1樓：陳其喜
豬皮炒茄子。
簡單，炒，原味，半小時。
主料〗滷豬皮80g,茄子200g,輔料〗青紅椒片20g,配料〗蒸魚豉油20g,做法〗茄子帶皮切成手指大小的 條~豬皮燙下毛~~也可以用東西夾掉~一般沒多少毛！然後用開水煮一下撈出來。
2.鍋內放點油下薑片爆一下加點八角桂皮加水，調點醬油，白糖和鹽下豬皮滷一下·別滷太趴了~豬皮涼了切成茄子一樣的條。
3.茄子要炸下油，快熟時把豬皮放進去一起倒出來~！鍋裡放點油下點蒜公尺，把茄子倒進去~炒一下放點蒸魚豆支油炒一下就可以了~~！會用芡汁的話可以打點芡會明亮些！）。
烸晟居提示您】注意~油不要太多~因為炸過油的。
﹌豬皮燒蘿蔔。
主料： 肉皮300g, 胡蘿蔔1根， 蒜苗2根。
輔料： 油(適量), 鹽(適量), 豆瓣醬(半茶匙), 八角(1粒), 花椒(約10粒), 胡椒粉(適量), 辣椒粉(適量), 料酒(1小勺), 陳醋(1小勺), 雞粉(1小勺), 生薑(1小塊)
做法〗準備食材，肉皮先焯水，並清理表面的毛。
2.肉皮切粗條，胡蘿蔔切菱形塊，蒜苗切段，生薑切絲。
3.鍋裡坐油，放八角，花椒以及生薑略炸。
4.肉皮下鍋炒至表皮略微發焦後加入豆瓣醬繼續煸炒至豆瓣醬均勻粘在肉皮上。
5.放入胡蘿蔔翻炒片刻6.加入適量的水，以剛沒過肉皮為佳，並調入鹽胡椒粉，辣椒粉，料酒，煮至湯汁濃稠後倒入蒜苗翻炒片刻，加雞粉，陳醋，翻炒均勻即可起鍋。
豬皮燒蘿蔔。
材料〗豬皮 300g 、 胡蘿蔔 500g
做法〗首先，把豬皮放入冷水中煮開，去除髒的雜質，用刀把豬皮上的肥肉去除，只留光光的皮。
2.把整理好的豬皮切成食指長款的條，把胡蘿蔔也切成滾刀塊。
3.鍋裡放少許油，待油溫起來後放入豬皮翻炒，加入姜蒜，料酒，炒一會倒入清水煮。
4.煮約20分鐘倒入胡蘿蔔一起再煮至蘿蔔熟，放入雞精，適量醬油，鹽。大火收汁。乘盤撒上香菜。好吃的蘿蔔燒豬皮就做好了，豬皮軟糯，蘿蔔甜甜的。
﹌豬皮燒蘿蔔。
1、豬皮子放燒開水的鍋中煮幾分鐘熄火，加水消除皮子上的毛和贓物。
2、白蘿蔔洗淨切成塊待用。
3、壓力鍋中加水和橙子皮，然後將處理乾淨的豬皮子放入鍋中燉壓十五分鐘放涼。
4、壓力鍋冷後開啟鍋蓋放入白蘿蔔和鹽再燉壓五分鐘就ok了。
如何做好吃的豬皮
2樓：w無情冷血
做法一：滷豬皮簡悉纖。
第一步，備好豬皮、蔥姜、幹辣椒、八角、花椒、香葉、白芷、鹽、雞精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。
第二步，將豬皮直接處理後洗好下鍋，加水燒煮開了，加點料酒燒煮，五分鐘左右出鍋。
第三步，蔥姜幹辣椒切段備用。備好鍋加水燒開了，將八角、花椒、香葉、白芷和幹辣椒以及蔥姜下鍋。
第四步，接著加鹽、雞精、生老抽和冰糖以及老滷湯，將豬皮直接下鍋開始滷煮，煮好後放置2個小時左右即可。
做法二：豬皮凍。
第一步， 備好豬皮、八角、香葉、生薑和鹽。
第二步，將豬皮直接洗好後放入開水燒煮，撈出後洗好切絲了。
第三步，備好料包，放入八角香葉和生薑。將其跟著豬皮放入熱水鍋中陸鏈燒煮。
第四步，加鹽鹽調味繼續燜煮。十分鐘左右撈出料包，將豬皮放入盆中，將其放入冰箱120分鐘，撈出切塊即可。
做法三：涼拌豬皮。
第一步，備好豬皮、料酒、八角、黃瓜、木耳、香菜、生老抽、辣醬、蔥薑蒜、醋、鹽和香攔仿油以及糖。
第二步，將木耳直接泡發，豬皮洗好了，加水加料酒和八角直接燒煮，撈出後切絲。
第三步，香菜切絲，黃瓜切絲，大蒜切末。備好碗加生老抽、醋、香油、糖、鹽和辣醬攪拌成醬汁。
第四步，備好盆加豬皮、黃瓜、香菜、大蒜和醬汁攪拌後即可。
3樓：泳若慢一默
首先可以將豬皮洗乾淨，加入適當的鹽進行醃製一段時間，最後將它切成小改握段，然後冷凍起來，一段時間之後豬皮凍就可以製作成行尺殲悉了陵乎，非常的簡單。
4樓：洛寒凝
如何做好吃的豬皮？把豬皮做成凍。那肯定就好吃。
豬皮怎麼做才好吃
5樓：洛寒凝
豬皮做豬皮凍最好吃。
豬皮怎麼做才好吃
6樓：可樂vivi愛生活
豬皮好吃的做法如下：工具/材料：豬皮500克、刀、清水、油、鍋、椒鹽。
1、把豬皮改刀，豬皮下鍋煮二十枝胡分鐘，撈出。
2、拿刀把豬皮上的油脂掛掉，豬皮切成長條。
3、派弊裝到能通風的容器上，晾曬三到四天。
4、起鍋燒油塵搭族，下入曬好的豬皮，炸至膨脹撈出。
5、撒點椒鹽即可食用。
豬皮怎麼做才好吃
7樓：
親親，為您查詢到好吃的豬皮做法如下：一、豬皮凍：準備食材：
豬皮1000克，食鹽適量，醋攔喊適量，蔥2段，姜1塊，蒜適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，香油少許，草果2個做法如下：1、豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質2、將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右，撈出來用溫水啟衡培清洗3、用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨，換水，燒開4、再次將豬皮放入，燒開，撈出洗淨，再次刮油、洗淨，直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨5、將豬皮切成寬5公釐寬的段，用溫水洗淨6、將豬皮放鍋內，新增足量的清水，準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒，鍋子燒開，撇去浮沫7、放入調料盒，放入蔥姜，加入鹽，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好）8、待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可做法二：
