1樓：匿名使用者
花生豬腳怎麼做？
1.食材展示：豬腳600g、醬油15ml、水500ml、姜蔥蒜各10g、鹽5g、蠔油15ml、番茄醬10g、冰糖30g、花生300g。
2.豬腳切塊，花生用鹽水浸泡3小時。
3.剁去血沫，撈出瀝乾。
4.鍋中加冰糖倒水，放入豬腳，攪拌均勻，放入花生、蔥段、蒜瓣、薑片，倒入醬油、蠔油、番茄醬，加溫水，蓋上鍋蓋加熱至沸騰即可。
2樓：贛南臍橙
今天做的花生豬蹄不是湯煲，是一個簡單的家常菜；把冰糖炒成糖稀用來給豬蹄上色，把豬蹄和花生米一起細火慢燉直至湯濃的一個家常菜。這個菜湯汁粘稠香甜，豬蹄軟糯，花生香糯。
如果喜歡酸甜的口感可以加入幾湯匙番茄醬或燉制時候放入一些西紅柿塊，這樣燉出的花生豬蹄就是酸甜的味道了，也就更能討家人的喜愛了。
主料。豬蹄適量。
輔料。花生適量。
香菇適量。冰糖適量。
配料。植物油適量。
精鹽適量。生薑適量。
花生豬蹄的做法步驟。
1.花生提前洗淨泡好（約2小時），香菇用清水洗淨泡好生豬蹄洗淨後，用刀順中間劈開。
2.豬蹄前段很容易劈開，後端有一大骨頭，劈時要用力。
3.把劈開的豬蹄用刀斬成大段。
4.大火煮開，煮5分鐘後撈出豬蹄段，晾涼後用清水洗淨備用。
5.冰糖用刀面研碎。
6.鍋裡倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
7.倒入清洗後的豬蹄段，小火翻炒。
8.翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
9.翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
10.往鍋裡倒入足夠的清水。
11.大火煮開後把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生薑、幾朵泡好的香菇，大火煮開後改小火。
12.小火煮30分鐘後倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。
13.調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火。
小竅門。1、炒製糖稀建議用冰糖，炒制時要細火防止炒糊，炒製糖稀變黃即可關火。如煲豬蹄花生湯就不用炒糖稀。
2、豬蹄建議選用豬前蹄，豬前蹄肉多骨小，最好是沒有抽去筋的豬蹄。洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
3、如想增加味道可放進一點番茄醬或西紅柿塊。
4、花生易發黴，發黴的花生是不能吃的，因為黴花生的黃麴黴素最高。
花生豬腳該怎麼做啊?
3樓：馨香泗溢
原料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個。
輔料：蔥段15克，薑片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
做法：準備：
花生洗淨，泡在鹽水中，浸泡2～3小時；豬蹄洗淨後，斬成塊。
做法：1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝乾。
2. 淨鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。
3. 將花生、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火燉1小時，開啟鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。
1. 豬蹄在購買時可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節縫隙間處下刀。
2. 如果希望成菜顏色紅潤，可以加些番茄醬。
特色：花生性平，味甘，善補肺氣，又能潤沸，有潤燥降火的作用，秋季食花生符合季節養生原則，而且此時也是花生新鮮上市的季節。
4樓：匿名使用者
不用什麼配料啦，加點油加點鹽加點姜就行了。豬腳放在砂鍋裡煲，快熟了再放上去過皮的花生米繼續煲就好了，煲得軟軟的就可以吃了。砂鍋不方便的話也可以用高壓鍋。
花生燉豬腳怎麼做好
5樓：幸運的楓陽
原料：豬腳1只 花生1把 姜1小塊 小蔥5根 花椒20粒 八角2個 香葉2片 料酒4湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 冰糖一小塊。
做法：1、將豬腳剁成小塊，洗淨放入清水中浸泡一小時，花生洗淨放另一個小碗中也提前泡製。
2、泡好的豬腳沖洗後放入開水中焯燙5分鐘後撈出，將豬腳表面的浮沫洗淨瀝乾備用。
3、準備好所有的調料，姜切塊，蔥洗淨後捆紮好。
4、熱鍋倒油將冰糖炒化變色後將把焯燙好瀝乾的豬腳放入煸炒，使豬腳均勻地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均勻後倒入沒過豬腳的開水。
5、加入姜，蔥，花椒， 八角 香葉大火煮沸轉中小火燉2個小時左右，期間要多觀察，如水量不足要再新增開水直至煮爛為止。
6、出鍋前依口味再用鹽及雞精調味，撒上少許蔥花即可。
6樓：魯姐美食
花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒粉，生抽，豆瓣醬蠔油香油，攪拌均勻醃15分鐘，然後鍋中加入洋蔥西紅柿，傳送然後再把豬蹄放進去燉30分種。
豬腳花生湯的做法
7樓：叔榆邴浦和
【原料】：豬腳。
花生 薑片。
蔥段【做法】：
1，將生的花生仁放熱水裡泡漲，泡好以後撕去外邊的紅皮（其實這種做法是錯誤的，因為那個外皮有很高的營養價值，不過沒辦法呦，只能是這麼做了）
2，將鍋裡放入涼水，將洗乾淨的豬腳放入鍋中，在鍋裡放入薑片和蔥段，滴幾滴料酒。
3，大火燒開，撇去浮沫（一定要將沫撇的特乾淨，直到將湯撇清為止）4，將撇淨沫的湯轉入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上氣以後燉十分鐘5，將高壓鍋排氣，開啟鍋蓋，放入剝好的花生仁，放適量鹽6，蓋上鍋蓋繼續小火燜，我大概又燜了20多分鐘（這時一定要用小火，火不可太大），直到豬腳酥爛為止！
