱形片、生薑和大蒜切成薄片、幹辣椒切成小段、泡椒切成粗絲。
4、牛肉里加入適量鹽、一小勺生抽、一小勺蠔油、少許黑胡椒粉，適量雞蛋清，拌勻，然後加入一小勺芝麻油或其他植物油拌勻。
5、鍋里加入適量油燒到七成熱，下入姜蒜片、泡椒和幹辣椒段，快速爆香。
6、緊接著下入牛肉快速爆炒。
7、將牛肉扒到一邊，下入尖椒快速翻炒幾下，在尖椒上撒上少許鹽翻炒均勻。
8、然後混合翻勻，加入少許水澱粉，出鍋前再加少許生抽和一點點白糖提鮮即可出鍋了。
邵陽大片牛肉的做法。
方法如下：1、將牛肉儘量切薄；
2、幹辣椒用剪刀剪成段，蔥洗淨切成小蔥段；
3、鍋內倒入油，放入幹辣椒段用中火炸至呈棕紅色，稍後備用；
4、將醃好的肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味；
5、最後把炒好的幹辣椒、蔥段撒在肉片上即可。
10樓：匿名使用者
大片牛肉的做法。
材料。牛腩1斤半、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、蔥3段、姜4片、郫縣豆瓣1勺、番茄醬2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、幹辣椒一小勺、冰糖粒、鹽、山楂片、香菜。
做法。1、牛腩清洗一下，切塊，泡在涼水裡2-3小時出血水；
2、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，鍋裡放油，煎一下待用；
3、洋蔥切月牙狀待用；
4、燒一鍋水，水開後，放入牛腩煮10分鐘，撇沫，撈出來，控水；
5、煎土豆的底油放一勺郫縣豆瓣，小火炒出紅油後，同時放入蔥段、薑片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄醬2大勺、花椒一小勺、幹辣椒一小勺、冰糖粒、山楂片，大火燒開後，下火慢燉1個半小時後，放入煎過的土豆、胡蘿蔔，20分鐘后土豆軟爛加鹽出鍋，放上香菜點綴即可。
大片牛肉怎麼做好吃
11樓：慶鈴小綠橙
1.準備新鮮牛肉。
2.高壓鍋清水煮15分左右，個人建議不加鹽和香料，這樣更健康。
<>4.取適量牛肉片加白芝麻、生抽、芝麻油、蠔油混合攪拌。
5.準備好甜椒及蔥段。
<>7.加入甜椒繼續翻炒。
8.最後，出鍋前放上蔥段。好啦，香噴噴的牛肉就出鍋啦？
12樓：美食林哥
烤牛肉醃製秘方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
13樓：針拌亮
葷素搭配，超級好吃。
14樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑。
15樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
16樓：長新很搞笑
這樣做的牛肉不好吃，你來找我。
趴牛肉片的做法，趴牛肉條怎麼做
扒牛肉片的製作材料 主料 牛裡脊肉克。輔料 豌豆苗克。調料 澱粉 玉公尺 克，姜克，香油克，八角克，醬油克，料酒克，花生油克，鹽克，白砂糖克，大蔥克。扒牛肉片的特色 色澤紅亮，牛肉酥爛，滋味香鮮。扒牛肉片的做法 .將牛裡脊肉用清水略泡後，撈起 .牛裡脊用刀切成兩塊，入沸水鍋焯透，撈起 .牛裡脊漂洗乾淨...
炒牛肉都有什麼做法想學？炒牛肉有哪些做法？
食材 牛裡脊 尖椒 小米椒 雞蛋清 姜 蒜 豆豉香辣醬 蠔油 生抽 料酒 澱粉 鹽 雞精 白糖。步驟 1.尖椒切粒，小米椒切粒，姜切絲，蒜切片，牛肉切絲後切粒 2.放入鹽半勺 生抽半勺 蠔油半勺 料酒1勺 雞蛋清30克拌勻，加入薑絲 澱粉1勺拌勻醃製10分鐘 3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入...
焦炒肉片怎麼做，炒肉片的家常做法
烹製方法。1.將羊裡脊肉切成長5釐米 寬 3.3釐米 厚 釐米的坡刀片。把溼澱粉80克加水10克調成糊。另將白糖 薑汁 醬油 醋 紹酒 溼澱粉20克和水30克放在一起，調成芡汁。2.將芝麻油倒入炒鍋內，置於旺火燒到七成熱，將肉片蘸勻澱粉糊，逐片下入炒鍋內，稍炸一下，即用漏勺撈起，將互相粘連的肉片，輕...