芹菜炒豬皮準悄唯備食材：豬皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小蔥適量做法如下：1、芹菜切小段，成品豬皮在開水中焯一下2、鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而後將豬皮切成絲，待用，鍋中留油3、放入適量小公尺椒，乾煸一會兒4、依次放入蔥薑蒜，翻炒幾下5、將蠔油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋！
做法三： 炸豬皮準備食材：豬皮適量，色拉油適量具體做法：
1、豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉，然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！2、一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水分那種3、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫公升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼，接著重新加熱油溫4、將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，豬皮就炸好啦！注意：
拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味啦！
豬皮怎麼做才好吃
8樓：羊羊羊生活百科
豬皮的做法如下：
主料：豬皮1斤、胡蘿蔔1根、青菜150克。
輔料：大蔥1節、大料1個、料酒10克、大蔥1根、生抽10克、雞精2克、大蒜3瓣、辣椒油3克、白糖1克。
1、豬皮清洗乾淨放入鍋中，加入清水沒過豬皮，加入一勺料酒，開大火煮開煮2分焯一下水，然後撈出來，趁熱把豬皮上的毛拔出清除乾淨後沖洗乾淨。
2、鍋中重新添水，把豬皮切成條狀放入鍋中，放入大蔥1根，料酒10克，加入適量的清水，把豬皮倒裡邊（豬皮和水的比例森啟為1:3），放入1個大料和大蔥，燒開後轉小火慢慢燉上大約乙個小時左右。
3、熬煮皮凍的同時，我們把胡蘿蔔切鉛春野成塊，青菜切成段，然後分別放入豆漿機中打成汁倒出來過濾一下備用。
個小時候槐喊我們把熬製好的皮凍倒入保鮮盒或者大碗裡，再把胡蘿蔔汁和青菜汁分別倒入皮凍裡邊，用筷子攪拌均勻後放涼，然後放冰箱冷藏至凝固即可。
5、把凝固好的豬皮凍取出來切一塊，然後澆上料汁簡單拌一下就可以吃，切片狀切塊狀隨自家的習慣就可以。
豬皮怎麼做才好吃
9樓：
摘要。親親，準備食材：豬皮500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、草果適量。
做法：1)豬皮提前用清水浸泡。2)颳去表面的豬毛和雜質。
3)將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右。4)用溫水洗淨。5)撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨。
6)換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開。7)撈出洗淨，再次刮油、洗淨。直至豬皮內側的豬油全部刮除乾淨。
8)將豬皮切成寬5公釐寬的段。9)洗淨，控幹水分。10)將豬皮放鍋內，新增足量的清水。
11)鍋子燒開，撇去浮沫。12)放入蔥姜。13)準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒。
14)加入鹽。15)熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感。16)待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可。
17)還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的。
親親，準備食材：豬皮500g、蔥適胡老量、姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、草果適量。做法：
1)豬皮提前用清水浸泡。2)颳去表面的豬毛和雜質。3)將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右。
4)用溫水洗淨。5)撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨。6)換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開。
