1樓：網友
經典川菜。回鍋肉。
連皮豬腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜麵醬10克，醬油（紅醬油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫縣豆瓣15克、豆豉克、薑片、蔥段。
做法：1、將豬腿肉洗淨，鍋中放入適量水和薑片、蔥段，水開後放入肉煮至剛熟（約10分鐘，用筷子能戳透肉），撈起用冷水稍浸，瀝乾。
2、將肉切成約4釐公尺寬的大薄片。
3、豆瓣、豆豉剁碎。
4、青蒜拍碎，切段。
5、炒鍋燒熱，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷。
6、下豆瓣醬。
7、下豆豉、甜麵醬、醬油、糖。
8、放入青蒜段炒至斷生即可。
要過年了吃臘肉香腸是很多人的習慣，可以用這些來做簡單的菜，又有意義又好吃。
蒜薹炒臘肉--
材料：臘肉250克、蒜薹150克、幹辣椒5個。
作法：1.臘肉蒜臺洗淨，切條，蒜臺臘肉用開水過一次，後澇起來！
2.將一匙油燒熱，放入幹海椒抄香下臘肉大火爆炒，2分鐘到出香味，加蒜臺加鹽，味精既可！
2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。
2樓：網友
自己看要做什麼菜。
3樓：網友
魚香肉絲 宮爆雞丁 糖醋肉 菠蘿古老肉 松仁玉公尺 臘味蓋飯。
中國有哪些家常菜
4樓：生活達人小桃子
家常菜有：辣椒炒肉、農家小炒肉、紅燒茄子、回鍋肉、番茄炒雞蛋、蒸雞蛋、地三鮮、東江釀豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒雞蛋是最常見的家常菜，它不僅顏色搭配絕美，還非常有營養，許多影視劇餐桌上都會看到這道菜。
稍微複雜一些的家常菜有：糖醋魚、可樂雞翅、紅燒排骨、糖醋排骨、毛氏紅燒肉、東坡肉、紅燒鯽魚、糖醋脆皮魚、燒蹄花等等。其中可樂雞翅是家常菜中非常受歡迎的一道菜，尤其是小孩子特別喜歡吃。
家常菜怎麼能夠少一道湯呢？最常見的湯有冬瓜湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、豆腐白菜湯、瘦肉青菜湯、酸菜湯、丸子湯等等。吃完飯再喝一碗湯，簡直美哉啊。
餐前吃的開胃冷盤有：拍黃瓜、涼拌毛豆、涼拌海帶、涼拌豆皮、炒花生公尺、皮蛋拌豆腐、涼拌蘿蔔、玉公尺沙拉、涼拌腐竹等等。
5樓：網友
1、紅燒肉。葷菜的典型代表，對於無肉不歡的朋友來說，幾天不吃一定想的慌。
2、青椒肉絲。沒有紅燒肉的油膩，但十分下飯。
3、土豆絲。有的是酸辣土豆絲，有的是肉炒土豆絲，有的是青椒幹炒土豆絲，但大同小異，均是小孩子們百吃不厭的菜品。
4、麻婆豆腐。名字特別，味道比其他豆腐菜品更入味。
5、西紅柿炒雞蛋。小朋友們也很喜歡，首先這道菜漂亮，其次營養豐富。
6、紅燒茄子。茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠。
7、豆瓣鯽魚。豆瓣鯽魚是四川最經典的漢族傳統名餚之一，屬於川菜系。濃烈的醬汁下，鮮美細嫩的魚肉就像珍寶一樣，因為豆瓣的辣和厚，襯托出魚肉的鮮和柔。
6樓：獨步悠然
中國家庭最常吃的家常菜有土豆絲，紅燒肉，青椒肉絲，家常豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，豬肉燉粉條，魚香肉絲，水煮魚。
7樓：網友
東北的家常菜有。土豆泥。地三鮮。酸菜燉粉條。酸菜燉排骨。四川的菜油。水煮肉片兒。水煮魚，等。
簡單易做的家常菜，簡單易做的家常菜有哪些？
曦子 回答用料 可樂 1小瓶 500ml 雞翅 8根 醬油 2湯匙 生薑 4片 油 1湯匙 蔥花 少許 做法步驟 1 準備材料！還有兩勺老抽 2 雞翅焯水，用刀在雞翅底部劃兩刀，便於入味！3 鍋裡燒熱放油，把雞翅放入稍微煎一下！4 煎至兩面金黃就可以了！5 放入生薑片，蔥白，把可樂倒入，沒過雞翅，倒...
您最想品嚐的中國菜是什麼？你喜歡的中國菜有哪些呢？
我最想吃的就是醬板鴨知道中國菜，我覺得這道菜味道非常的特殊，而且也很上頭，總是很喜歡。我非常想要吃到的中國菜就是國宴白菜，雖然材料都比較簡單，看起來也只有白菜，但是製作方式非常的難，非常的好奇。獅子頭。我最想品嚐的是這道中國菜。因為這道菜非常的有特色，味道很好。但是不同的地方有不同的做法。我想嘗一次...
有哪些簡單易做的家庭美食，簡單易做的家常菜有哪些？
吳尊是我的 簡單易做的家庭美食有很多，比如說炒雞蛋，而且雞蛋有各種各樣的做法，不僅好吃，而且非常有營養，炒雞蛋，煎雞蛋，燉雞蛋，煮雞蛋，雖然這些做法比較簡單，但是特別的有營養，而且非常的好吃。 須妙鬆 最簡單的家庭美食對我來說應該是。辣椒炒肉。這是我最喜歡吃的一道家庭美食，主要我家在江西，所以說特別...