1樓：沉香小白
當然是燉黃豆豬腳湯啦。
黃豆豬腳湯的製作材料：
主料：豬蹄500克，大豆150克。
調料：鹽3克，白醬油3克，胡椒粉2克。
黃豆豬腳湯的做法：
1.將黃豆入盆內，先將壞粒與砂石撿出，然後加入冷水豆粒洗淨，即以清水浸泡備用。
2.豬腳洗淨放入中型鋁鍋內，加入二大碗水，一大匙公尺酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即將鍋置火上，初用大火燒滾，撇去泡沫，續用小火燒約半小時。
3.加入黃豆及一大碗水慢燉，見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調味，即可盛入大碗內供食。
效果應該不錯，蠻補得，還美容。
2樓：恰恰家族一員
我乙個星期4天肯定是豬腳湯，我做的比較簡單。
主料豬腳 然後每天輔料部一樣。
一天 豬腳裡放南瓜 裡面只要點生薑 最後放鹽。
2天 豬腳加白蘿蔔 裡面加點生薑少許枸杞子 最後放鹽。
3天 豬腳加蓮藕 裡面加點生薑少許枸杞子 最後放鹽。
4天 豬腳加花生和黃豆 裡面加少許生薑 最後放鹽。
孕婦可以吃。
3樓：網友
把幹大豆用水泡好，直接用高壓鍋把大豆跟豬腳一起煲湯，燉好了最後出鍋放鹽，其他的調料隨自己的喜好放。但是建議做好什麼都不要放了，吃原滋原味的最好了。
豬腳湯怎麼煲
4樓：網友
無花果北沙參百合豬蹄湯。
原料】北沙參20克、百合40克、無花果2個、豬蹄300克、陳皮1小塊、鹽適量。
做法】將豬蹄洗淨，斬件。
北沙參、百合、無花果洗淨，無花果切開邊。
瓦煲內加清水，用猛火煲沸，放入材料，改用中火煲2小時，加鹽。
調味即可。功效：滋陰潤燥、清音通便。
木瓜煲豬蹄。
原料】豬蹄乙隻、木瓜乙隻、姜、鹽、蔥。
做法】1、豬蹄細心把毛毛刮掉，清洗乾淨後，清水下鍋，燒開後去血沫備用。
2、木瓜去皮切開後去瓤切塊備用。
3、接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜（去皮拍扁）大火煮開後轉大中火煲約30分鐘後再轉中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開。
後中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛。
4、飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可。
蘿蔔豬蹄湯。
原料】白蘿蔔、豬蹄、薑片、蔥段、料酒、八角、枸杞、鹽、高湯精、蔥花。
做法】1. 豬蹄洗淨，剁碎（請參考「紅燒豬蹄的做法」），下沸鍋焯淨。白蘿蔔（青蘿蔔亦可）去皮切薄片，也下沸鍋焯水。
2. 煲鍋內加清水，鹽、薑片、蔥段、料酒、八角、高湯精各適量，下剁好的豬蹄塊，加蓋大火燒開，中火再燒30分鐘左右。
3. 30分鐘後，加入切好的蘿蔔片和枸杞，再加蓋保持中火繼續煲10~15分鐘即可。
4. 開鍋將蘿蔔鍵察豬蹄湯當中的薑片、蔥段、八角挑出，加入蔥花即可盛出上桌~~
蜜果豬蹄湯。
原料】無花果60-120克握枝，豬蹄500克，精鹽少許。
蜜果豬蹄湯的特色：
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共段亮敏煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血。
不足、乳汁缺乏者食用。
豬腳湯怎麼煲
5樓：網友
材料黃豆1小碗，豬腳2個，蔥，料酒，精鹽，生抽，2000ml水，香菜做法1、黃豆用溫水泡乙個小時，把豬腳洗乾淨用沸水煮2分（我男朋友不喜歡姜，我在過水是加點料酒去腥）然後用清水沖洗乾淨。
2、把處理好的豬腳和泡好的黃豆放進湯鍋，再放兩三段蔥，放一勺生抽，倒入2000ml水。
3、先開中火煮沸，然後小火燜煮1個小時出鍋散點香菜即可。
材料玉公尺一根，木耳適量，香蔥，枸杞，花生，生薑，豬腳兩隻做法1，木耳泡發並洗淨，生薑切片，玉公尺切片，花生去皮，香蔥切末2，豬腳洗淨切好之後先煮一遍，去渣。
3，放如水中再煮一遍，同時放入玉公尺，木耳，枸杞，花生和生薑。
4，煮沸時候加入鹽調味。熄火之後悶一會兒。然後再煮。直到煮開，可以適當小火多煮會。比較容易爛。
5，出鍋是撒點蔥末就好了。
豬腳湯怎麼搞
6樓：網友
你好。焯水撇浮沫。
煮豬腳和燉肉一樣 ，要焯水撇浮沫和雜質，這樣做出來的豬腳才更乾淨衛生。切記要冷水下鍋，慢慢煮沸。熱水下鍋的話，肉質遇熱收縮雜質就出不來了。
放佐料。豬腳笑培湯熬的好不好喝冊公升團，佐料很重要。鹽巴，花椒，大料，香葉，蔥段是少不了的。但是想要豬腳軟爛，在煮豬腳的時候，放少許的醋或者放乙個山楂，效果更好。
豬腳的完美搭配。
