1樓：網友
中國人還是吃中國餡餅好~說俗了比薩就是餡在外面的餡餅。
好的意式披薩是怎麼樣的
2樓：劍經業
上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。具體介紹如下。
1.新鮮餅皮。餅底一定要每天現做，麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層鬆軟。
2.上等芝士。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質極低卡路里的莫扎里拉(mozzarella)芝士。
3.頂級比薩醬。比薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘製而成，具有風味濃郁的特點。
4.新鮮的餡料。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。
成品比薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」摺疊起來，外層也不會破裂。這便成為現在鑑定比薩手工優劣的重要依據之一。 我們使用的主要比薩餅製作技術為義大利手拋比薩餅製作技術。
在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。
區分一種比薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，目前行業內公認的區分標準如下，如果是意式比薩餅那必然是手拋比薩餅，餅底是由手拋成型，不需要機械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，「翻邊」均勻，「翻邊」高2-3cm，寬2cm。如果是美式比薩餅那必然是鐵盤比薩餅，餅底是由機械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，「翻邊」均勻，「翻邊」高3-4cm，寬2cm。除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法，會引起成品外觀不佳，口感欠缺。
比薩餅是最好的義大利食物嗎?
3樓：老司機豆丁堡
個人覺得應該是最好的義大利食物了。別的像義大利麵真的是很難接受。
4樓：可樂
是的，比薩餅在義大利也是最受歡迎的食物，因為它口感非常好吃，營養價值也特別高。
5樓：愚喬啊
並不是。義大利的美食有很多，除了披薩餅還有義大利麵等，只是披薩餅比較方便而已。
義大利提供的比薩餅，你會如何選擇？
6樓：網友
可以根據自己喜歡的口味進行選擇，並搭配喜歡的配料。
7樓：網友
我會選擇吃客家菜、湘菜、川菜什麼的。畢竟還是國菜最符合自己的口味。
8樓：網友
正宗的那不勒斯披薩通常由西紅柿和馬蘇裡拉乳酪製成。生長在維蘇埃火山南部的平原的san marzano的西紅柿，和來自campania 和 lazio水牛奶製成的馬蘇裡拉乳酪。利用那不勒斯天然酵母或者啤酒酵母，摻雜水和鹽，形成的麵糰必須要在披薩師傅用手揉搓摔打，而後擀成一張厚度不超過3公釐的薄餅，橄欖油，番茄泥，乳酪，牛至（香料，又名披薩草）&羅勒是必須的，猶如義大利國旗上的綠，白，紅。
在美國的比薩餅上，您找不到義大利比薩餅的餡料嗎？
9樓：許雪園的日常旅遊
<>美國各地的小比薩餅店都在反饋，義大利辣香腸****，而受歡迎澆頭的**越來越緊。根據最新報告，與大流行之前相比，每磅披薩成本要多增加2美元。
義大利辣香腸是用豬肉和牛肉的醃製混合物製成的。然後用辣椒粉和辣椒等調味料調味，使其略帶煙燻味，在比薩餅上氏鬥非常好。
由於義大利辣香腸是勞動密集型產品且利潤率低，一些生產商選擇減產，因為他們在covid-19大流行期間專注於保持其其他業務的效率。
豬肉加工商沒有做那麼多，因為他們沒有人來做這項工作。
義大利辣香腸到底有多受歡迎？根據去年進行的一項調查，大多數人（53％）選擇義大利辣香腸作為他們最喜歡的三大比薩餅餡料之一。
而一直把**黨作為嚴肅社會問題的義大利人則反唇鬧殲相譏：我們心裡是不會接受像必勝客、達美樂這樣的美式快餐披薩店，就像星巴克攻不下我們一樣。
被義大利人命名為 " 垃圾桶 " 的披薩。
為什麼義大利人老是 diss 美式披薩？
diss1：披薩怎麼可以亂放食材？
在義大利人的概念裡，每個披薩上面只能有一種肉類。
比如豬肉披薩的材料可以選擇帕爾馬火腿、薩拉公尺（南歐民眾喜愛食用的一種醃製肉腸）。而海鮮披薩則是沙丁魚、金槍魚、大蝦、海虹等。
你不會在義大利看到混雜著各種肉類的披薩，也同樣不會看到雞肉披薩、羊肉披薩或牛肉披薩。
但是美國向來是肉食愛好者的天堂，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。在披薩上也是如此，義大利人稱美國人為典型的 " 暴發戶 " 不僅做派豪放，什麼肉都敢往披薩上 " 招呼 "，更直接取名 " 垃圾桶 "。
義大利人認為簡單才突出食材的優質和新鮮。
diss2：披薩怎麼可以亂放醬汁？
在義大利，各類披薩都是由瑪格麗特的基礎衍生的。
pomodoro 的番茄、特級初榨橄欖油、麵粉、來自 paestum（帕埃斯圖姆）的馬蘇裡拉乳酪是基本食材，用作打底，隨後在表面放上蔬菜或者肉類。而美式披薩，則一般會用自己熬製的番茄醬汁。
吃時，義大利人用手拿起來直接吃，愛吃辣的，會放一些自己用幹辣椒泡製的辣橄欖油，而美國人則會就著烤肉醬，番茄醬、蛋黃醬、法式芥末醬等等一起吃。
亂搭配醬汁殲彎磨也就算了，義大利人還看不慣 " 美國佬 " 把餅底私自加厚，還在餅邊加入額外的芝士——不過想想也是，他們都放了一堆亂七八糟的食材了，不加厚餅底，用手一拿，披薩不就直接散了。
10樓：王志順順順
找不到，因為他們的餡兒料非常的獨特，因此很難超越它的味道。
11樓：注意防滑
我覺得是的，他們的原料可能是差不多的，但是味道很不相同，而且義大利披薩基本上是比較薄的。
12樓：不著急上課
是的，因為在美國的披薩餅上是不會運用義大利的材料的。
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