1樓：網友
水瓜豬肝瘦肉湯。
材料。豬肝，瘦肉，油，姜，鹽，雞精。
做法。1.豬肝瘦肉切片。
2.用油、薑絲稍微醃一下。水瓜去皮，滾刀切好，燒炒後加入燒開，入肝瘦，再煮五分鐘，下鹽、雞精調味就可以了。
用料 水瓜 1根。
大蒜 2瓣。
蔥 1根 鹽 適量。
糖 少量 耗油 1勺。
清炒水瓜的做法。
水瓜去皮，切滾刀塊。
熱鍋下油，大蒜爆香後加入水瓜。
水瓜水分特多，炒的過程會出很多水，這些水收得差不多時，瓜也軟熟了，出鍋前加入適量鹽跟少量白糖跟1勺耗油調味。
裝盤的水瓜，撒上蔥花點綴。
水瓜雞蛋湯。
用料 水瓜 1個。
雞蛋 2個。
鮑魚汁 半勺。
鹽油 適量。
水瓜雞蛋湯的做法。
大的水瓜一條，小的水瓜兩條。
水瓜刨皮，切片。
煎鍋煎兩個雞蛋。
雞蛋有一點點凝固的時候，我喜歡把蛋黃弄散，這樣整個雞蛋都黃燦燦的，甚是好看，再說也不會出現又幹又粉的蛋黃。直到把雞蛋兩邊煎黃燦。
炒鍋下油，大火翻炒水瓜。
大火翻炒三四分鐘，有點變色變軟，變成**上的模樣，這時放一小碗水。
接著放入剛剛煎好的雞蛋，煮至湯開了，然後放入適量鹽，半勺鮑魚汁，關火。
用乙個湯碗裝好，開吃。
水瓜蝦仁家常菜。
用料 水瓜 400克。
鮮蝦 300克。
雙匯火腿 100克。
蒜 10克。
水瓜蝦仁家常菜的做法。
備好原料，水瓜切好放鹽水。
浸泡10分鐘更好。
油熱放蒜，再放水瓜，炒三成熟放蝦仁火腿，翻炒至九成加入適量鹽和糖。
擺盤即可。<>
雞肉炒水瓜。
用料 水瓜 雞肉 蒜。
姜 料酒。醬油 胡椒粉 澱粉 鹽。
雞肉炒水瓜的做法。
雞肉切小塊，水瓜切片，蒜姜切絲與小塊備用。
雞肉+鹽+醬油+胡椒粉+料酒+澱粉醃製15分鐘。
熱油+蒜姜爆香。
醃製好的雞肉炒熟。
水瓜，大火快炒水瓜熟了就可以熄火。
2樓：農村菜妹
活了20多年，才知水瓜這樣做最好吃，柔軟清甜又有食慾感。
水瓜怎麼炒好吃
3樓：獨角戲49蜛
水瓜也是絲瓜，苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
水瓜炒雞蛋。
主料： 長水瓜1條、 雞蛋2個、 瘦肉200克。
輔料：油適量、 鹽適量、 生抽少許、 紅薯粉少許、 大蒜4瓣。
製作步轎毀顫驟：
1.這就是還沒削皮的水瓜。
2.準備好材料。
3.把瘦肉切片，在盤裡放入少許的紅薯粉，加一點點生抽調下顏色，把肉放到一起拌均勻，把雞蛋打到碗裡，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在鍋中倒入適量的油，倒入瘦肉炒，炒熟裝盤備用。
5.在將雞蛋倒入鍋裡煎，煎至兩面金黃，用鍋鏟切小，裝盤備用。
6.在鍋裡放入蒜，炸至金黃。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟後加鹽。
9.再把瘦肉和雞蛋倒下去炒。
10.裝盤完成，可以上桌享用了。
小知識。1、水瓜肉可以滾湯閉敗，也可以清炒，和海鮮尤其搭配。譬如用它來煮基圍蝦，先把基圍蝦灼熟，再把水瓜去皮、切塊、過油，放粉絲和基圍蝦一起煮，出來的湯又鮮又甜又下火。
2、至於水瓜「瓜子」，則是很多鄉村的特色小吃，把新鮮的水瓜用鹽水漬泡，再經過太陽生曬，把水分稍為蒸發，就會變成金色的「水瓜子幹」，香脆非常。把它切碎成丁，用生薑、蔥果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌勻，在飯鍋裡燜著吃，醒胃提神。
3、而把水瓜全曬乾之後，則可以用來煲涼茶解暑。甚至，等水瓜完全老化成熟後餘圓曬乾，水瓜絡可用於刷鍋洗碗，變成乙個天然的清潔工具。
水瓜怎麼炒
4樓：懂視生活
1、將水瓜洗淨去皮，切塊。
2、鍋中倒油，放進蒜頭翻炒出香味，放進水瓜繼續翻炒幾下。
