1樓：網友
一種是自然乾製，將經過燻硫的果實放在竹匾或曬場上，在陽光下暴曬，曬制五至七成時，疊置陰乾至含水量為16～18%。乾燥率約為5：1。
另一種是人工乾製，將燻過硫的杏果放在烘盤上，送入烘房。烘房初溫為50～55℃，終溫70～80℃，經10～12小時，可乾製到所需的含水量。
白果怎麼曬？
2樓：馨寶
白果曬法比較簡單，撿回來之後去除外面的外皮，清洗乾淨自然晾乾就行。
白果是營養價值豐富的食物，可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。使用方法也非常多，可以炒熟當堅果吃，也可以熬粥或者燉湯，但要注意白果是有一定毒性的，一定要注意不能過量食用。
白果食用禁忌：
白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其***的。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
3樓：愚喬啊
1、秋冬季節，白果成熟，掛滿樹梢，等白果落地，大家就可以去撿白果了。
2、新鮮白果撿回來之後去除外面的外皮然後清洗乾淨。
3、曬乾，曬乾需要兩三天。
4、曬乾後去除外面的外殼。
5、繼續曬。
6、曬乾後煮熟去除外面的衣層。
7、掰成兩瓣，去除中間的芯然後繼續曬直至曬乾，曬乾之後就可以密封儲存了。
4樓：網友
白果是的營養價值極高，最好是趁新鮮的吃，，一般存放的話最好是陰乾，因為如果曬乾的話容易喪失水份，吃起來口感不好，而且不容易撥皮。
5樓：匿名使用者
白果採下放置牆角堆漚，等外皮腐爛後，用清水沖洗，曬乾即可，不過外皮很毒，要做好防護工作，以免沾在手上。
6樓：
白果就是銀杏果核，連仁帶殼的。
白果乾製作方法：
用手將果皮剝去，注意一定要戴上橡膠手套操作，果皮、果肉有一定腐蝕性。取出果核後清洗乾淨、晾乾，果核會呈漂亮的白色。晾乾後的白果放在微波爐中加熱，會裂開一道口，就可以剝開了。
不能生吃，可以煮粥、煲湯等。
7樓：匿名使用者
曬乾好你就拿東西裝下把它放到陽臺曬就可以了。
乾白果要泡多久
8樓：快捷生活空間站
乾白果要泡五分鐘。食用白果果仁含有豐富的營養和微量元素，廣受人們的喜愛。但白果較硬，需要泡發才能食用。
把白果倒入鍋中，大火煮沸，關火後舀掉一部分水，使鍋內的水與白果齊平，用刷子用力向鍋內的白果刷洗去殼。果皮全部去掉後要迅速撈出果仁，用清水將果皮戳掉的白果仁沖洗乾淨，將果仁放入碗中。
將果仁放入碗中後，加適量清水，上鍋蒸15到20分鐘，蒸好後將白果仁放入清水中浸泡5到6小時才可食用。
白果營養價值和危害：
白果含多種營養物質，如澱粉、維生素、氨基酸等，有很好的滋補作用。乾白果營養成分、藥用價值都不受影響，是可以繼續食用的，而且乾白果更利於儲存，食用之前要注意是否變質、黴變等。
白果外種皮含白果酸、氫化白果酸、白果醇等有毒成分，種子含銀杏毒素，過量食用或生食會導致中毒。白果中毒以兒童較為多見，醫學界認為，兒童一次生吃7~10枚即可中毒，中毒常見症狀有食慾不振、噁心嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、抽搐等，如有中毒反應，應立即催吐和就醫檢查。
白果用放在太陽下曬乾嗎?
9樓：琦駿英
白果不建議放在太陽下曬乾。
白果外殼較為堅硬，種仁溼潤且不透氣，太陽暴曬後，白果外殼乾硬，裡面卻內熱。
溼潤，這種情況下非常容易導致黴變，因此不建議放在太陽下曬。
新鮮白果應該放在通風陰涼處晾乾。
10樓：陽光女孩
可以的，它的那個白色的內果皮非常堅硬，可以放在陽光下暴曬，不會影響它的品質。
白果。
白果曬乾怎麼吃
11樓：遊醫明達
1.椒鹽銀杏：材料為椒鹽、白果，做法是取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用；
2.爐炸銀杏： 材料為銀杏， 取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑膠袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用；
3.銀杏粥做法：材料為銀杏仁6到10粒，冰糖少量，粳公尺2兩，水適量，做法是將材料同時放入鍋中，文火煮熟即成。
以粳公尺成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的公尺粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜；
4.銀杏湯圓： 材料為銀杏、麵粉、雞油、黑芝麻、蜂蜜、白糖、湯圓，做法是將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。 將糯公尺粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3到5分鐘即成。
白果曬乾怎麼吃
12樓：乾萊資訊諮詢
曬乾的白果可以經過微波爐加工來食用。
需要準備材料：白果 100克、食鹽 30克。
具體步驟如下：
1、將需要加工的白果放在容器中，用適量清水稍加清洗。
2、將白果撈出瀝淨水分，然後取廚房紙將其表面水分吸乾。
3、直接放入微波爐的底盤上，注意，事先要將底盤處理乾淨。
4、將準備好的食鹽均勻地撒在白果上，食鹽的量可以根據個人口味調整。
5、將底盤放回微波爐中，高火5分鐘，然後視爆果情況，再一分鐘、一分鐘加，直至白果張開口，能看到裡面的果肉。
6、做好後，就可以裝盤享用了，注意，白果一定不能貪吃。
白果曬乾的正確吃法
13樓：小欣樂**生活
白果不可生吃，可以放在微波爐加熱一下，具體做法如下：
準備材料：白果：200克。
1、將白果用刀背敲碎，保證每個都敲碎，不要有遺漏的，不然，在微波時會爆裂的。
2、將敲碎的白果在清水中浸泡溼。
3、撈起，瀝乾水，鋪在平底盤中。
4、放入微波爐中，用小火叮3-5分鐘即可。建議先用小火叮3分鐘，然後關掉，開啟看下，白果的裂口是否都漲開來可以看道白果的肉了。如果還沒有，就再1-2分鐘。
5、完成。<>
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