1樓：小小萍
用料 千頁豆腐 250克。
五花肉 250克。
青紅椒 適量。
洋蔥 半個。
胡蘿蔔 適量。
蒜苗 一根。
生抽 二湯匙。
料酒 二湯匙。
糖 一茶匙。
鹽 一茶匙。
雞精 少許。
油 適量 芝麻香油 適量。
乾紅辣椒 二根。
蔥薑蒜 適量。
郫縣辣椒醬 一湯匙。
乾鍋千頁豆腐的做法。
五花肉冷水入鍋，加薑片和蔥段中火煮四五分鐘至七八分熟。這樣操作肉質有韌勁好吃。
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將千頁豆腐切成5mm左右的薄片，青紅椒切成菱形、胡蘿蔔切片、洋蔥切絲、蔥薑蒜、乾紅辣椒切好備用。
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空鍋燒熱，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出備用。
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煸出的豬油若不多，再加少許油，熱鍋溫油，下蔥薑蒜熗鍋，再下乾紅辣椒丁炒香。
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將五花肉片回鍋後大火翻炒均勻。
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將胡蘿蔔片和千頁豆腐放入。翻炒均勻。
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烹入料酒、生抽炒勻。
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繼續放入青紅椒、蒜苗翻炒片刻。
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調入鹽、糖和少許雞精。最後淋上芝麻香油，喜歡辣口的可加些許紅油。
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然後找一干鍋，我家沒有用個石鍋代替。鍋底刷些許油，鋪上洋蔥絲。
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將鍋裡所有都倒入乾鍋內。要吃的時候乾鍋加熱就可以啦。
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看著十分饞人吧！趁熱吃！
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小貼士。1、五花肉先水煮至七八分熟，這樣操作肉質有韌勁好吃。回鍋肉的做法呢！
2、喜歡辣點可加些泡椒，味道更好吃。
2樓：比佛
我們把千葉豆腐捲起來，捲成乙個小圓筒。從上往下挨著刀開始切，就可以把千頁豆腐切成絲。
千頁豆腐是什麼做的
3樓：農耕老田
以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精製而成的。
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。
千頁豆腐的特點
千頁豆腐具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等，原料簡單，豆腐吃起來又彈又滑，口感鮮美。
千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可燻可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等；可調製成各種味型，既有豆香的本味，更具獨一無二的吸味特性。
千頁豆腐用什麼做的
4樓：網友
1、千頁豆腐是素食新產品，廣泛流行於大陸的沿海城市及北方地區。它採用臺灣的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成。它是一種富含蛋白質的新世紀美食，不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。
2、以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷、火鍋等。原料簡單，卻擺盤精緻，很顯檔次。
豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