7，開啟鍋蓋，放少許胡椒粉，少許味精就可以了。
8樓：匿名使用者
豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
調料：鹽適量。
做法：1、將豬蹄放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後待用；
2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鐘即可；【原料】豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。
【評價】花生性味甘平，入肺脾經，其功能益氣、養血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產婦產後乳汁缺乏。
主料：豬蹄(500克)
輔料：花生(50克)
調料：鹽(2克)
製作工藝。1. 將豬蹄刮洗乾淨；
2. 與花生同煮；
3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時以上，以豬蹄熟爛為度；
4. 食用時可酌加食鹽調味。
9樓：匿名使用者
豬腳花生湯 材料：豬腳、花生、蔥、姜、鹽、酒。 做法：
將豬腳洗乾淨，用滾水燙過去腥，再和花生、姜、蔥一起煮，直到豬腳軟硬適中，湯呈現淡乳色，再加點鹽、酒調味就可食用。 功效：可以促進乳腺的發育，幫助**。
ps..如果你對四物或八珍的味道不排斥，也可以在月經結束後，以四物或八珍湯汁，混入已經燉煮好的花生豬腳，再以中火滾20分鐘，這樣不僅吸收到膠質，四物或八珍的營養也可以補充月經期間身體所流失的養份，並且通氣血。
花生豬蹄做法
花生燉豬蹄的做法竅門
10樓：匿名使用者
主料2人份。
豬蹄2只。花生仁(炒)適量。
輔料枸杞少許。
料酒適量。胡椒粉適量。
食鹽適量。雞精少許。
蔥1段姜半塊。
步驟1花生燉豬蹄的做法大全。
材料集合圖：
步驟2豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用步驟3花生燉豬蹄的做法**。
鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時步驟4開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘步驟5花生燉豬蹄的家常做法。
加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗花生燉豬蹄成品圖。
space烹飪技巧。
在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾後再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。
想要**的美女大多數都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養顏**，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價可不是一般，其營養功效已經被那些個營養素專家們炒作成天價的養顏聖品。
當然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素e，真真是小食材大作用，**的功效不在豬蹄之下。
花生燉豬蹄怎麼做
11樓：魯姐美食
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
12樓：匿名使用者
原料：豬蹄、花生、枸杞、蔥姜、鹽、紹酒、雞精、胡椒粉。
做法：1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用；
2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時；
3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘；
4、加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。
13樓：寧榮花庾霜
豬腳買回刮洗乾淨，先用水過一遍，去豬腳味。再用冷水放入豬腳，等到水開了將水面的血沫打去，這時再放生花生；姜；少許酒；鹽。高壓鍋可能25分鐘即可。
14樓：網友
花生用生的，用清水泡1~2小時，生豬腳斬塊，放在開水中燙約5分鐘，將豬腳撈起。重新加水，放豬腳和花生，加拍過的生薑一塊，一起煲。先用大火，待水開後20分鐘後改小火煮1~1.
5小時，加鹽即可。
花生豬腳怎麼做
花生燉豬腳的做法 豬腳提前半小時用冷水泡一下去血水，然後冷水下鍋，焯熟鍋中放一點點油，下冰糖，中小火，炒到棗紅色，不要炒過頭，不然會發苦的。火關小，倒入豬腳，再加點老抽炒勻 加入姜 蒜 八角 桂皮 香葉 幹辣椒 花生加料酒或者啤酒 生抽 醋，我這次加了一罐啤酒倒入開水，大火燒開，中火開蓋燉20分鐘，...
花生豬骨湯的做法
豬脊骨500克，眉豆100克，雞腳10只，花生仁50克，陳皮10克。紅棗 蒜瓣各適量。做法1 將花生 眉豆 紅棗 蒜洗淨 陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨 雞腳洗淨，去趾甲 豬脊骨洗淨，斬件。2 將豬脊骨 雞腳分別放入開水中煮5分鐘，取出後用清水洗淨。3 鍋內放水，用旺火燒開，放入以上各用料再燒開後，用慢...
怎麼做豬腳，豬腳怎麼做法
做法一，滷豬腳。材料。豬腳500公克，青蔥2支，大蒜5粒，紅辣椒1支，八角2粒，醬油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蠔油1大匙，鮮雞粉1大匙，水700 做法。1.豬腳洗淨，剁成小塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份備用。2.青蔥 紅辣椒均洗淨切段 大蒜洗淨去皮拍扁 備用。3.熱鍋倒入適量油燒熱，放...