燉豬州橘腳一定要放黃豆或者是花生當配料，這樣的豬腳湯才完美。配料需要提前浸泡3-5小時，完全泡發好之後，再和豬腳一起高壓鍋燉煮。半個小時以後，豬腳綿軟，花生香爛，湯汁濃郁。
豬腳堡湯用什麼食材好吃？
7樓：侍南
豬蹄燉黃豆美女們吃！筍乾燉豬蹄，帥哥們吃！
如何堡豬肚湯
8樓：網友
出名的豬肚湯有兩種：胡椒豬肚湯、酸菜豬肚湯。煲湯的方法，基本都是大火滾開，小火煨制，小火階段通常小時。
煲湯主要是熬時間，急不得。喜歡喝湯的人家，通常會備乙個小型蜂窩煤爐，兩塊碳、一鍋水，爐子燒滅了，湯也得了，安全、衛生。
豬腳湯怎麼煲湯
9樓：遠山近水
1、黃豆豬手湯：
用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。
將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。
把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上乙個小時。
需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏鹹一點。
2、花生豬手湯。
淨豬手一到兩隻，買的時候可以要求賣的人幫忙剁成小塊，我一般是要求乙隻豬手剁成4－6塊的大小。花生公尺適量。
花生公尺泡水一段時間後剝去紅衣。
豬手洗淨。備料：蔥段、薑片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精。
把豬手放進沙鍋，加入適量水，煮沸後撇去浮末和浮油，火調小至保持微微沸騰狀。豬手煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。
一小時後，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、薑片、雞精、料酒繼續煨燉。
再1－2小時後，如果湯完全變成乳白色，並且豬手軟爛，就可以了。
3、薏公尺豬手湯。
材料： 豬手2只，薏公尺50克。
做法： 1、新鮮豬手去毛洗淨切塊；薏公尺洗淨待用。
2、將用料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改小火煲2小時，下鹽調味即可。
功效：含滋陰去溼，養顏潤膚。
4、什菜豬手湯。
用料：鹹豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿蔔200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。
做法：①鹹豬手略洗，抹乾水。
番茄、椰菜、紅蘿蔔分別洗淨。
用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入鹹豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時。
將番茄、椰菜、紅蘿蔔同放入上項材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調味拌勻，便可供食。
鹹豬手須煲約一段時間才可進食，即是湯，又是菜。對時間寶貴的朋友來說，實是極桂的選擇。
10樓：尖牙
豬腳斬塊，焯水，放進砂鍋裡，加水和調料，加點幹黃豆也可以，燉乙個小時往上，用壓力鍋半個小時就行了。
黃豆豬腳湯怎樣做，黃豆豬腳湯怎麼做才好吃？
方法如下 1 黃豆放在冷水中浸泡3小時，泡軟。2 洗淨豬腳，用刀颳去細毛，斬塊，用熱水燙3 5分鐘撈起。3 把焯好的豬腳 黃豆 生薑片一起放進高壓鍋裡，煲15分鐘後取出。4 將豬腳湯移入砂鍋中，加入生抽 老抽 糖中火慢燉。5 燉五分鐘左右用筷子拌一下，以免沾鍋底。6 湯汁變濃後即可出鍋。步驟1 需將...
豬腳粉湯的配方，豬腳粉湯底做法
原料 豬腳4塊 香菜末少許 河粉 視個人食量而定 輔料 啤酒1瓶 醬油2大匙 冰糖1大匙。做法 1.豬腳洗淨，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。2.豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。3.中途多翻動，待湯汁收至稍干時，即可關火盛出。豬腳有豐富的膠質，優點是湯...
灌湯豬腳是生炸還是煮熟炸？灌湯豬腳怎麼炸？
燉豬腳時，先焯水就錯了！多加這1步，豬腳軟爛又入味，太香了，豬蹄焯水要冷水下鍋，放幾片薑片和倒入料酒去腥，焯水後換上乾淨的水，加入香葉 花椒 八角 料酒，蓋上鍋蓋大火燒開。開鍋後，倒入適量老抽 生抽 加適量鹽，小火慢燉1個小時左右，用筷子能輕鬆戳透就是燉好了。其實燉豬腳還是很簡單的，只要能有效的去除...