1樓：
步驟1.將秋瓜，生薑洗淨備用。
2.秋瓜去皮後洗淨切成小薄片，生薑切成細絲。
3.取一干淨的鍋，爆香生薑後，將秋瓜倒進鍋裡翻炒至稍微變色，加入鹽。
4.翻炒後加入肉末，炒至肉末斷生。
5.出鍋前加入蒜頭油即可出鍋了。
2樓：豬仔紅色
秋瓜是在網上搜的時候才知道這是它的學名，我們當地人一直稱這種瓜為"手瓜"。
我也不確定其它姐妹們有沒有見過這種瓜？
這種瓜比較有地域性，我感覺口感跟絲瓜有點像，都是非常的清甜。
像瓜類的一般都是有利水通便；解毒消腫的功效。
做法也簡單，不妨試試.........(收起)食材主料
秋瓜600g
肉末100g
輔料生薑
15g鹽
4g蒜頭油
適量步驟
1.將秋瓜，生薑洗淨備用。
2.秋瓜去皮後洗淨切成小薄片，生薑切成細絲。
3.取一干淨的鍋，爆香生薑後，將秋瓜倒進鍋裡翻炒至稍微變色，加入鹽。
4.翻炒後加入肉末，炒至肉末斷生。
5.出鍋前加入蒜頭油即可出鍋了。
小貼士1 秋瓜含水量非常的大，下鹽後很容易逼出水分，所有如果加水的話，
請一定不能加多，否則你會發現最後你做的是一道湯！
（請相信：其實也真的可以是做成一道湯的）
2 蒜頭油我是平時就製作好了一大瓶備用的。
如果沒有蒜頭油的話，可以忽略,(收起)
秋瓜烙怎麼做如何做好吃
3樓：高雅大氣很有笵
主料姜 花生
菜脯些 地瓜粉
秋瓜烙的做法步驟
秋瓜烙的做法**11. 秋瓜削皮備用。
秋瓜烙的做法**22. 秋瓜切長條，蘿蔔乾切小條，姜，花生剁碎加地瓜粉拌勻。
秋瓜烙的做法**33. 熱鍋下油把所有食材放進去反覆炒勻，途中下一點點鹽，反覆炒l，直到秋瓜變軟，熟透。
秋瓜烙的做法**44. 最後下勺糖，香菜，搞定!
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胡蘿炒香菜 食材主料南瓜芯500g肉碎50g輔料蒜頭一顆鹽適量油適量生粉少許步驟肉碎炒瓜心的做法步驟11.瓜心撕去絲，摘成節。瘦豬肉剁碎，加生粉 鹽醃製10分鐘 肉碎炒瓜心的做法步驟22.瓜芯過冷河，然後控幹水肉碎炒瓜心的做法步驟33.蒜頭剁碎 肉碎炒瓜心的做法步驟44.起油鍋，先把肉碎煸炒熟，撈起...
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主料2人份。子姜100克。苦瓜1根。輔料花椒油1勺。食鹽1勺。白糖3克。蒜4瓣小米椒2個。植物油2湯匙。步驟1苦瓜洗淨去籽，子姜去掉紅皮洗淨。步驟2姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗裡用食鹽醃製20分鐘步驟3蒜切片，小米椒切細絲。步驟4醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油。步驟5蒜 小米椒絲和雞粉拌均即可。家常...