1樓：網友
用料。公尺酒 5勺。
桂花 10克。
糯公尺粉 250克。
白砂糖 20克。
紅棗 3顆。
做法。1.糯公尺粉250克。
2.加適量水攪成絮狀，水不要一次加太多，讓糯公尺粉有幹有溼自然成小團。
3.清水燒開，加入攪好的糯公尺粉、幹桂花適量、加蓋燜煮，不時攪拌以免糊底。
4.水再開後加入孝感公尺酒5大勺，根據公尺酒甜度加入適量白砂糖。
5.煮開後用剪刀將紅棗剪成小條放入鍋中同煮5分鐘左右，不停攪拌以免糊底，最後盛入小碗再撒少許桂花乾點綴。
6.清香軟糯的正宗孝感糊湯公尺酒就可以開吃了！
2樓：網友
用料 自制公尺酒。
砂糖 湯圓粉（純糯公尺粉）
孝感糊湯公尺酒的做法。
第乙個糊湯公尺酒，這個是要用老家那種用石磨磨出來的才行，老家叫喜團，糯公尺粉做不出這種效果。
現在市面上的糯公尺粉不純，做出來的不軟不糯，純糯公尺粉就會軟軟糯糯的，很糊湯的，可以直接買湯圓回家吃就行了。
3樓：行動起來
你就這麼做材料，糯公尺公斤。清水，酒麴做法，用清水淘兩遍。保持水分。泡24小時泡過24小時後糯公尺。可以用啦！
糊湯公尺酒怎麼做
4樓：無雅詩
糊湯公尺酒。所屬地區：湖北小吃工藝：熬煮氽燉燴燜法特色：色呈乳白，稠濃的酒中點綴著白色公尺漿，似朵朵芙蓉花，質地餈軟，醇香、甘甜、柔潤。
製作材料。蜜桂花100克，糯公尺2500克，白糖1500克，蜜橘餅150克，食用鹼20克，酒麴5克。
製作方法。1.以糯公尺、酒麴釀成公尺酒。
2.將糯公尺（用清水浸泡12小時）撈出，用清水沖洗，去盡酸味，倒入盆內，對入清水，磨成公尺漿（越細越好）。磨時用乾淨布袋接漿，磨完繫緊袋蔻，用石塊壓千水分，製成公尺漿。
3.將公尺漿倒入缽中，下入公尺酒汁少許（公尺漿與公尺酒汁之比為100：殲陸1）、食用鹼（10克）、清水250克與漿一起揉勻，發酵敏棚一二小時即可。
4.鍋置旺火上，放入2500克清水燒沸橋改則，將發酵公尺漿置鍋邊，待成稠狀時，放入公尺酒及純鹼水（5克）攪勻（下鹼水時，以呈淡黃色起泡為度，少了不起泡），繼續放入白糖750克推動幾下，待鍋內公尺漿成熟起泡糊汁稠濃時，再放入桂花、橘餅攪勻，起鍋盛入碗內即成。
2.加熱熬時應用手勺不斷地攪動，以免煳底。
5樓：卑凡邇
全料糊湯公尺酒怎麼做。
1.藕粉倒入乙個碗中，用少許溫開水調成糊狀。
2.取乙個小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無小鍋，直接大材小用上湯鍋）禪鍵。
3.將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關火即可；也可以將鍋中的熱水談虛。
緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。
做桂花糊公尺酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因為偶的糖桂花糖比較多，藕含襲燃粉也是調好味的，所以就沒加。
藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容。
當然，糊公尺酒的做法不止這一種，各地之間會有差異。
全料糊湯公尺酒怎麼做？
6樓：戴蒙崗居
湖北小吃全料糊湯公尺酒的做法詳細介紹。
所屬地區： 湖北小吃。
工藝： 熬煮汆燉燴燜法。
全料糊湯公尺酒的製作材料： 糯公尺1250克，蜜歷敬桂花50克，蜜橘餅75克，白糖750克，酒麴克，食鹼適量。
全料糊湯公尺酒的介紹： 湖北武漢名優風味小吃。
全料糊湯公尺酒的特色：
餈軟醇香，甘甜柔潤。
教您全料糊湯公尺酒怎麼做，如何做全料糊湯公尺酒。
1.碾細的酒麴撒在公尺上拌勻，放入瓷盆內敷春昌平，蓋上蓋，放入桶內發酵，約26小時，視盆內公尺已結成一團，飄浮在酒上，並聞到酒香時，即成公尺酒。
2.糯公尺淘洗乾淨，置清水盆中浸泡6小時撈出，用清水沖洗，倒入盆內，對入清水，磨成公尺漿，盛入布袋內壓幹水分，製成公尺漿。
3.公尺漿倒入盆中，加公尺酒汁少許（公尺漿與公尺酒之比為100：1）、食鹼10克、清水250克與漿一起揉勻（冬季用熱水，夏季用涼水），發酵1-2小時。
銅鍋置旺火上，放入2500克清水燒沸，將發酵好的公尺漿置鍋邊，用手勺削成白果仁大的塊，入鍋內，邊削邊推動，待成稠糊狀時，放入1/2的公尺灑、食鹼水10克攪勻，再放入白糖750克推動幾下，待鍋內公尺漿成熟鼓氣泡、糊汁稠濃時，再放入桂花和橘餅一起攪勻，起鍋分盛在25只碗內即成。
全料糊湯公尺酒的製作要領：
1.糯公尺加酒麴後要放入乾淨的瓷盆內發酵，發酵時最好蓋上棉墊放入桶內；
2.磨公尺漿以越細越好；
3.制糊湯時加入的食鹼水量以呈淡黃色起扒爛扒泡為度，少了不起泡。
公尺湯公尺糊的做法 公尺湯公尺糊怎麼做
7樓：生活寶典
1、材料：青菜（最好是小青菜，大青菜儘量選菜心的地方），公尺粉少許。
2、青菜洗淨切碎。
3、公尺粉用冷水調開至沒有結塊。
5、調好的公尺粉邊攪拌邊到入鍋內，鍋內的湯變得有些粘稠就可以了，不用加太多公尺粉，加攜沒者多了就變成糊，而不是湯了。
6、加了公尺粉的湯再次煮開。
7、加入青菜末並攪拌開。
8、鍋辯薯察老內的湯再次煮開，並煮1分鐘左右，等菜末熟了即可出鍋。
公尺酒粥的做法
8樓：森森的美麗日記
調料：主料：稻公尺100克；
輔料：肉桂3克；
調尺哪料：江公尺酒20克。
陵猜碼 公尺酒粥的做法：
1、先以兆毀大公尺適量加水煮粥；
2、煮好後加入肉桂再煮2-8分鐘；
3、衝入公尺酒，攪拌服食即可。
公尺酒粥溫腎壯陽，祛寒止痛，適用於腎虛腰膝冷痛、四肢冰冷、夜多小便等。
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