3、最後加鹽調味即可上盤。
水瓜是一種蔬菜，該菜種在南方地區十分常見。是一年生栽培，落葉植物，多栽培於菜地或村莊附近或屋舍旁，為夏季常見的瓜類。分佈在熱帶地區，我國南部各省各地均有栽種。
老水瓜曬乾可入藥。採集期在秋季塌櫻。亂拆性味：
性寒、味甘。水瓜有利於解熱毒，喉痛時可譁衫棗做茶，切開蒸熟取汁飲。
水瓜的做法怎麼做好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
主料。鮮蝦。
250克。水瓜。
1條。冬菇。
50克。輔料。油。適量。
鹽。適量。生薑。3片。
生抽。適量。
澱粉。適量。
料酒。適量。
步驟。<>
1.準備好材料；
2.鮮蝦去殼挑去蝦線洗淨，加適量生抽、澱粉和料酒稍醃；
3.水瓜颳去皮留青，切件；
4.冬菇切小塊；
5.起油鍋，爆香薑片再加入冬菇炒軟；
6.倒入水瓜略炒；
7.加水2大碗燒開；
8.加入鮮蝦滾至剛剛熟，加鹽調味即可。
水瓜怎麼做
6樓：超級三井
水瓜炒肉片。
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家裡人很喜歡吃水瓜和絲瓜黃瓜等！所以都會做不同的瓜給家人吃，今天帶來的是水瓜炒肉片！放了紅辣椒，特別香辣好吃！
40分鐘。紅油味。
中級。其他。炒。其他。
用料。水瓜。
相剋宜搭1個。
豬肉。300克。
紅辣椒。兩個。油。適量。
鹽。適量。用料。做法。
將做法儲存到手機。
1/10 準備好食材，水瓜去皮，大蒜去皮，紅辣椒剁碎！豬肉把肥的切一邊，瘦的切一邊，備用擾孫！
2/10 水瓜切片，大概三釐公尺左右的厚度，大蒜切片，瘦肉用生抽，料酒，生粉醃製十五分鐘左右，備用！
3/10 鍋裡放少或李陵許油，把肥肉放入，炸豬油出來！
4/10 大概炸成幹黃這個樣，差不多，注意別炸焦了！盛一些豬肉上來，炒水瓜備用！
5/10 把瘦肉倒入翻炒，大概一分鐘差不多，肉變黃色，盛起備用！
6/10 鍋裡放適量的油，剛炸好的豬油，把大蒜放入爆香！
7/10 然後把辣椒和豆豉放入，翻炒片刻！
8/10 把水瓜倒放入，翻炒，大約兩分鐘左右！放適量的鹽調味！
9/10 然後把炒好的肉放入，一起翻炒片刻，放適量的雞精，調味！
10/10 盛起裝盤，這道菜就做好了！
小貼士。
7樓：前行者
涼拌絲瓜。第1個小技巧：先把絲瓜清洗乾淨，然後去頭去尾削去外皮。
把絲瓜從中間劈開分成4份，然後切成指頌拆小段。新鮮脆嫩的絲瓜，瓜瓤也是比較有營養的，所以不需要去除。絲瓜切段之後放在盤子裡面，加入少量食用鹽，用手抓勻，醃製兩分鐘。
第2個小技巧：當看到絲瓜裡面流出一些水分，加入少量的白砂糖，攪拌均勻，白砂糖有提鮮的功效，可以讓絲瓜吃起來更加脆爽入味。接著放入一些香油和適量的生抽，攪拌均勻，再醃製一分鐘就可以吃了。
第3個小技巧：如果喜櫻晌歡吃香辣的味道，可以在裡面放入適量的辣椒油，但是天熱的時候吃辣椒很容易上火，我們可以放一些青椒，青椒裡面富含維生素，吃青椒可以補充維生素，提高免疫力，唯棗而且也不容易上火。加入青椒絲，拌出來的絲瓜也會比較入味好吃。
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主料 茄瓜200g 瘦肉100g 輔料 油適量 鹽適量 雞粉適量 蒜蓉適量 蠔油適量 白糖適量 蔥適量 生粉適量 肉絲茄瓜 1用蒜蓉 蠔油 鹽 白糖 生粉 清水調成汁2茄瓜洗淨切條 3瘦肉切絲用適量雞鹽醃下 4熱油鍋 5下茄瓜油炸 6炸軟茄瓜撈出 7再熱油鍋下肉絲炒 8炒熟肉絲 加入茄瓜炒勻 9將調...
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