1樓：溜到被人舔
做法一，滷豬腳。
材料。豬腳500公克，青蔥2支，大蒜5粒，紅辣椒1支，八角2粒，醬油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蠔油1大匙，鮮雞粉1大匙，水700㏄
做法。1.豬腳洗淨，剁成小塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份備用。
2.青蔥、紅辣椒均洗淨切段；大蒜洗淨去皮拍扁；備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入豬腳及所有調味料，加蓋燜煮約50分鐘至入味即可。
做法二，燉豬腳。
材料。豬腳後腳 一支，紅棗 10個，枸杞 用手抓一把，米酒 1瓶，水與酒等量，姜 數片，麻油 少許。
做法。1、豬腳川燙洗乾淨備用。
2、麻油。薑片入鍋略炒後，加入1拌炒均勻，加入米酒。水。紅棗。枸杞。然後到入快鍋中，煮至快鍋ㄐㄐ聲響起，轉中小火續煮20分鐘關火。
3、一定要耐心等候快鍋的安全氣閥降下，即可開鍋，美味上桌。
做法三，豬腳湯。
材料。玉米一根，木耳適量，香蔥，枸杞，花生，生薑，豬腳兩隻。
做法。1，木耳泡發並洗淨，生薑切片，玉米切片，花生去皮，香蔥切末。
2，豬腳洗淨切好之後先煮一遍，去渣。
3，放如水中再煮一遍，同時放入玉米，木耳，枸杞，花生和生薑。
4，煮沸時候加入鹽調味。熄火之後悶一會兒。然後再煮。直到煮開，可以適當小火多煮會。比較容易爛。
5，出鍋是撒點蔥末就好了。
做法四，紅燒豬腳。
材料。前豬腳600克，乾紅椒30克，蒜3克，姜3克，香葉3片，八角1個，桂皮1小段，油適量，鹽適量，冰糖適量，老抽適量，酒適量。
做法。1.把豬腳洗淨，清除雜毛（可以請菜場師傅幫忙）剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。
2.撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。
3.另準備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖。
4.注滿冷水，蓋上蓋燜煮（大火燒開小火燜）。60分鐘後開蓋放鹽調味、老抽調色。最後加猛火收汁。
2樓：網友
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯。
3樓：葫蘆是隻豬
這樣的豬腳孩子吃了還想吃。
4樓：雙龍美食教做菜
豬腳這麼做我一個人能啃一鍋。
5樓：長新很搞笑
今年吃完這隻，就只剩3只了。
6樓：日照趕海找鐵哥
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
豬腳的做法
7樓：三夜見
紅燒豬腳
原料：豬腳、蔥、姜、蒜、八角、花椒、乾紅辣椒、桂皮、生抽、老抽和料酒。
做法：1、將豬腳洗淨後斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。
2、鍋中放油，放入冰糖待其融化後加入豬腳上色。
3、加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、乾紅辣椒、桂皮炒香，然後再加生抽、老抽和料酒翻炒。
4、鍋中放水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右。
5、加鹽調味，將豬腳煮爛。
6、大火收汁，放雞精翻炒均勻，放熟芝麻，最後撒上蔥花即可。
花生燉豬腳
原料：豬腳、花生、蔥、蒜、姜、鹽、冰糖、醬油、蠔油、番茄醬。
做法：1、將豬腳洗淨後斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。花生提前浸泡3小時。
2、鍋中放油，放入冰糖待其融化後加入豬腳上色。
3、加入花生、蔥、蒜、姜、鹽、冰糖、醬油、蠔油、番茄醬，倒入適量的清水。
4、大火燒開後轉小火燉40分鐘左右。
5、大火收汁，放雞精翻炒均勻，放熟芝麻，最後撒上蔥花即可。
蓮子茯苓煲豬腳
原料：豬腳、蓮子、雲苓和淮山。
做法：1、蓮子、雲苓和淮山等中藥材洗淨備用。
2、洗淨豬腳，用刀颳去細毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。
3、鍋中加水煮沸，放入所有豬腳和湯料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：健脾祛溼、補腎益氣、強筋健骨。
豬腳怎麼做法
8樓：匿名使用者
一般人都喜歡吃燜豬腳（2斤計0：
1.先吧斬好豬腳放進鍋裡用水飛一下，直到水沸為止。目的是把豬腳表面的贓物去除，還有一個就是能排出豬骨內的血腥，使之更加入味。
2.爆油（使豬腳的味道更香）：油50克，幹蔥頭，蒜頭，紅椒，蔥，芫茜等適量。
3製糖（製糖的作用是可以另豬腳的色變成金黃色）：在鍋理放點油，等油發出聲響之後再加35克糖。在鍋中不停的翻炒，等到糖完全融化後，再加半斤水。
4.待水燒開後，依次加入10克鹽，味極20克，姜15克。還有用個布袋裝起香料（香葉，八角，花椒，桂皮，丁香）一起放進去燜。要用最小的火燜。
5，待燜到豬腳的肉用手可以慢慢撕得掉的時候就放進2所爆出來的油就可以出鍋拉。
9樓：長新很搞笑
今年吃完這隻，就只剩3只了。
豬腳要怎麼做才好吃，豬腳怎麼做才好吃？
這樣的豬腳孩子吃了還想吃。今年吃完這隻，就只剩3只了。豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造。豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯。炒糖色後放入生薑，桂皮，生薑，八角，料酒，醬油，食鹽，蒜瓣，蔥段，直接燉就行了，出來就和紅燒豬手一樣。...
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