1樓：乾萊資訊諮詢
千頁豆腐做法如下：
鍋內倒油，油溫燒至7成熱，把千葉豆腐過涼水。把千頁豆腐放入油鍋30秒，等氣泡浮起撈出，控油。倒入蔥、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千葉豆腐。
加入香辣醬、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、鮮辣露。開大火翻炒，加入明油翻炒幾下，加入紅油翻炒。
2樓：無雅詩
青紅椒炒千葉豆腐
用料：千葉豆腐青椒紅椒木耳，大蒜，紅油豆瓣醬，蠔油，醬油，糖，醋，鹽，濃縮雞汁，澱粉，水，油。
做法：千頁豆腐用水沖洗一下，瀝水。
(建議：千葉豆腐是切好的，也有沒有切過的千葉豆腐。)青紅椒切小塊（絲）。
取一小碗調汁。加蠔油、醬油、糖、醋、濃縮雞汁、鹽加水稀釋，放入適量的澱粉，攪拌均勻。鍋內倒油，放入千頁豆腐煎至兩面膨脹，表面微黃。
將煎好的千頁豆腐盛出。千頁豆腐在鍋裡的時候會膨脹，但是盛出以後就會縮小，煎好的千頁豆腐縮小以後表面會起「皺紋」。
放入紅油豆瓣醬炒出紅油，放入大蒜末爆香。把切好的青紅椒和木耳倒入鍋內，翻炒至斷生。然後把煎好的千頁豆腐倒入鍋內，翻炒均勻。
最後倒入剛才調好的汁勾芡。翻炒均勻好吃的千頁豆腐出鍋。
千頁豆腐是素食產品。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、滷、煮、炒等多種烹飪工藝。
3樓：飄逝
把豆皮切成絲或者菱形塊焯水備用，然後準備好肉絲，薑絲、蔥絲蒜末和小米椒粒，鍋中放油加入肉絲小火翻炒，肉絲變色後放入蔥薑蒜，炒出香味放生抽，再加兩勺涼開水，放入豆皮中火開鍋燉兩分鐘，再加入小米椒粒，勾芡出鍋就ok啦。
4樓：雙龍美食教做菜
千頁豆腐在家這麼做最下飯香辣可口比紅燒肉還解饞。
千頁豆腐怎麼炒好吃又簡單
5樓：你粉底沒我的厚
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。
常見特色菜餚，如：乾鍋千頁豆腐、鮑汁鵝掌燴千頁豆腐、燒烤千頁豆腐、千頁豆腐爆炒牛柳、滷水千頁豆腐、千頁豆腐小炒肉、涼拌千頁豆腐、鹹肉悶千頁豆腐、砂鍋千頁豆腐、椒鹽千頁豆腐、爽辣千頁豆腐等等。
千頁豆腐食用方法：
主料：千頁豆腐200g輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺。
步驟：
1、取出適量千頁豆腐，切成厚片。
2、蔥切成碎末。
3、在千頁豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒。
4、抓拌均勻，使千頁豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘。
5、煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底。
6、油溫升高後襬入豆腐片，小火煎。
7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油。
6樓：招角飛揚
放一些請教土豆做麻辣香鍋。
7樓：耳冬三點瓦
請你豆腐怎麼炒，好吃又簡單。千頁豆腐的問卷，那個豆腐切成絲，然後炒辣椒或者是炒大蒜這一類的。加一點肉酥，蠻好吃的。
8樓：小安的仰望
加入適量的香芹和一些辣椒在裡面炒出來，特別的美味，而且製作方法也比較簡單。
9樓：紅
千頁豆腐最好吃最簡單的做法就是用郫縣豆瓣醬燉了吧，加點臘肉很好吃。
10樓：情感諮詢
千葉豆腐最好吃的做法就是用辣椒炒特別的美味 下飯也是非常好吃的。
11樓：匿名使用者
你好，這個千葉豆腐，你可以炒著吃，放點辣椒，放點肉末，這樣炒出來非常好吃。
千頁豆腐怎麼炒好吃又簡單不辣
12樓：仁芷文
主料：千頁豆腐200g。
輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺。
步驟：1、取出適量千頁豆腐，切成厚片； 2、蔥切成碎末；
3、在千頁豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒；
4、抓拌均勻，使千頁豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘；
5、煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底；
6、油溫升高後襬入豆腐片，小火煎；
7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油；
8、煎至底部金黃、千頁豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可。
注意事項1、千頁豆腐事先放調料醃製會比較入味，鹽的量根據口味自行新增，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
1盒千葉豆腐。
配料適量油 適量鹽 適量蔥 適量 醬油 適量澱粉 適量青椒 適量紅椒。
製作步驟 1 準備好所有食材。 2 千葉豆腐洗一下，切成片狀。
3 青紅椒也洗乾淨切好備用。 4 鍋中放油，放入蔥花煸炒出香味。
5 放入千葉豆腐。 6 倒入少許醬油，煎至有點膨脹。
7 待湯汁收幹，淋入少許水澱粉勾芡即可出鍋。
千葉豆腐、青椒輔料蔥、香醋、濃縮醬油、鹽。
1.千葉豆腐，先用熱水煮一下，水沸後撈出瀝乾水，切條；青椒切絲，蔥切斷。
2.下油爆香蔥花，下青椒翻炒，然後放千葉豆腐不停翻炒，最後加入醋醬油少許鹽。濃縮醬油一滴就可以。
主料：千頁豆腐1盒。
輔料：洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克。
調味包：味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽。
調料包：姜、蒜、尖椒。
1、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝乾油備用；