7)撈出洗淨，再次刮油、洗淨。直至褲空公升豬皮內側的豬油全部刮除乾淨。8)將豬皮切成寬5公釐寬的段。
9)洗淨，控幹水分。10)將豬皮放鍋內，新增足量的清水。11)鍋子燒開，撇去浮沫。
12)放入蔥姜。13)準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒。14)加入鹽。
15)熬煮至虧攜豬皮軟爛，湯汁有粘稠感。16)待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可。17)還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的。
親親，什錦豬皮凍食材：豬皮500g、青豆50g、玉公尺粒50g、胡蘿蔔粒50g、濃縮寶適量、味精孫物適量、鹽適量。做法：
1)將豬皮洗淨把毛刮乾淨，下鍋滾水煮三分鐘後撈起。2)另起鍋將豬皮和濃縮寶倒入鍋內加兩三倍的水小火煮40分鐘至豬皮熟爛為止，然後撈起切丁待用。3)把胡蘿蔔玉公尺青豆一起放到滾水的鍋裡，稍微燙煮一下撈起。
4)將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘後熄火。5)將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯則做液汁倒入盒子中，待涼後放入冰箱冷藏定型。6)取出成型的豬胡信皮凍切片裝盤。
豬皮如何做好吃？
10樓：李和霖
食材用料 豬皮 適量、尖椒 適量、蔥 適量、姜 適量、幹辣椒 適量、
花椒 適量、八角 適量、鹽 適量、雞精 少許、料酒 適量。
做法步驟 1 ） 準備豬皮適量；
2 ） 把豬皮上的毛拔乾淨；
3 ） 然後在鍋裡煮五分鐘；
4 ） 撈出晾一下把豬皮內側的油脂去掉；
5 ） 然後再整體的刮一下，要把油脂徹底清理乾淨；
6 ） 處理好切成條；
7 ） 再把豬皮條放進鍋裡煮半個小時，鍋中放鹽，蔥姜幹辣椒，生抽，花椒，八角，料酒；
8 ） 煮好以後把豬皮條撈出備用；
9 ） 把尖椒切絲備用；
10 ） 起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜幹辣椒爆香；
11 ） 然後放入豬皮條；
12 ） 放少許鹽，生抽煸炒；
13 ） 然後放入尖椒翻炒均勻關火，關火以後放少許雞精和香油即可；
14 ） 出鍋裝盤上桌。
小貼士 要把豬皮上的油脂處理乾淨，然後再把豬皮煮熟，大火快炒即可。
食材用料 豬皮 300克、泡椒 15個、小公尺椒 4個、大蔥 少許、小蔥 一顆、姜 少許、大蒜 4瓣、
香油 少許、食醋 適量、生抽 2勺、鹽 少許、白芷 少許、桂皮粉 少許、料酒 少許。
做法步驟 準備豬皮，將豬皮洗乾淨；
把豬皮放入鍋中煮四分鐘撈出來；
煮好的豬皮用刀刮掉多餘的油和毛，切成條狀；
蔥切成段，姜切成片；
鍋中添水，開大火將切好的豬皮放入鍋中，然後放入蔥薑蒜、八角、
桂皮粉、白芷，、料酒一起煮三十分鐘；
在煮豬皮的過程中，泡椒和小公尺椒放入小碗中，醃泡椒的水到點兒放小碗裡面；
將煮好的豬皮撈出來，用涼水衝一下；
將小碗裡的辣椒帶水一起倒入豬皮中，再放入生抽、食醋、鹽、香油、拌均勻；
拌好的豬皮裝入飯盒中，蓋上蓋，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了；
豬皮來出來後放入蔥花，拌均勻即可。
小貼士 豬皮煮一下更容易去掉多餘的油和毛；
喜歡吃軟點兒的就多煮一會兒。
生豬皮怎麼做好吃，生豬皮的吃法，豬皮怎樣做好吃？
生豬皮怎麼做好吃 料自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許 做法1 將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。2 將煮好的豬皮切條備用。3 鍋內油燒熱，放入蔥 姜 蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4 加入切好的豬皮 料酒翻炒一分鐘，加入青...
豬皮凍怎麼做好吃簡單，豬皮凍怎麼做好吃
步驟 方法，1 將買來的豬皮洗乾淨，最好買沒有蓋章的豬皮以及肥肉去得越乾淨越好。在沸水鍋裡煮約十分鐘的樣子，目的是把附著在豬皮上的油脂和肥肉煮軟以便去除，而且煮後也更好去除毛毛。煮好後，撈出來，乘熱用刀去除肥肉和油脂，反覆多刮幾遍。將去除油脂的肉皮再用熱水多洗兩三次，就會覺得它不滑了，說明基本上沒有...
怎樣做豬皮凍好吃，豬皮凍怎麼做好吃視訊
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法 豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊 豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜 肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃 豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋...