1樓：深夜巴士
<>娃娃魚的食用價值非常高，被稱為水中「活人參」。現在盒馬有了張家界養殖娃娃魚冷鏈新鮮直供，處理好的娃娃魚直接烹調實在太方便了，省去自己處理的很多麻煩。
用料 娃娃魚 乙份。
青紅椒 適量。
大蔥 1根。
郫縣豆瓣醬 1勺。
黃酒 5克。
蒜瓣 3瓣。
生薑末 適量。
生抽 30克。
老抽 5克。
白砂糖 10克。
水澱粉 適量。
清水 一碗。
紅燒養殖娃娃魚的做法。
準備好所需食材。
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娃娃魚改刀成段，青紅椒切小塊，大蒜切段，大蒜、生薑切成末備用。
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油溫燒至七成熱將娃娃魚炸熟撈出。
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另起油鍋，爆香蒜末薑末後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入黃酒去腥，生抽調味老抽上色，最後加入半碗清水後將炸熟的娃娃魚倒入鍋中中火煮十來分鐘使其入味。
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入味後加入配菜，白砂糖提鮮，最後大火水澱粉勾芡收汁。
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熱氣騰騰的娃娃魚出鍋嘍。
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小貼士。娃娃魚記得吃養殖的不要吃野生的，野生的那是保護動物哦
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