2、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香；
3、倒入炸過的千頁豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋；
4、在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可。
千頁豆腐怎麼炒好吃
13樓：3c數碼科技人員
【肉燒千頁豆腐】
主要食材：千頁豆腐，肉。
具體做法：肉切成小塊，最好選用肥瘦相間的肉，千頁豆腐一小塊，我買的是一盒裝的，切了一小塊下來就夠吃一餐了。千頁豆腐切成薄片狀，再準備一些香蔥。
不粘鍋不放油，燒熱之後把肉放進去，慢慢煸炒至出油，一直炒至肥肉油出來了，肉變色，加適量糖生抽繼續翻炒一會。
肉炒上色之後把千頁豆腐倒進去，快速的翻炒幾個，就可以加適量開水，準備大火燒至入味了。
加入開水之後，可以燒一會兒再蓋上鍋蓋，燒的時候會發現千頁豆腐像氣球一樣變得非常大，但是當你一掀開鍋蓋就立馬恢復原狀了。
待千頁豆腐吸入了肉裡的湯汁，這個時候不差不多可以出鍋。我之所以說千頁豆腐只有跟肉燒才好吃是因為它只有吸足了湯汁才入味，隨便炒一炒很難入味，就只有一些韌性不會有多好吃的。最後加鹽提味，撒上香蔥就可以裝盤食用了。
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。雖然屬於豆製品產品，但不是豆腐及豆腐製品，其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感和營養成分與豆腐有本質的區別。
14樓：終極鬥士
千頁豆腐的適宜人群。
一般人群均可食用。
千頁豆腐的介紹。
千頁豆腐，也稱百葉豆腐或千葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，它採用臺灣的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。
千頁豆腐的功效與作用。
1.提高免疫力。
千頁豆腐中的銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.護髮生髮。
千頁豆腐中含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。
3.補充能量。
含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
4.安神除煩。
碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
5.祛脂降壓。
常食千頁豆腐可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
千頁豆腐的營養價值。
千頁豆腐是一種低脂、高蛋白的新世紀美食。
1.千頁豆腐中含有銅、鈣等礦物質對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2.千頁豆腐中還含有碳水化合物和蛋白質等物質，能夠提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
15樓：小云洛
1、千頁豆腐切薄片，五花肉切片，小蔥切末。
2、鍋中倒適量的油，油溫燒至八成熱時，下入五花肉片扒至斷生3、倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色。
4、下入千頁豆腐翻炒，加入兩勺鹽，一勺鮑魚汁或者蠔油，少量美極鮮味汁，然後倒入半鍋水，蓋上鍋蓋中火悶煮15分鐘。
5、燒至水分差不多收干時，加入少量雞精，胡椒粉，一小勺水澱粉，翻炒均勻即可起鍋了，裝盤時撒上蔥末即可。
16樓：雙龍美食教做菜
千頁豆腐在家這麼做最下飯香辣可口比紅燒肉還解饞。
千葉豆腐怎麼炒
17樓：3c數碼科技人員
食材準備：千頁豆腐、五花肉、青椒、蔥、蒜、蒜苗、花生仁、洋蔥、豆瓣醬、白糖、清水和一些其它的配料就可，下面呢我們首先把這些需要用刀切割的給它切割好。首先五花肉我們需要放到鍋中用開水煮一遍，在依次將它切成片，再把蒜苗切成斷節型就可，接著把千頁豆腐洗乾淨切成片，切得時候一定要一片一片那種，在把洋蔥也切成片。
第一步：把剛才切好的五花肉我們首先放到鍋裡用油稍微炒制一遍，下面我們就起鍋燒火，待到火候燒製差不多的時候我們就加入食用油，食用油不需要放入太多只需要放制一點就可，接著我們再把事先切好的五花肉放入鍋中翻炒。再翻炒的時候我們要讓它稍微榨一下，這樣的話肉上面的那個油我們用在後面炒的時候是非常美味的。
第二步：五花肉炒制一定程度之後我們就加入一點豆瓣醬使它炒出香味，接著把我們的千葉豆腐倒入鍋中，在使勁的翻炒起來，再加入適量的生抽讓它上色，在加入適量的食鹽和適量的白糖，把它們全部翻炒均勻之後我們再加入一點清水即可，接著讓它燜煮3至5分鐘即可，然後我們再把之前的蒜苗和蒜全部放入進去，並接著將它們翻炒起來，將蒜味融入到我們的豆腐和肉裡面去，這樣令人的食慾也能胃口大開。
第三步：在這裡我們還有一個重要的調料還沒下進去，那就是香油，加入香油不僅會讓豆腐跟肉的口感變得酥軟而且還會變得絲滑，吃起來就好比紅燒肉一樣，所以我們一定要加上，加完香油之後，我們在把料酒加入進去，不知道大家有沒有發現我們生活中不管炒拿到菜，生抽跟我們的料酒總是少不了，所以說這兩種配料是非常重要的，大家千萬記得要加入進去，好了，稍微翻炒一下我們就可以出鍋了。
千頁豆腐怎麼做？千頁豆腐是什麼做的
千頁豆腐的做法。步驟step1 準備好食材。步驟step2 千頁豆腐150g切片，薑片5g，蒜片5g，洋蔥20g切片。步驟step3 黃椒15g切塊，青椒20g切塊，紅椒20g切塊，五花肉20g切塊。步驟step4 食用油5ml，倒入蒜片，薑片，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉變色。步驟step5 倒...
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