1樓：鏡貞敏
爆炒花生芽的做法。
1.新鮮花生芽去除根鬚、外皮。
2.用清水漂洗乾淨。
3.用手把花生芽掐成寸段。
4.鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
5.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨。
6.青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
7.鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
8.鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
9.出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。
請問花生芽怎麼做好吃
2樓：拍攝天地間
花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。以五花肉來搭配為例：
花生芽炒肉】
原料：花生芽 五花肉 青蒜 生抽 油鹽 胡椒粉等調味料。
製作：1、準備好原材料；
2、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
3、將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒；
4、煸炒出香味後加入花生芽；
5、翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料；
6、稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜；
7、翻炒均勻即可；
8、出鍋裝盤。
花生芽怎麼做好吃 花生芽的家常做法
3樓：生活寶典
1、花生芽炒肉。
1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (適量)。
2）燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
3）將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒。
4）煸炒出香味後加入花生芽。
5）翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料。
6）稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜。
7）翻炒均勻即可。
2、牛肉炒花生芽。
1）牛裡脊 (150克)、花生芽 (300克)。
2）牛裡脊橫切成片， 加入適量的水。
3）將水慢慢抓進去；用水衝一下。
4）將裡面的水分全部擠出來， 這樣能將牛肉裡的血水帶出來。
5）再在牛裡脊片中加入適量的鹽、料酒和適量的澱粉。
6）倒入適量的水， 用手抓進去；再加入半個蛋清。
7）繼續用手抓，抓勻後放置一下。
8）燒鍋水，水開後下入醃製好的牛裡脊片。
9）牛肉片變色後馬上撈出來。
10）提前準備好一小碗料汁：鹽、生抽、薑絲、大蔥、蠔油和胡椒粉。
11）燒熱鍋， 放入適量的油，下入花生芽煸炒。
12）花生芽微微發軟後下入剛焯過水的牛裡脊片。
13）翻炒幾下後下入剛才準備好的碗汁。
14）翻炒讓菜品都裹上料汁，煮開後下入準備好的小蔥段；翻炒均勻即可。
花生芽可以生吃嗎 花生芽有什麼好處
4樓：玫瑰花園
1花生芽是可以生吃的，但是吃花生芽最好是炒過，花生芽炒肉很好吃的哦！
很多發了芽的花生也會出現發黴現象，這是因為長芽的花生外皮被破壞後，很容易滋生黃麴黴毒素，而發黴了的花生黃麴黴素(一種致癌物質)含量會很高。
2花生芽確實有很多功效，它含的營養價值要比花生本身高很多，適當吃一些花生芽，不但可以有效地抑制癌細胞，對於降血脂，降血壓也是有很好幫助的，而且還能有效地預防心血管疾病，對於人體有很好的延緩衰老的作用。花生芽的吃法是非常多的，可以用來熱炒，也可以泡菜，涮鍋，或者涼拌，許多人都比較喜歡吃，並且還可以與其他菜搭配在一起，營養價值是非常高的。
31、取適量的帶殼花生，剝成花生公尺，挑去幹癟與蟲駐的籽粒。
2、將花生公尺清洗乾淨並用清水泡一天，水沒過花生公尺的2倍為好，泡12小時後，將泡花生公尺的水濾掉。
3、將溼毛巾蓋在花生公尺上面，遮光，放在陰涼處。等待花生出芽。
4、每天給發芽的花生過水2到3次，這樣以防止花生變黴、腐爛。
花生芽怎麼做
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