1樓：網友
主料：鮮貝150克。 八寶原殼鮮貝。
輔料：淨冬筍，水發冬菇各30克、大蝦肉、熟雞肉、水發海參各50克、火腿15克。 調料：精鹽15克、醬油25克、味精克、紹酒30克、蔥薑末各15克、清湯300克。
工藝。1.將鮮貝肉洗淨，用沸水氽後備用。冬筍、冬菇、火腿、大蝦肉、熟雞肉、水發海參、海公尺、 鮮貝。
鮮鮑魚肉，均切成小丁，即八寶丁。
2.剩汆的冬筍，冬菇切片。雞蛋清打成雪麗糊，加上澱粉和適量水攪勻。取12只鮮貝殼放入5％階液中刷洗淨，放入沸水煮過，撈出瀝水，均勻地圍**擺一週，上籠蒸10分鐘取出。
3淨炒鍋內加上少量花生油，旺火燒至六成熱（約150℃）時加蔥、薑末略煸，隨即加上八寶丁煸炒，再放入精鹽、醬油、味精、紹酒、清湯稍煮一下，用溼澱粉勾芡，淋上芝麻油即成八寶餡料。
4.盛入碗內，將八寶餡均勻地盛在貝殼內。抹上一層雪麗糊，撤上香菜。
蛋糕末，入籠蒸2分鐘取出。炒鍋內加花生油燒熱後加蔥、薑片炸出香味，加上清湯，撈出蔥姜，放入鮮貝、冬菇筍片，加上精鹽、紹酒稍煨，然後勾芡，淋上雞油，盛在大圓盤**即成。
2樓：nft老牛牛
主料： 生蠔（去殼）1斤（約600克），青椒、紅辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，蔥1棵，粟粉適量。
配料： 脆漿粉：麵粉7湯匙，粟粉2湯匙，發粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙。
辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1湯匙，胡椒粉、麻油各少許，水溶粟粉1湯匙，沙拉油2湯匙。
八寶原殼鮮貝的做法及製作方法詳細介紹。
做法： 1、生蠔用鹽水洗淨，放入滾水中焯至變白色即取出，瀝乾水分。
2、青椒縱切開，去籽、切塊；紅辣椒切段；蔥切段，用清水略浸，瀝乾待用。
3、脆漿料調勻成脆漿。
4、將生蠔沾勻幹粟粉，再均勻蘸上脆漿，即放入中溫滾油中，炸至微焦黃色即成，瀝乾油分。青椒在炸蠔前，先放入熱油中泡油，瀝乾待用。5、燒熱2湯匙沙拉油，依次下紅辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味時，加入調勻的辣汁料，最後下青椒炒勻，與蔥段同置碗中，趁熱澆在脆炸的生蠔中即可進食。
八寶原殼鮮貝怎麼做？
3樓：易書科技
風味介紹】造型美觀，色澤豔麗，口味清鮮；
原料】鮮貝150克，淨冬筍，水發冬菇各30克、大蝦肉、熟雞肉、水發海參各50克、火腿15克；精鹽15克、醬油25克、味精7．5克、紹酒30克、蔥薑末各15克、清湯300克。
製作方法】1)將鮮貝肉洗淨，用沸水氽後備用。
2)冬筍、冬菇、火腿、大蝦肉、熟雞肉、水發海參、海公尺、鮮鮑魚肉，均切成小丁，即八寶丁。
3)剩餘的冬筍，冬菇切片。
4)雞蛋清打成糊，加上澱粉和適量水攪勻。
5)取12只鮮貝殼刷洗淨，放人沸水煮過，撈出瀝水，均勻地圍**擺一週，上籠蒸10分鐘取出。
6)淨炒鍋內加上少量花生油，旺火燒鏈高襪至六成熱(約150℃)時加蔥、薑末略煸，隨即加上八寶丁煸炒，再放人精鹽、醬油、味精、紹酒、清湯稍煮一下，用溼澱粉勾芡，淋上芝麻油即成八寶餡料，盛人碗內，將八寶餡均勻地念蠢盛在貝殼內。
7)抹上一層雞蛋糊，撤上香菜、蛋糕末，入籠蒸2分鐘取出。
8)炒鍋內加花生油燒熱後加蔥、薑片炸出香味，加上清湯，棚激撈出蔥姜，放人鮮貝、冬菇筍片，加上精鹽、紹酒稍煨，然後勾芡，淋上雞油，盛在大圓盤**即成。
八寶原殼鮮貝的介紹
4樓：手機使用者
八寶原殼鮮貝是山東省的漢族傳統名菜，屬於魯菜系。八寶原殼鮮貝以鮮貝為主要材料。以鮮貝，淨碰毀冬筍，水發仿吵信冬菇，大蝦肉備輪，熟雞肉，水發海參，火腿等製作而成，<>
八寶原殼鮮貝怎麼做？
5樓：陽光生活
菜系辯昌及功效： 魯菜。
八寶原殼鮮貝的製作材料：
主料： 鮮貝150克。
輔料： 淨冬筍，水發冬菇各30克，大蝦肉，熟雞肉，水發海參各50克，火腿15克；精鹽15克，醬油25克，味精克，紹酒30克，蔥薑末各15克，清湯300克；
教您八寶原殼鮮貝怎麼做，如何做八寶原殼鮮貝才好吃1)將鮮貝肉洗淨，用沸水氽後備用； 2)冬筍、冬菇、火腿、大蝦肉、熟雞肉、水發海參、海公尺、鮮鮑魚肉，均切成小丁，即八寶丁； 3)剩餘的冬筍，冬菇切片； 4)雞蛋清打成糊，加上澱粉和適量水攪勻； 5)取12只鮮貝殼刷洗淨，放入沸水煮過，撈出瀝水，均勻地圍**擺一週，上籠蒸10分做褲鍾取出； 6)淨炒鍋內加上少量花生油，旺火燒至六成熱(約150℃)時加蔥、薑末略煸，隨即加上八寶丁煸炒，再放入精鹽、醬油、味精、紹酒、清湯稍煮一下，用溼澱粉勾芡，淋上芝麻油即成八寶餡料，盛入碗內，將純灶簡八寶餡均勻地盛在貝殼內； 7)抹上一層雞蛋糊，撤上香菜、蛋糕末，入籠蒸2分鐘取出； 8)炒鍋內加花生油燒熱後加蔥、薑片炸出香味，加上清湯，撈出蔥姜，放入鮮貝、冬菇筍片，加上精鹽、紹酒稍煨，然後勾芡，淋上雞油，盛在大圓盤**即成。
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請問，八寶飯的做法，需要什麼材料，哪位朋友請詳細介紹，謝謝
主料 糯米300克，白糖250克。配料 芝麻50克，棗25克，甜杏仁 核桃仁 薏米 百合 芡實瓜幹 葡萄乾 山楂糕 蓮子各15克，熟豬油 溼澱粉各25克，豬油50克，豆沙50克 做法 1 先將糯米淘洗乾淨，然後浸2小時，撈起放入鋪好墊布的蒸鍋內，上籠蒸熟取出，待糯米飯尚溫時加入150克白糖和少量豬油...