1樓：勤意智
香菇洗淨蒸熟，放入雞蛋、鹽、五香粉和麵粉攪拌均勻。放熱油炸，炸完一遍後再復炸一遍。
2樓：幸運的喬大大
先將平菇撕開備用，然後用熱水焯一下，撈出，擠幹水分，碗中放入麵粉和土豆澱粉，再加乙個雞蛋，鹽，孜然，攪拌成麵糊，加入蘑菇，拌勻，燒熱油，下鍋炸，炸成金黃色。
3樓：贛榆小丫頭
我們那裡叫椒鹽平菇，大人小孩都喜歡，做法：首先將蘑菇撕成小塊，再加入紅薯粉，鍋裡放油，燒一會後下平菇，平菇油炸後，最後撈起來，撒上椒鹽，裝盤即可。
香酥磨菇怎樣做好吃
4樓：**幫幫忙
炸蘑菇】食材：平菇400克、雞蛋1個、1勺鹽、2勺麵粉、2勺澱粉、少許花椒粉。
做法：1、將平菇先去掉根部，撕成適當的長條，放入清水中清洗乾淨。
2、平菇撈出控掉水分，加入1勺鹽，拌勻放置10分鐘，殺出水分。
分鐘後，,用手擠出裡面多餘水分。
4、盆裡面放兩勺麵粉，再加兩勺澱粉，放少許花椒粉，打入1個雞蛋，攪拌均勻。
5、然後少量分次加入清水，攪拌至無麵粉顆粒，麵糊不能太稀，用筷子挑起能流直線即可。
6、把擠幹水的平菇條放入麵糊中，攪拌均勻，使蘑菇均勻的掛上麵糊。
7、鍋中倒入適量的食用油，**加熱五六成熱，乙個個放入油鍋中，中火炸至表面微黃撈出，我分2次放入鍋裡炸的。
8、所有的蘑菇炸完，撈出放5分鐘左右，再次燒熱油，倒入全部的蘑菇，大火炸復炸一遍，炸黃炸脆撈出控油。
9、裝盤撒孜然辣椒麵拌勻即可，焦香還酥脆。
香炸平菇怎樣做，又香又酥，好吃到停不下來呢？
5樓：毛桃
先準備好需要的食材和調料， 然後我們準備關鍵的麵糊，麵糊做得好，炸出來不僅顏色金黃好看，口感上也是酥脆可口，首先為了讓蘑菇有乙個底味，麵糊當中是一定要加入適量的鹽和胡椒粉用來調味的。麵糊可以用雞蛋加麵粉來製作。攪拌均勻到沒有乾粉的狀態。
蘑菇清洗乾淨，瀝乾水分之後，撒上適量的食用鹽， 鍋中準備適量的油，燒熱，油溫四成熱，蘑菇提前裹好攪拌好的麵糊，然後下鍋油炸到表面金黃，如果復炸的話，第一步炸成圖中這樣就可以了，如果不服炸，就繼續油炸兩分鐘，等到表面變成暗黃再控油撈出。 最後胡椒粉，辣椒麵，鹽和孜然粉攪拌成乙個調料，均勻地灑在蘑菇上面，這道簡單美味，香酥可口的炸平菇就做好了。
6樓：西瓜柚子紅彤彤
我們需要將平菇清洗乾淨之後，撕成條狀，然後製作麵糊，我們在碗中倒入適量的澱粉、蛋清、胡椒粉、食鹽、生抽，攪拌均勻之後，就可以把平菇倒入麵糊當中，均勻的裹上面糊。往鍋中倒入適量的油，等油燒至7成熱的時候，就可以將平菇倒入鍋中，炸至兩面金黃後，就可以出鍋食用了。如果喜歡吃更加酥脆一點的口感，可以復炸30秒，這樣製作出來的炸平菇，會更加的美味可口。
7樓：羅文
把蘑菇清洗乾淨以後，掰成小朵，裹上面糊起鍋燒油，等油熱以後把蘑菇放進去，炸熟以後裝盤，撒上白芝麻撒上孜然，這樣做非常好吃。
香菇脆是怎麼做的?
