1樓：網友
這個蛋糕不用很長時間，短短1分鐘哎，也不需要泡打粉，你值得一試，非常好吃。真的。
裡面還可以加入葡萄乾，棗泥，芝麻粉等也很不錯的。
蛋糕的關鍵，在打發蛋白中，如果樓主已經有電動打蛋器，蛋白一定打的很好了。沒有的呢，看看這個方法。
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水，乾淨。
2,一定要新鮮雞蛋，只用蛋白，不能有一點蛋黃。
3,打蛋的方法。用兩雙筷子，握在一起攪打，打時要用力，先快後慢，順乙個方向。不能亂打。
一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分鐘即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，說明打發成功。
原料。雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克。
做法。1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克，麵粉50克。
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒。要將蛋白打發好。要用那種打蛋抽子，聽說有用三根筷子也可以打好的。
電動打蛋器是最好的選擇拉，打蛋的時候速度要快，非常的快才能更好的打成功。
3，混合1和2,自上而下攪拌。
4，放入乙個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800w高火一分鐘。
6，從容器中取出來的成品。
2樓：網友
和酒店微波爐用法一樣的。
不用微波爐做蛋糕的方法
3樓：愛記錄生活的小陳同學
1、用電飯煲做蛋糕。
2、工具：電飯煲乙個，手用的攪拌器乙個，電動的更好，大碗兩個。
3、材料：雞蛋4個2、麵粉100克，其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好，糖100克。
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
5、製作：把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中，這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器，糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
6、攪打蛋黃攪成淡黃色即可，一般攪1分鐘就行了。
7、攪打蛋白攪成象忌廉狀，打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。
8、將麵粉篩過放入到蛋黃中，輕輕攪均，攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量，攪完後你會發現面都團到一起，不用加水。
9、將蛋白放入到5中攪均，不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了。
10、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按前枯旦電飯鍋煮飯按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表慧擾面是淺敗彎黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色。
11、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。直接食用也很可以。
能用微波爐做蛋糕嗎
4樓：飄渺風鈴聲
準備的材料：
麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許。
首先，黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。
先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
還有一種方法：
材料：自發粉、5個雞蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黃油）、牛奶。
方法：1）先將蛋白和蛋黃分開。
2）蛋黃+砂糖，打均勻。
3）蛋白+砂糖，多打一會。這是乙個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，儘管手會很酸。隨後加入一勺泡打粉，打均勻。
4）牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化。
5）將牛油加入蛋黃中，並攪勻。如果有忌廉的話，最好加點。
6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，並攪勻。
7）將大約一半（200g左右）的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，並攪勻，成為麵漿。如果沒有篩網的話，就像我一樣，直接加入自發粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話，那隻好洗乾淨手，嘿嘿，慢慢弄散吧。
8）加入70毫公升牛奶到蛋液裡，然後把這些東西放到微波爐裡高火弄1分鐘，不行的話再弄一分鐘，一直到鬆軟為止。
微波爐可以做蛋糕
5樓：惠企百科
微波爐能做蛋糕。
微波爐是用微波加熱食品的現代化烹調灶具，由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主料製作的甜點，典型的蛋糕以烤的方式製作出來，因此用微波爐做的蛋糕口味不如用烤箱烘烤的蛋糕口味。
微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、忌廉等材料製作，是家庭製作的好選擇。
用微波爐可以做蛋糕嗎？怎麼做？?
6樓：知道麼麼噠
您好，蛋糕做法方法如下：
用料： 雞蛋：乙個 安琪微波蛋糕粉：一袋 食用油或牛奶：半匙 蜜豆：適量。
步驟：1拿乙個乾淨的碗，注意裡面不要有水，要幹，然後打入乙個雞蛋~
2將雞蛋打成糊狀，注意啦~要是你公尺有打蛋器的話，就悲劇啦~就像我一樣，用四根筷子一直打，手都酸了，打蛋糊的關鍵是要讓空氣進去，所以打的時候儘量用筷子揚起來~建議把雞蛋分成幾份到其他碗裡，個人覺得量少的話比較好打~~~就這樣一直打，直到這樣~見圖~ 其實我打得還不夠好= = 偷懶了@@
3然後將蛋糕粉倒入打好的蛋糊中，攪拌均勻，注意啦~要均勻~~所以多攪一會兒啦~會感覺到越來越細膩~越來越粘稠，千萬不要還能看到蛋糕粉在裡面~均勻後再加入半匙食用油或者牛奶也可以，再繼續攪拌均勻~~
4然後倒入微波器皿中，建議使用比較深的，底比較大的，這樣做出來蛋糕的形狀好看~倒入微波器皿中了~高火~一分鐘三十秒~ok~取出時小心燙手 （要是怕火太大就先少一會兒時間，大不了開啟看看不行繼續嘛~不要糊了就還有救~微波爐和微波爐也不一樣嘛~還有就是從微波爐裡拿出來以後它會粘在碗上~我是用長長的勺子柄一點一點給分離出來的~要是有人有更好的意見~歡迎分享~
希望對你有所幫助！
7樓：網友
1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）；
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；
3、把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻；
6、開啟微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；
7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了開啟看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可；
8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
用微波爐做蛋糕時加入泡打粉，用微波爐做蛋糕時，泡打粉可以用酵母代替嗎？
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