1樓：雨戀紫竹
花生燉豬腳的做法 ：
豬腳提前半小時用冷水泡一下去血水，然後冷水下鍋，焯熟鍋中放一點點油，下冰糖，中小火，炒到棗紅色，不要炒過頭，不然會發苦的。
火關小，倒入豬腳，再加點老抽炒勻
加入姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花生加料酒或者啤酒、生抽、醋，我這次加了一罐啤酒倒入開水，大火燒開，中火開蓋燉20分鐘，再加蓋燉50分鐘到軟爛，開蓋豬腳的異味才能揮發。或者用高壓鍋壓，壓好再回鍋收汁
收汁，加青椒和適量鹽，出鍋
2樓：匿名使用者
豬腳花生催奶,我的做法最佳：
豬腳和冷水一起煲開3-5分鐘後，用籃子撈起來再用自來水沖洗乾淨，這一步是去油膩和血腥。
生薑250克（按一隻豬腳1500克的量配算），洗乾淨後用刀拍爆拍扁。
濾幹水後的豬腳下鍋炒至冒煙，出油和皮黃，然後下姜塊翻炒。
100-150克紅糖慢慢灑入拌勻，加100克-200克黃酒，加大約2-3瓦湯匙老抽染色，大力拌勻。
花生粒250克左右下鍋拌勻
下開水至沒頂。
嘗湯汁鹽味，酌情加鹽。
蓋鍋煮開3分鐘，轉瓦鍋慢火煲1小時左右。轉鍋後可以往瓦鍋裡裡加5-6個洗乾淨了的帶殼雞蛋。蛋殼含天然鈣，老人小孩吃了都很好。
3樓：匿名使用者
就一直燉唄，燉上幾個小時，好吃
花生豬腳的做法，花生豬腳該怎麼做啊
花生豬腳怎麼做？1.食材展示 豬腳600g 醬油15ml 水500ml 姜蔥蒜各10g 鹽5g 蠔油15ml 番茄醬10g 冰糖30g 花生300g。2.豬腳切塊，花生用鹽水浸泡3小時。3.剁去血沫，撈出瀝乾。4.鍋中加冰糖倒水，放入豬腳，攪拌均勻，放入花生 蔥段 蒜瓣 薑片，倒入醬油 蠔油 番茄醬...
怎麼做豬腳，豬腳怎麼做法
做法一，滷豬腳。材料。豬腳500公克，青蔥2支，大蒜5粒，紅辣椒1支，八角2粒，醬油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蠔油1大匙，鮮雞粉1大匙，水700 做法。1.豬腳洗淨，剁成小塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份備用。2.青蔥 紅辣椒均洗淨切段 大蒜洗淨去皮拍扁 備用。3.熱鍋倒入適量油燒熱，放...
豬腳要怎麼做才好吃，豬腳怎麼做才好吃？
這樣的豬腳孩子吃了還想吃。今年吃完這隻，就只剩3只了。豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造。豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯。炒糖色後放入生薑，桂皮，生薑，八角，料酒，醬油，食鹽，蒜瓣，蔥段，直接燉就行了，出來就和紅燒豬手一樣。...