8樓：乾萊資訊諮詢
香菇脆的製作流程如下：
主料：香菇150g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，辣椒醬適量，澱粉適量，麵粉適量。
步驟。一、香菇洗淨泡發12小時。
步驟。二、泡發好的香菇下鍋加鹽燜煮20分鐘。
步驟。三、香菇撈出加入適量醬油。
步驟。四、把香菇和醬油攪拌均勻。
步驟。五、裹上面粉和澱粉。
步驟。六、香菇下油鍋炸至金黃酥脆。
步驟。七、起鍋裝盤製作完成。
香菇脆的做法 香菇脆怎麼做
9樓：戴蒙崗居
1、主料：香菇200克。輔料：油適量，鹽適量，生抽醬油適量，醋適量，辣椒醬適量，澱粉適量，麵粉適量。
2、挑選好大小合適的香菇備用。
3、香菇用洗淨後，用適量的清水泡發好。
4、泡發好的香菇放入鍋內，加入適量的清水和食用鹽，大火燜煮半個小時後撈出。
5、撈出後的香菇加入適量的生抽醬油。
6、攪拌均勻。
7、香菇裹上適量的麵粉和澱粉。
8、鍋內加入適量的食用油燒熱，下香菇炸至金黃後撈出。
9、裝盤，香菇脆片製作完成。
香酥茶樹菇的做法？
10樓：duende惡魔
香酥茶樹菇的做法如下：
食材】做法】
1.將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
2.坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
11樓：匿名使用者
肉茶樹菇】
原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 乾紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法：1）茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。
2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗淨切成小塊。大蒜去皮洗淨後拍碎。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，乾紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。
12樓：匿名使用者
幹茶菇還是鮮茶菇，乾的照樓上的做，鮮的焯水後用油煸炒放幾片五花肉一起煸，主要是放點十三香或五香面炒，辣的不辣的口味根據個人喜好調配，絕對專業的廚師。
13樓：匿名使用者
有一道菜叫香酥茶樹菇，
14樓：匿名使用者
1.炸酥茶樹菇。
2.炒香蒜蓉後放入一起，調上鹽，雞精，生粉勾芡，即可上盤了。
15樓：匿名使用者
茶樹菇龍骨湯。
龍骨（排骨亦可）1斤，幹茶樹菇1兩，冷水泡開，姜一塊，洗淨拍開；
紅棗10粒；
蜜棗一粒；黨參三支；
陳皮一小塊；
材料洗淨一起入鍋，水適量，大火煮開；
中火滾15分鐘；加少許鹽，白醋一湯匙；
小火煲乙個半小時，加鹽調味即可。
其實煲湯放什麼材料並不重要，你喜歡的就好。
重點：第一要用心，第二火候要夠，這樣煲出來的湯才會色香味俱。
香酥肉燒餅的做法，香酥肉燒餅怎麼做好吃，香酥
食材主料 中筋麵粉 200g 水油皮 雞油40g 水油皮 水120g 水油皮 中筋麵粉 50g 油酥 雞油50g 油酥 五花肉220g 肉餡 五香粉1g 肉餡 姜粉1.5g 肉餡 料酒3g 肉餡 老抽3g 肉餡 生抽3g 肉餡 甜麵醬12g 肉餡 花椒油5g 肉餡 鮮雞汁6g 肉餡 香油18g 肉餡...
香酥小麻花的做法，香酥小麻花怎麼做好吃，香酥
用料。主料。低筋麵粉100克。白糖25雞蛋30 輔料。玉米油。20克。黑芝麻。適量。泡打粉。1克。香酥小麻花的做法。盆裡倒入油和糖。攪勻後倒入蛋液。攪打均勻。篩入低粉和泡打粉。翻拌成團。整理成長方面的面塊。擀成長方形。切成小條。取一小條搓長。扭成麻花狀。擺在烤盤上。刷上蛋液。撒上黑芝麻。入烤箱180...
椒鹽香酥炸魚怎麼做如何做好吃，香酥豆角怎麼做如何做好吃
sky淺夏羽萱 香酥豆角的做法步驟 1.挑選細長豆角數根，並擇淨。2.洗淨待用 3.開水下鍋，煮至八成熟 4.兩顆雞蛋打散，準備入澱粉 5.打成粘糊狀 6.豆角撈出 7.油鍋準備 8.一根一根沾上打好的麵糊 9.下鍋炸至黃色 10.出鍋撒孜然粉 走向幸福的小路 1.選肉質比較豆角洗淨切段 2.鍋內放...