1樓：東方尚
你可不能亂來，烤出來不確定原因，不管是沒有掌握好火候，如果活潑活潑沒掌握好的情況下，可能就會不錯。
外皮加燕麥粉後煎是酥脆的嗎?
2樓：陳可樂的麻麻
外皮加燕仿旁或麥粉後煎了之後是酥脆的。
燕麥粉是將燕麥去殼之後磨成粉，再經過高度精製後製成的一種麵粉。
像做點心時外皮加了小麥麵粉之後經過煎制發生化學反應會變得酥脆金黃。它也能夠像小麥麵粉一樣用來製作各種點心，也啟櫻能夠使外皮變酥脆，但是如果加入量過多，會影響食物的口感，味道上面會比較差。
因為裡面缺少像小麥麵粉那樣的麩質，所以不能完全替備伍代小麥麵粉在製作食品中的作用。全部用燕麥粉製成的麵包、蛋糕等不像用小麥澱粉的那麼香。
燕麥片烤箱怎麼烤脆
3樓：網友
用料 即食麥片 120ml
麵粉 40ml
橄欖油 15ml
蜂蜜 15ml
堅果 100ml
果乾 100ml
烤脆麥片的做法。
將即食燕麥、麵粉和堅果混合。
放入橄欖油和蜂蜜，攪拌，弄的散一些。
烤箱200℃預熱五分鐘。
第一次160℃，烤十分鐘，拿出來翻一翻。
第二次150℃，烤8分鐘。
把烤好的麥片和果乾混合，晾涼就好。
烤生燕麥片。
用料 燕麥片 適量。
烤生燕麥片的做法。
網上買的生燕麥片，因為覺得速溶的熱量都比較高，所以買生的自己烤吧！
用水洗淨。<>
用不粘鍋把水分炒幹。
入烤箱：180攝氏度，先烤10min 拿出來用手搓開再烤10min。因為洗過所以會結塊一定要拿出來搓開再接著烤！
烤完脆脆的，可以加牛奶或者直接吃都可以！烤熟以後煮粥也會比較快！
燕麥片怎麼做的脆
4樓：網友
分享一下自制水果燕麥片的做法，需要準備的食材有：快熟燕麥片 60克，麵粉 20克，黃油 25克，紅糖粉 20克，蜂蜜 1勺，花生公尺 40克，黑加侖 45克，蔓越莓 20克，即食枸杞 20克，凍乾士多啤梨和菠蘿 40克。
1.凍乾的士多啤梨乾和凍幹菠蘿分成小塊，如果本身水果片比較小就不用分了。水果乾也可以用芒果乾或者是其他口味的水果乾。
2.取乙隻乾淨的盆子，倒入麥片、花生公尺、麵粉、紅糖粉和分小塊的黃油，沒有黃油或者不喜歡黃油的可以放玉公尺油之類沒有味道的食用油。
3.用戴一次性手套把盆子裡的食材都混合均勻，手心的溫度把黃油軟化並讓麥片和紅糖粉沾成小團。
4.放入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤15-18分鐘，每家的烤箱可能溫度有所不同，建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間，不要烤糊了。
5.麥片部分烤好後取出來放涼，加入黑加侖、蔓越莓和即食枸杞，凍乾的士多啤梨乾和菠蘿乾，如果麥片一齣爐就混合，熱氣會把水果乾變軟，影響口感。
6.準備幾瓶酸奶，龍寶用的是前一天晚上做的酸奶，朋友們也可以直接用市售的盒裝酸奶，吃多少放多少。
7.杯子裡先放一層酸奶，再放一層自制的水果麥片，層層交替，一直放到滿，喜歡吃水果麥片的可以多放一些。不著急吃的話可以放到冰箱裡冷藏2小時，口感更好。
也可以直接把水果麥片和酸奶放到碗裡拌勻了吃。
做好的水果燕麥片用保鮮袋或者密封罐裝起來，水果麥片的做法，好吃又好做，健康無新增，比買的便宜一大半，燕麥片的新吃法，香噴噴咯吱脆。
燕麥脆怎麼做
5樓：網友
用料即食燕麥片 150克。
紅糖 50克。
堅果 100克。
蔓越莓葡萄乾紅棗 50克可多可少。
蜂蜜 100克。
燕麥脆的做法。
果仁打成大顆粒。
紅棗剪碎和蔓越莓幹葡萄乾混合。
堅果打碎的樣子。
堅果和燕麥片混合。
放入紅糖。拌拌勻。
最後放入蜂蜜攪拌一下。
讓所有的燕麥片都沾上蜂蜜，然後放到烤盤上平鋪。
烤箱預熱到150~160度。設定時間在30分鐘以內，每10分鐘攪拌一次。到最後10分鐘時，不要離開，千萬不要烤糊了。取出烤好烤好的燕麥片，趁熱放入所有的水果乾，迅速拌勻。
如何讓燕麥片烤的酥鬆
6樓：撒網步魚
細砂糖 35克（a）
黃蔗糖 15克（a）
蜂蜜 25克（a）
低筋麵粉 55克（b）
泡打粉 1/2小勺（b）
燕麥片 60克（b）
椰蓉 40克（b）
椰子粉 20克（b）
蔓越莓 40克。
無鹽黃油 60克（最好選用發酵型）
燕麥餅乾的做法。
把b中的低筋麵粉和泡打粉混合，過篩，然後與b中的其他原料一起放入攪拌碗中。烤箱預熱至170°c
黃油隔水溶化，在溶化但還未變熱的黃油中加入原料a，用打蛋器攪拌均勻。把微溫的黃油倒入攪拌碗內，用刮板混合所有原料，和成麵糰。
如果要做蔓越莓風味的，就將40克蔓越莓洗淨，拭乾水分，切成兩半。把所有的原料混合成麵糰後放入蔓越莓，揉勻。
把和好的麵糰等分成小塊，每塊約重25克，揉成球形，再輕輕壓扁，擺入鋪有烤紙的烤盤中，整形成直徑約7釐公尺的圓餅（把邊緣修整好，在接下來的操作中餅乾不易碎裂）。擺放時留出適當間距。
放入烤箱烘烤12-15分鐘。這款餅乾容易烤糊，烤好後要立即從烤盤上取下來，放在冷卻架上冷卻。防潮儲存。
小貼士1、黃油不要直接用火加熱，要隔水溶化。
2、和麵時，要在黃油微溫時儘快把所有原料攪拌成團。
3、這個用量如果做椰子風味的可以做11-12塊，蔓越莓風味的可以做13-14塊。
4、我用的是發酵黃油，非常香，如果有條件的話還是推薦使用發酵黃油。
5、如果想做芝麻風味的燕麥餅乾，則可以將原料b換成低筋麵粉60克、泡打粉1/2小勺、燕麥片60克、芝麻40克（最好黑白芝麻各取一些、烤香）。做法與椰子風味燕麥餅乾相同。
燕麥片怎麼做能很爛呢?
7樓：南紫文
直接買那種弄好就可以啦！俄記得那個養生密碼d 紅豆薏公尺燕麥粉也做好啦！況且都是五穀營養，天然的膳食纖維，營養新增更***。
8樓：網友
看自己的做法吧！做不到也可以去養生密碼那裡瞭解呀！
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