1樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
2樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
3樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
4樓：功語晨
豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜
5樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
6樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
7樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
8樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
9樓：義明智
1. 將豬皮洗淨。鍋裡倒水，放入豬皮，**，水開後再煮5分鐘。變色後撈起。（豬皮不用切得像我這麼小，賣肉師傅直接幫我切了。太小清理會麻煩些）
2. 將豬皮撈出，冷卻後將豬皮上的油脂、毛刮乾淨。頑固的豬毛可以用鑷子。颳去油脂是為了讓豬皮凍q彈而不膩。
3. 將豬皮切成細條，鍋裡倒冷水，放入豬皮，煮開後再煮2-3分鐘，把豬皮撈出。鍋裡倒水，放入豬皮，大火煮開後轉中火，煮1小時左右。
比例約為一碗豬皮，3碗水。（煮兩遍是為了去除多餘的油脂）
4. 煮到湯汁粘稠就可以關火了，將煮好的豬皮倒入保鮮盒，涼後放進冰箱冷藏2-3小時成型即可。
5. 用小刀在邊緣劃一圈，倒扣，拍幾下，豬皮會自動掉出，切塊食用。我比較喜歡放上醬油和麻油。
10樓：三火問題解答
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
11樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
豬皮凍怎麼做好吃**
12樓：今夕何夕是朝夕
豬皮凍的做法
第1步豬皮汆水，放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉白色油脂部分，拔乾淨毛，切成條狀
第2步豬皮加入薑片，大蔥，鹽，清水，煮開後撇去浮起來的白色油沫。放入高壓鍋壓30分鐘。或者中火燉2個小時
第3步燉好後挑去薑片和蔥，放涼後倒入容器，放入冰箱冷藏一夜即可第4步豬皮凍切塊裝盤，調料汁全部拌勻，澆上即可烹飪技巧
夏天天氣熱，一定等開飯前才把豬皮凍拿出來，吃前澆上調料汁，不然會化掉~
怎樣熬皮凍簡單又好吃，熬多長時間？
13樓：
可以用豆漿機做豬皮凍，豬皮先水煮10分鐘，豆漿機用米糊鍵煮25分鐘左右。
準備用料：專
豬肉皮250克、姜1塊、料酒1勺、屬蒜1頭、生抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙
步驟一：豬肉皮涼水入鍋，煮開後繼續煮3分鐘。
步驟二：煮好的肉皮取出颳去油脂，用鑷子除去豬毛。
步驟三：薑切片。
步驟四：豬肉再次放入鍋中，加入適量清水，放入薑片，加入料酒，大火燒開轉中小火煮10分鐘。
步驟五：豬皮取出趁著溫熱切成小條。
步驟六：放入豆漿機中，加入1000毫升清水，選擇米糊鍵。
步驟七：做好後的豬皮糊倒入容器中，晾涼後放入冰箱冷藏室。
步驟八：蒜切末。
步驟九：蒜末放入碗中，加入生抽，白糖和油辣子拌勻。
步驟十：凝固的豬皮凍切塊，淋入調好的料汁即可。
步驟十一：開始享用吧。
14樓：一弦一柱
熬皮凍大火煮沸，轉小火煮5分鐘即可，做法如下：
準備材料：豬皮280克、蒜末
內5克、香菜7克、薑片容5克、小蔥1根、清水1升、鹽2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1塊、八角1個、香葉1片、料酒5克、醋20克
一、豬皮切段，蒜末備用，香菜切末，薑片備用，小蔥切段二、倒入豬皮，開水下鍋，焯水去腥去血沫
三、倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、生抽15克、老抽、薑片、蔥段、桂皮、八角、香葉、料酒，大火煮沸，轉小火煮5分鐘
四、倒入模具，倒入湯汁
五、冰箱冷凍12小時成型
六、做調料，醋、生抽10克，倒入蒜末、香菜，攪拌均勻七、豬皮凍切片即可食用。
15樓：匿名使用者
用高壓鍋
copy熬一個小時。具體做法如下：
準備材料：豬皮 500克 ，水 1000克 ，醬油，醋 ，蒜苗 1根 ，香油 ，紅辣椒 1個。
1、豬皮煮2分鐘，颳去油脂，再用溫水清洗幾遍；
2、切細絲；
3、豬皮和水的比例為1：2，放壓力鍋中煮爛，大概一個小時；
4、晾涼後放冰箱過夜後成皮凍；
5、成品。
怎樣做豬皮凍？
16樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
17樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
18樓：功語晨
豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜
19樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
20樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
21樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
22樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
23樓：瀾蘼雪瑟
1豬皮洗淨後，放到鍋中水煮5分鐘。撈出 颳去毛和內部脂肪。
2然後切成細條。
3準備調料。
4鍋中煮開水，稍多一些，加入陳皮 八角 桂皮 生薑片 和豬皮條。
5再捌去浮沫。
6放入蔥薑蒜辣粉少許 小火煮40分鐘。
7湯汁變濃後，把副料都挑出來。
8再加入生抽和鹽攪勻即可。
9冷卻後倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一夜凍凍。
24樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
25樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
怎樣做豬皮凍好吃
26樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
27樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
28樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
29樓：功語晨
豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜
30樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
31樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
32樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
33樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
34樓：葫蘆是隻豬
壓緊配上蘸料香味更濃
35樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
36樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
怎樣做豬皮凍好吃
37樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
38樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
39樓：功語晨
豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜
40樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
41樓：最後天使毀滅
花生豬皮凍
材料豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許
做法1、枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁；
2、將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻後即成豬皮凍。
水晶豬皮凍
材料豬皮800克，八角2個，姜1，大蔥1根，陳皮3片，生抽50克，1l方盒3個，清水3升，鹽15克
做法1、豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉白色的部分拔乾淨毛，切成5cm*3cm的方塊。
2、加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開。
3、沸騰後，維持大火力10分鐘，撇乾淨表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明。
4、轉小火前，把陳皮撈出，這樣既能保留的陳皮的香味，又不會發苦。
5、小火煮1個半小時，加生抽和鹽，開大火煮10分鐘。最後撈出全部佐料。
6、把純淨的皮凍湯，分裝進盒子，加上水分的蒸發正好是三個盒子的量。
7、放進冰箱冷藏一夜。
8、吃的時候直接用刀在盒子裡分隔好，倒出來裝盤就可以了。淋上麻油蒜醬香醋，按你個人的口味搭配吧。
42樓：葫蘆是隻豬
壓緊配上蘸料香味更濃
43樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
44樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
45樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
46樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
47樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
48樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
怎麼做豬皮凍簡單好吃
49樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
50樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
51樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
52樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
53樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
54樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
55樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
56樓：奔跑的小牧牧
豬皮凍的做法步驟
1豬皮洗淨後，放到鍋中水煮5分鐘。撈出 颳去毛和內部脂肪。
2然後切成細條。
3準備調料。
4鍋中煮開水，稍多一些，加入陳皮 八角 桂皮 生薑片 和豬皮條。
5再捌去浮沫。
6放入蔥薑蒜辣粉少許 小火煮40分鐘。
7湯汁變濃後，把副料都挑出來。
8再加入生抽和鹽攪勻即可。
9冷卻後倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一夜凍凍。
10凍好後的樣子。
57樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
58樓：耿鈮
做豬皮凍時,只要多加一點它
豬皮凍怎麼做好吃簡單，豬皮凍怎麼做好吃
步驟 方法，1 將買來的豬皮洗乾淨，最好買沒有蓋章的豬皮以及肥肉去得越乾淨越好。在沸水鍋裡煮約十分鐘的樣子，目的是把附著在豬皮上的油脂和肥肉煮軟以便去除，而且煮後也更好去除毛毛。煮好後，撈出來，乘熱用刀去除肥肉和油脂，反覆多刮幾遍。將去除油脂的肉皮再用熱水多洗兩三次，就會覺得它不滑了，說明基本上沒有...
涼拌肉皮凍怎麼做好吃，涼拌豬皮凍的做法，涼拌豬皮凍怎麼做好吃，涼拌
主料皮凍腸 1根輔料油適量 花椒適量 生抽適量 大蒜適量 小蔥適量 步驟1.這是買回來的羅漢腸。2.撕開外面包裝。3.切成薄片。4.準備蒜蓉，小紅辣椒。5.碗裡倒入適量生抽，加入蒜蓉和小紅辣椒，拌勻。6.熱鍋 加油，放入幾顆花椒，耗成花椒油，將花椒取出。7.切好的皮凍加入蔥花。8.倒入花椒油。9.拌...
豬皮凍怎麼做美味呢
一人廚 教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法 魯姐美食 豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。 大雁做美食 豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。 罐頭 官方 電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的 補充...