3、知識拓展：屬於一種高蛋白、低脂肪的素食產品，對人體是有益產品，此產品具備人體正常需求的營養成份，但是由於低脂肪，食用此產品不會長肉的，因此現在深受廣大消費者的歡迎；但是大家要注意市場生產廠家很多，但是好產品不多，選擇時，一定要選擇品牌產品，在行業最好的兩個品牌是，江蘇生產的典發，山東生產的好旺美等品牌；無良商家就不一定了。
5樓：網友
千頁豆腐是一種低脂、高蛋白的新世紀美食。。雖是豆腐的新品，但具有獨特的q頸爽脆，而且還具有超強的湯汁吸收能力。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷等。
原料簡單，卻擺盤精緻，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
千頁豆腐是怎麼做成的，用什麼料做的
6樓：會飛的狐狸啊啊
今天給大家分享數滲下特色菜餚千頁豆腐，我很喜歡吃這個，這道菜營養很豐富而且吃起來很有滑很有q勁，這道菜在近些年是屬於最新流行的素食新產品，廣泛流行於大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。是一種低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。
名稱：《千頁豆腐》
主料：千頁豆腐。
配料：小青椒、紅椒、大蒜頭、大蒜、蔥、食用油、耗油、香菇老抽、澱粉。
份量：豆腐200g、小青椒紅椒等適量即可。
開始做這道千頁豆腐的步驟；
1.先將千頁豆腐洗淨然後加點水切小塊裝盤，倒入適量的澱粉，這樣可以使豆腐更加爽口；
2.將配料大蒜頭切小塊、小紅椒和青椒切小段、蔥切花、大蒜切段、將千頁豆腐裡的水倒幹；
3.鍋燒熱後倒入食用油燒熱到7分後先把配料下鍋去爆香，這樣使其香味更加濃脊碼烈；
4.擦拭鍋後繼續倒油，然後將千葉豆腐下鍋，這個時候記得轉中火就可以了，火大了很容易燒糊的，豆腐很容易熟，待豆腐稍微變色了後櫻畢哪就可倒入步驟3的配料菜一起炒。
5.翻炒片刻後就可以倒入適量的鹽和香菇老抽調味，最後倒入點耗油裡面再燒個幾分鐘就可以起鍋了，均勻撒上切好的蔥花就可以吃了；
千絲豆腐湯怎麼切豆腐
7樓：拾萬里之外
千絲豆腐湯的做法：
1：準備一塊嫩豆腐，和一把鋒利的菜刀。
2：菜刀淋一下水，不要擦乾，把豆腐切成一公釐左右的厚度。
3：切好的豆腐片要上下厚薄均勻。
4：一片接一片，緊挨著切。
5：一直切完，中途的時候可以經常把菜刀淋一下水。
6：用左手把切好的豆腐稍稍順一順，按扁一些。
7：再把豆腐片切成粗細均勻的豆腐絲。
8：用菜刀抄起豆腐絲的時候，要順著豆腐絲豎著從底下開始。
9：這樣豆腐絲不會碎也不會斷，如果橫向的話，容易斷裂，把豆腐絲放入裝有淡鹽水的碗裡。
11：鍋中燒開適量高湯。
12：燒湯的時候準備好髮菜和雞蛋。
13：燒開後加入髮菜和豆腐絲。
14：調入少許鹽，燒開後淋入少許水澱粉。
15：關小火，打入蛋花。
16：出鍋前淋入幾滴香油，撒入蔥花即可。
8樓：尖牙
刀先用水沖洗，不粘刀。切時，懸腕，直刀切，先切成片，攤平切絲，豆腐絲切完放入水盆，自然散開。
9樓：小玥玥加油
先切片後切絲，注意片要很薄。
千頁豆腐怎麼做？千頁豆腐是什麼做的
千頁豆腐的做法。步驟step1 準備好食材。步驟step2 千頁豆腐150g切片，薑片5g，蒜片5g，洋蔥20g切片。步驟step3 黃椒15g切塊，青椒20g切塊，紅椒20g切塊，五花肉20g切塊。步驟step4 食用油5ml，倒入蒜片，薑片，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉變色。步驟step5 倒...
千頁豆腐怎麼炒 千頁豆腐怎麼炒好吃又簡單
千頁豆腐做法如下 鍋內倒油，油溫燒至7成熱，把千葉豆腐過涼水。把千頁豆腐放入油鍋30秒，等氣泡浮起撈出，控油。倒入蔥 姜 蒜爆香，放入青椒 小米椒翻炒，倒入千葉豆腐。加入香辣醬 鹽 白糖 雞精 胡椒粉 鮮辣露。開大火翻炒，加入明油翻炒幾下，加入紅油翻炒。青紅椒炒千葉豆腐 用料 千葉豆腐青椒紅椒木耳，...
怎樣做豆腐千張，做豆腐千張片的顏色怎麼上？
做法辣豉千張 菜系及功效 私家菜 學齡期兒童食譜 老人食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜 工藝 醬爆辣豉千張的製作材料 主料 油皮250克 輔料 豆豉4克 調料 豆瓣辣醬8克,姜5克,大蒜 灼 克,鹽2克,味精2克,香油15克,白砂糖1克,大蔥5克,花生油60克 特色 鮮香爽口。辣豉千張的做法 1.千...